تُعد البابريكا من أهم التوابل المعروفة وتتعدد فوائد البابريكا، ويتم صناعة البابريكا من قرون الفلفل الحلو البارد ، فهي تُكسب الطهام نكهية مميزة ورائحة شهية ، تتميز توابل البابريكا بفوائدها الصحية العديدة ، فهي تحتوي علي مضادات الأكسدة ، وتساعد علي الوقاية من العديد من الأمراض مثل السرطان ، والحساسية والالتهابات كما أن لها العديد من الخصائص الجمالية . في هذا المقال سوف نشرح لكم أهم فوائد البابريكا و الفوائد الصحية والجمالية في البابريكا .
البابريكا :
يتم الحصول عليها من قروة الفلفل المعروف علمياً باسم capsicum annum ، وهو نبات له سيقان متفرعة ، ويتراوح ارتفاعه بين 50 إلي 150 سم ، ويتم تجفيف قرون الفلفل بطرق معينة للحفاظ علي جميع الفوائد الصحية والعناصر الغذائية للبابريكا .
تستخدم بودرة البابريكا في إعداد العديد من الأطباق والوصفات ، مثل أطباق الدجاج والأسماك والسلطات والشوربات والصلصات المختلفة لتضيف إليها نكهة مميزة ورائحة جذابة شهية .
البابريكا و العناصر الغذائية التي توجد فيها :
تحتوي بودرة البابريكا علي العديد من العناصر الغذائية الهامة وهم كالآتي :
- كالسيوم .
- حديد .
- مغنسيوم .
- فسفور .
- بوتاسيوم .
- صوديوم .
- زنك .
- فيتامين C .
- ثيامين ( B1 ) .
- ريبوفلافين ( B2 ) .
- نياسين ( B3 ) .
- حمض الفوليك .
- فيتامين B12 .
- فيتامين A .
- فيتامين D .
- فيتامين K .
- أحماض دهنية مشبعة .
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة .
- أحماض دهنية متعددة غير مشبعة .
- كوليسترول .
- كافيين .
- ألياف غذائية .
- سكريات .
- بروتين .
- دهون .
فوائد البابريكا
تحتوي البابريكا علي العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والعناصر الغذائية الهامة ، وبذلك فهي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية ، وهي كالآتي :
١- البابريكا للحفاظ علي صحة البشرة :
يحتوي مسحوق البابريكا علي كمية كبيرة من مركب البيتا كاروتين ، والذي يتم تحويله إلي فيتامين A عند دخولها إلي الجسم ، وهو يلعب دوراً هاماُ في الحفاظ علي صحة البشرة والجلد عن طريق منع تكوين تجاعيد البشرة وبذلك فهو يساعد علي جعل البشرة أكثر صحة وحيوية وإشراقاً .
٢- البابريكا لحماية البشرة من علامات الشيخوخة وتقدم السن :
تحتوي بودرة البابريكا علي كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل علي محاربة الجذور الحرة في الجلد ، مما يقلل من عملية أكسدة الخلايا وبذلك يقلل من ظهور علامات الشيخوخة وعلامات تقدم السن ويجعل البشرة تبدو أصغر سناً .
٣- البابريكا والحفاظ علي اللون الطبيعي للشعر :
إذا كان لديك قلق من الشيب المبكر للشعر ، يُمكنك التخلص من ذلك القلق عن طريق إضافة مسحوق البابريكا إلي أطعمتك بانتظام ، حيث أن مسحوق البابريكا غني بفيتامين B6 الذي يعمل علي تحفيز إنتاج صبغة الميلانين ، وهو عبارة عن صبغة تضفي علي الشعر لونه ، إذا كنت لا ترغب في تناول مسحوق الفلفل الحلو ( الباريكا) ، يُمكنك إضافة مسحوق البابريكا إلي الحناء للحصول علي صبغة حمراء لشعرك ، ومع ذلك يجب إجراء اختبار علي معصمك قبل تطبيق الخليط مباشرة علي فروة رأسك .
٤- البابريكا لعلاج الأوردة العنكبوتية ( الدوالي) :
إذا كنت تعاني من وجود الأوردة العنكبوتية ( الدوالي) في جسمك ، يُمكنك التخلص منها بسهولة أو تقليل مظهرها عن طريق الاستهلاك المنتظم لمسحوق البابريكا ، حيث أن مسحوق البابريكا يحتوي علي بعض الخصائص المعينة التي تضمن الحفاظ علي قوة الأوردة وأن الدم لا يُعرقل بها ولا يتم احتباسه وتجمع وتضمن لك تدفق الدم بصورة صحيحة وسليمة .
٥- البابريكا تمنع فقدان وسقوط الشعر :
فقدان الشعر هو مشكلة شائعة بين الناس ويُمكن حلها بالتدريج مع الاستهلاك الكافي والمنتظم لمسحوق البابريكا ، هذا لأن هذا النوع من التوابل هو مصدر غني بفيتامين B6 ، مما يؤدي إلي تحفيز نقل الأكسجين بشكل كافي إلي بصيلات الشعر ، كما أنه يحفز نمو الشعر عن طريق تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس .
