هل كنت تتوقع انه هناك العديد من فوائد المحشي التي تفيد جسمك عند تناوله على مائدة فطورة في رمضان ؟ يعد طيق المحشي من الأطباق الأساسية علي المائدة الرمضانية، فهو من الأطباق المميزة التي لها طعم ونكهة رائعين فهذا الطبق يعطي إحساس كبير بالشبع، وتختلف طرق طهي المحاشي من بلد إلي أخري، وتتميز جميع أنواع المحاشي بفوائدها الصحية العديدة حيث أنة يحتوي علي مكونات جميعها صحية ومفيدة للصحة والجسم . في هذا المقال سوف نشرح لكم الفوائد الصحية لكل أنواع المحاشي وفوائد مكونات خلطة المحشي المصري الشهير.
فوائد المحشي
فوائد المحشي
فوائد مكونات المحشي
الطماطم: تُعد الطماطم بأنها المصدر الأساسي لمضادات الأكسدة الليوكوبين الذي له العديد من الفوائد الصحية مثل تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية والسرطان ، كما ان الطماطم مصدراً هاماً لفيتامين سي ، والبوتاسيوم ، وحمض الفوليك وفيتامين ك . وتشمل الفوائد الصحية للطماطم:
- التقليل من ضغط الدم المرتفع .
- تعمل علي تحسين صحة المعدة .
- تحسين عملية الهضم .
- تحفيز الدورة الدموية في الجسم .
- تحسين توازن السوائل داخل الجسم .
- حماية الكلي .
- طرد السموم من الجسم .
- خفض مستوي الكوليسترول في الدم .
- التقليل من الالتهابات .
- الحفاظ علي صحة القلب .
- تنظيم مستوي السكر في الدم .
البصل: تعمل المركبات الفيتوكيميائية التي توجد في البصل علي محاربة الشوارد الحرة كما أنها تقلل أيضاً من الإصابة بقرح المعدة ، كما انه يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الكبريت والكروميوم و تشميل الفوائد الصحية للبصل :
- يحمي المعدة من القرح والالتهاب .
- يحتوي علي الكروميوم الذي يعمل علي تنظيم مستوي السكر في الدم.
- يحتوي علي الكبريت الذي يعمل علي خفض مستوي السكر في الدم عن طريق تحفيز إنتاج هرمون الأنسولين .
- تحسين صحة القلب .
- محاربة السرطان .
- تحسين مستوي الكوليسترول في الدم .
- منع إرتفاع ضغط الدم .
- يحتوي البصل علي الألياف المعروف بأسم انيولين الذي يُمثل مصدر غذائي للبكتريا النافعة في الأمعاء ،مما يساعد علي تحسين عملية الهضم .
- يمنع الإصابة بالاسهال بسبب محتواه من المركبات الفيتوكيميائية .
- يحتوي علي مركبات مضادة للبكتريا .
- تحسين الجهاز المناعي .
- يساعد علي النوم ويقلل من الضغط والتوتر العصبي .
الشبت: يُعد الشبت من النباتات المفيدة للصحة حيث أنه يتميز بفوائده الصحية المتعددة والتي تشمل الآتي:
- تحفيز عملية الهضم داخل جسم الإنسان .
- علاج الأرق .
- منع الإسهال .
- تحفيز الجهاز المناعي .
- مضاد للالتهاب .
- يقلل من الغازات وانتفاخ البطن .
- حماية الجسم من بعض أنواع السرطان .
الكسبرة الخضراء: تتميز الكسبرة الخضراء بطعها اللذيذ ورائحتها المميزة ، كما أنها تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية الهامة والتي تشمل الآتي:
- خفض سكر الدم فهو مفيد لتنظيم مستوي السكر في الدم لدي مرضي السكري .
- تسهيل عملية الهضم حيث أنه يعمل علي راحة العضلات أثناء عملية الهضم .
- منع حالات تهيج الكولون العصبي .
- منع إنتفاخ البطن وتراكم الغازات .
- خفض ضغط الدم المرتفع .
- تحسين مستوي الكوليسترول في الدم حيث أنه يقلل من مستوي الكوليسترول الضار ( LDL ) ويزيد من مستوي الكوليسترول الجيد ( HDL ) .
- تمنع الإصابة بعدوي مجري الجهاز البولي .
البقدونس : البقدونس من النباتات الغنية بكميات كبيرة من المعادن والفيتامينات الهامة للصحة ، كما أنه يمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية للجسم والتي تشمل الآتي :
- مصدر هام لمضادات الأكسدة .
- يعمل كمدر طبيعي للبول .
- يخفف من إنتفاخ البطن وتراكم الغازات .
- يمنع تكون حصوات الكلي .
- يمنع الإصابة بعدوي مجري البول .
- تحسين عملية الهضم .
- يحتوي علي مركبات مضادة للبكتريا والفطريات .
الأرز : الأرز من النشويات الأساسية علي المائدة ، ويتميز الأرز بفوائده الصحية العديدة والتي تشمل الآتي :
- مد الجسم بالطاقة اللازمة له للقيام بوظائفه بطريقة صحية وسليمة .
- الحفاظ علي مستوي السكر في الدم .
- ينظم ويسهل عملية الهضم .
- يقلل من إرتفاع ضغط الدم .
- يحفز من عملية الآيض ( التمثيل الغذائي) .
- يحفز الجهاز المناعي .
- يمنع الإصابة بالاسهال .
- يمنه الإصابة بالأمراض القلبية .
- يحتوي علي مضادات الأكسدة فيمنع الإصابة ببعض أنواع السرطانات .
فوائد أنواع المحشي
محشي الملفوف ( الكرنب)
يتميز الملفوف بأنه غني بالمعادن والفيتامينات مثل فيتامين (ب6) ، وفيتامين (ك) وفيتامين (ج) ، فيمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية والتي تشمل الفوائد الآتية :
- علاج حالات الإمساك: حيث أنه يحتوي علي نسبة عالية من الألياف التي تعمل علي تحفيز الجهاز الهضمي مما يساعد في زيادة حركة الأمعاء وعلاج الإمساك .
- علاج قرح المعدة: يحتوي الملفوف علي نسبة عالية من مركب الجلوتامين الذي يُعد من أفضل المركبات لعلاج قرح المعدة .
- علاج الصداع .
- منع الالتهابات :حيث انه يحتوي علي مركبات مضادة للالتهابات .
- تقوية الجهاز المناعي : يحتوي الملفوف علي نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساعد علي تقوية الجهاز المناعي ضد الأمراض .
- منع انتشار والاصابة بالسرطان خصوصاً سرطان الثدي لدي السيدات .
محشي ورق العنب
يعتبر محشي ورق العنب من أكثر أنواع المحاشي المفيدة للجسم ، يحتوي ورق العنب علي العديد من الفيتامينات مثل ج ، أ ،هــ ، وتشمل فوائده الفوائد الآتية :
- علاج حالات الاسهال الذي قد يصاب به الإنسان خلال شهر رمضان .
- زيادة قدرة الجهاز المناعي في الجسم .
- خفض نسبة السكر في الدم فهو مناسب لمرضي مرض السكري .
- علاج آلام المعدة .
- علاج التهاب الكبد لأنه يحتوي علي مركبات الفلافينول .
- علاج مرض النقرس .
- علاج الصداع .
محشي الباذنجان
يُعد محشي الباذنجان من الأنواع اللذيذة من المحاشي ، كما انه يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن مثل حمض الفوليك ، والبوتاسيوم ، والمغنسيوم ، وفيتامين ك ، وفيتامين سي ، والفسفور ، وفيتامين (ب1) ، وفيتامين ( ب6) ، والمغنسيوم ، والنحاس والحديد ، كما انة غني بالألياف ، فيمد الجسم بالكثير من الفوائد الصحية التي تشمل الآتي:
- تحسين عملية الهضم حيث أنة مصدر هام للألياف التي تسهل من عملية الهضم .
- يساعد علي تنظيم الوزن لأنة يحتوي علي القليل من السعرات الحرارية .
- يقلل من فقر الدم لأنة يحتوي علي كميات كافية من الحديد .
- يمنع الإصابة بالسرطان لأنة يحتوي علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومن فيتامين سي اللذان يعملا علي محاربة الشوارد الحرة مما يمنع الإصابة بالسرطان .
- يمنع الإصابة بالأمراض القلبية لأنة يحتوي علي المركبات الفينولية التي تعمل علي حماية القلب .
- يُحسن من صحة العظام ويمنع هشاشة العظام لإحتوائه علي كميات كبيرة من الكالسيوم والحديد كما أنه يحتوي علي كمية عالية من البوتاسيوم الذي يزيد من امتصاص الكالسيوم في العظام .
- يُحسن من صحة المخ ويزيد من الصحة الإدراكية ويقلل من الشعور بالاجهاد والإرهاق كما أنه يمنع الإصابة بالاكتئاب فيعمل علي تحسين المزاج لأنه يحتوي علي نسبة عالية من الحديد وكميات من النحاس التي تزيد من صحة كرات الدم الحمراء مما يزيد لديك الشعور بالطاقة والقوة ويقلل من الشعور بالتعب والإرهاق .
- يقلل من مستوي الكوليسترول الضار ( LDL ) ويزيد من مستوي الكوليسترول النافع ( HDL ) .
- ينظم مستوي السكر في الدم فهو مفيد لمرضي مرض السكري .
محشي الفلفل الرومي
الفلفل الرومي هو أحد أنواع الخضروات التي لها العديد من الانواع والألوان حيث أنه يوجد الفلفل الأخضر ، والفلفل الاصفر والفلفل الأحمر كما أنه يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان ، ويتميز الفلفل الرومي بفوائده المتعددة والتي تشمل الآتي :
- تنظيم ضغط الدم لأنة يحتوي علي كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يعمل علي تنظيم ضغط الدم .
- منع قرح المعدة .
- يساعد علي الهضم لأنة غني بالألياف فيساعد علي الخروج المنتظم للفضلات عن طريق زيادة حركة الأمعاء مما يسهل من عملية الهضم والحفاظ علي المعدة .
- علاج فقر الدم حيث أن يقوم بانتاج الهيموجلوبين الذي يعمل علي نقل الأكسجين إلي جميع أجزاء الجسم.
- الوقاية من الإصابة بالسرطان فهو يحتوي علي مضادات الأكسدة التي تمنع هجمات الشوارد الحرة التي تتسبب في الإصابة بالسرطان .
- حرق الدهون الزائدة بالجسم يعمل علي زيادة معدل عملية التمثيل الغذائي مما يزيد من حرق الدهون بالجسم.
محشي الكوسا
تتميز الكوسا بأنها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الإنسان ، وتشمل علي الفوائد الآتية:
- خفض مستوي الكوليسترول في الدم : تحتوي الكوسا علي مستويات عالية من فيتامين سي وفيتامين (أ) اللذان يعملا علي منع رفع مستوي الكوليسترول في الدم ، مما يمنع الإصابة بتصلب الشرايين .
- حماية الجسم من السرطان : تحتوي الكوسا علي كميات كبيرة من الألياف التي تزيد من حركة الأمعاء مما يؤدي إلي تنظيف الجسم من الفضلات ، كما انها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تمنع نمو السرطان .
- تحتوي علي كمية كبيرة من الماء ك تصل نسبة الماء في الكوسا إلي 94% مما يجعله من الأطعمة المفيدة خلال شهر رمضان للتخلص من العطش والجفاف بعد يوم طويل من الصوم .
- قليلة السعرات الحرارية : حيث أن كوب واحد من الكوسا يحتوي علي 36 سعر حراري فقط .
- تساعد وتسهل من عملية الهضم : لإحتوائها علي نسبة عالية من الألياف التي تجعل عملية الهضم اسهل واسرع .
- منع الإصابة بالأمراض القلبية : تحتوي الكوسا علي مركبات تُسمي المركبات الفينولية التي تعمل علي خفض نسبة الكوليسترول السئ ( LDL ) مما يحمي القلب من الأمراض القلبية الوعائية .
- تنظيم مستوي السكر في الدم : حيث انه يحتوي علي كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة مرض السكري كما أنها تعمل علي تنظيم مستوي الأنسولين في الدم .
وبذلك لقد تعرفنا علي جميع الفوائد الصحية لجميع أنواع المحاشي والخلطة المصرية الشهيرة ، وقد تبين لنا أن جميع انواع المحاشي هامة ومفيدة لصحة الجسم وتمده بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن اللازمة للصحة ، خصوصاً خلال شهر رمضان حيث ان الجسم يفقد كميات كبيرة من الماء والفيتامينات والمعادن والطاقة خلال فترة الصوم التي تصل لأكثر من 14 ساعة يومياً .