توصيات غذائية لمن يعاني من إرتفاع السكر

(2) حوالى الساعة 11 صباحا :

مشروب دافىء ( شاى أو قهوة ) بدون سكر أو يمكنك استعمال بدائل السكر الطبيعية مثل سكر الذرة.

(3) الغداء :
شوربة صافية بدون دسم أو عصير طماطم + 150 جم لحم أحمر أو سمك أو ربع دجاجة أو جبن قريش + سلاطة خضراء ( بدون جزر أو بنجر ) + 2 ملعقة أرز أو بطاطس أو مكرونة أو 3 ملاعق قلقاس أو بقوليات ( لوبيا أو فاصوليا أو عدس أو بازلاء ) + خضار مطبوخ نيىء فى نيىء أو فى دمعة خفيفة ( يفضل استعمال زيت الذرة أو الزبد الطازج ) + ثلث رغيف خبز بلدى أو شامى أسمر + وحدة فاكهة يمكن أن تكون برتقالة أو تفاحة أو حبة كمثرى أو موزة صغيرة أو نصف حبة جريب فروت أو حبتين جوافة أو يوسفى أو تين أو ملو ملعقتين من المانجو أو 3 حبات خوخ أو برقوق أو خمس حبات مشمش أو 12 حبة عنب أو فراولة أو كريز أو ملء فنجان شاى من قطع البطيخ أو الشمام
(4) حوالى الساعة 5 مساءا :
مشروب دافىء ( شاى أو قهوة ) بدون سكر أو يمكنك استعمال بدائل السكر فى التحلية مثل السكارين
(5) العشاء :
مثل الإفطار أو قطعة لحم أحمر صغيرة + نصف كوب خضار مطبوخ + سلاطة خضراء + ثلث رغيف خبز بلدى أو شامى أسمر + وحدة فاكهة ( كما فى الغذاء )

(6) إضافات :

أولا : هناك بعض الأغذية التى تقلل من مستوى السكر فى الدم مثل : البصل – الترمس
ثانيا :
الأغذية التي يجب الإقلال منها تشمل : السكر و كل ما احتوى عليه مثل – العسل بأنواعه – المربى – المياه الغازية – عصير الفاكهة – القصب و عصيره – العرقسوس – الخروب – الفطائر – الحلويات – الأيس كريم – البنبون – الشيكولاتة عدا الخالية من السكر.

ثالثا : الأغذية يفضل الابتعاد عنها تشمل : اللحوم الدسمة – المخ – الكباب و الكفتة – الطيور الدسمة ( الحمام – البط – الأوز ) – الجلد – الأسماك الدسمة – اللحوم المحفوظة ( السجق – البسطرمة – اللانشون ) – المواد الحراقة أو شديدة الملوحة ( الشطة – الفلفل الأحمر – الجبن القديم – الفسيخ – الرنجة ) – المكسرات و التسالى ( اللب – الفول السودانى – الحمص )

ملاحظات

** إن الحفاظ على نسبة جيدة لضغط الدم يعتبر كذلك مهماً للحد من خطر الإصابة بالمضاعفات على المدى الطويل ، و لابد من تخفيف الوزن إذا كان زائداً و الإقلاع عن التدخين و القيام بتمارين رياضية بشكل منتظم

-ينصح بتناول المكملات الغذائية التالية :-
-اقراص فيتامين ب المركب يوميا قرص واحد للوقاية من التهاب الاعصاب.
– عنصر الكروم CHROMIUM : على شكل اقراص – ثبت انه يساعد على تنظيم مستوى السكر.
– حمض الفا ليبويك Thioctic acid (lipoic acid) : على شكل اقراص – ثبت قدرته على تحسين استجابة الجسم للانسولين وتقليل التهاب الاعصاب.

** كما يجب القيام بفحص دوري للعينين و القدمين ، و تحليل وظائف الكلى ، و فحص نسبة الكولسترول و الدهون في الدم

** بالرغم من أن داء السكري يشكل حالة مرضية تستمر طوال الحياة في الغالب و لكن إذا تم التحكم به جيداً فإن نوعية حياة المصاب لا تتأثر كثيراً خاصة ان كان منفتحا على الحياة ومتقبلا للاصابة ومحبا لنفسه ومسامحا للآخرين فإنه يعيش حياة طبيعية ..

إعداد : 

د. أحمد المتعافي