سمعنا كثيرا عن فوائد حب الرشاد للصحة والجسم فما هي حقيقة الامر وكيف يتم تناوله وهل له اثار جانبية ؟ يعد حب الرشاد هو نوع من انواع الاعشاب سريعة النمو والصالحه للاكل، فكلا من السيقان و البذور و الأوراق الموجوده فى حب الرشاد صالحه للاكل، ويمكن أكل السيقان و الأوراق بدون طهى حيث يمكن إضافتها للسلطه اما البذور فيجب تحميرها أو طهيها ، وتنمو تلك الحبوب فى المملكه المتحده و فرنسا و هولندا إن حب الرشاد من النباتات التى تنمو فى الزراعه المائيه حيث أنه لا يحتاج الى تربه ولكنه ينمو عن طريق المعادن الموجوده فى الماء ويتم حصاده بعد اسبوعين من زراعته ويمكن حفظه عن طريق وضع البخار فى الحاويه الموجود بها حب الرشاد ثم تجميده لمده اسبوع . وقد وجد الباحثون أن حب الرشاد ملئ بالعناصر والخصائص المفيده صحيا فهو مفيد جدا للصحه ولكن فى نفس الوقت يجب ان لا نفرط فى تناوله حتى لا يؤدى الى اعراض عكسيه .
فوائد حب الرشاد
يعالج حب الرشاد الانيميا :
نظرا لاحتوائه على كميه كبيره من الحديد وحمض الفوليك فهو يعالج نقص الحديد فى الدم و المسبب للانيميا، فحب الرشاد من اكثر النباتات احتواءا على عنصر الحديد وينصح بتناول فيتامين C بعد ساعه ونصف من تناول حب الرشاد حيث انه يحسن من امتصاص الجسم للحديد.
ينظم حب الرشاد الدوره الشهريه للنساء :
ان هذه الحبوب غنيه بالمواد الكميائيه النباتيه والتى تشبه هرمون الأستروجين، لذلك فان تناول حب الرشاد يساعد على خلق بيئه هرمونيه مناسبه لبدء الحيض وبذلك يساعد على تنظيم الدورة الشهرية .
حب الرشاد مدر للبن:
نظرا لإحتوائه على عناصر غذائيه عاليه فانه يعطى خصيصا للامهات بعد الولاده وفى مرحله الرضاعه حيث يحسن من عمليه انتاج اللبن.
ينظم مستوى السكر فى الدم :
تحتوى بذور حب الرشاد على هلام نباتى و الذى يتكون من ماده كميائيه نباتيه تدعى ليبيديمويد والتى لها خصائصها فى انقاص السكر فى الدم و التحكم فى مستوى الجلوكوز ولذلك فانه مفيد للاشخاص المصابين بمرض السكر ويوصى باخذ 15 جرام منه يوميا.
يفيد فى امراض الجهاز الهضمى :
يستخدم كملين فى حالات الامساك و يعالج امراض المعده و المغص كما انه مفيد جدا فى علاج البواسير وهو يساعد ايضا على تنقيه الدم ويثير الشهيه و يحسن المناعه .
يعالج امراض الجهاز التنفسى :
ان اعشاب حب الرشاد تستخدم كطارد للبلغم و يعالج التهاب الحنجره والكحه و الربو والصداع.
يحمى حب الرشاد الكبد :
حب الرشاد يحمى الكبد من الامراض التى قد تصيبه نتيجه السموم الموجوده فى الجسم مثل كاربون تترا كلورايد وغيرها من السموم الموجوده بالجسم .
يحمى من ارتفاع ضغط الدم :
ان حب الرشاد مفيد فى الحفاظ على ضغط الدم من الإرتفاع حيث انه مدر للبول مما يساعد فى إبقاء ضغط الدم متوازن .
يوفر الحمايه من مرض السرطان:
يحتوى حب الرشاد على فيتامينات مضاده للاكسده مثل فيتامين A و E والتى تعمل على حمايه الخلايا من الجذور الحره المسببه للسرطان حيث انه لهذه الحبوب قدره كميائيه طبيعيه على حمايه الجسد .
يعالج البشره :
يمكن أن تقوم بخلط حب الرشاد مع الماء و العسل وتصنع خليط ذو قوم سميك ويستخدم على البشره لمعالجه حروق الشمس والبشره الملتهبه و يعالج جفاف البشره .
يعالج تساقط الشعر :
ان حب الرشاد من النباتات الغنيه جدا بالبروتين و الحديد لذلك فانه يستخدم لعلاج تساقط الشعر .
يعزز من الجهاز المناعى :
ان تناول حب الرشاد يساعد على تحسين الجهاز المناعى نظرا لما يحتويه من عناصر غذائيه مفيده .
يحسن من الذاكره :
ان حب الرشاد غنى بالاحماض الدهنيه و حمض اللابنوليك والذى يعمل على تحسين الذاكره .
طرق تناول حب الرشاد :
- تستخدم أوراق حب الرشاد فى السلطه او السندوتشات.
- يضاف الى الشوربه او السندوتشات لما له من طعم منعش .
- يمكن ان يستخدم حبوبها كفلفل للطعام .
- يمكن ان يتم تناوله مع البيض المسلوق و المايونيز .
- يمكن تحمير البذور او طهيها قبل الأكل .
كيف تختار حب الرشاد عند شرائه :
عند شراء حب الرشاد اختار الحب القاسيه و المتناسقه اللون واوراقها خضراء وتجنب حب الرشاد ذات اللون غير المتناسق او اللزج او الذابل ، فالحبه يجب ان تكون متماسكه وبدون اى تراب عليها .
حب الرشاد
وصفات للإستفادة من فوائد حب الرشاد :
الليمون و حب الرشاد :
من اجل تحسين امتصاص الحديد الموجود فى حب الرشاد قم بنقع معلقه طعام من حب الرشاد فى عصير الليمون لمده 30 دقيقه او حتى يصبح منتفخ حيث يقوم فيتامين سى الموجود فى الليمون بزياده الحديد الموجود فى حب الرشاد وبعد ذلك تناول تلك الحوبو على السلطه او اضفها الى السندوتشات او يمكن تناولها كما هى .
مشروب حب الرشاد :
هذه المشروب من المشروبات الشهيره فى دوله قطر ويتكون هذا المشروب من :
- نص كوب من حبوب الرشاد .
- كوبين من الماء .
- 4 اكواب من اللبن .
- ثلثين كوب من السكر .
- معلقه من بودره الكاسترد .
- نصف معلقه صغيره من حب الهيل .
- رشه زعفران ورشه قرفه .
طريقه التحضير :
1- انقع الحبوب فى الماء لمده تتراوح من 30 دقيقه الى ساعه .
2- يوضع كل من اللبن و السكر و بودره الكاسترد فى إناء على نار هادئه مع التقليب حتى لا يتكون اى كتل .
3- نضيف حب الرشاد بعد نقعه الى الخليط السابق ونقلبه ثم نرفعه على نار هادئه .
4- نضيف الزعفران و الهيل ونقلب .
5- يقدم مع وضع رشه من القرفه على الوجه .
الاثار الجانبيه في حب الرشاد :
مدر للبول :
ان حب الرشاد يعتبر من النباتات المدره للبول ولذلك ينصح الاشخاص الذين يعانون من الذهاب المتكرر الى الحمام على عدم الاكثار من تناوله .
الإجهاض :
ان حب الرشاد قد يؤدى الى حدوث الاجهاض للنساء فى مراحل الحمل المبكره حيث انه يؤدى الى حدوث انقباضات فى الرحم مما قد يؤدى الى الاجهاض و لذلك يجب ان تبعتد المراه الحامل من تناوله فى المراحل الاولى من الحمل ؛ وتقوم بعض العيادات باستخدام حب الرشاد للحث على حدوث الولاده بصورة طبيعيه للنساء فى الشهر الاخير من الحمل.
يؤثر على الغده الدرقيه :
يحتوى حب الرشاد على الجيوتروجين و الذى يؤثر على وظيفه الغده الدرقيه حيث يؤثر على امتصاصها لليود مما قد يؤدى الى تضخم الغده الدرقيه .
كيفيه زراعه حب الرشاد :
يمكن زراعه حب الرشاد فى الحديقه او المطبخ او اى مكان مناسب، فقط احصل على بذورعاليه الجوده واخلط التربه مع السماد و الماء جيدا فى وعاء وانثر البذور على التربه بشكل عشوائى واضغط عليها بخفه و ضع الوعاء فى مكان مناسب معرض لضوء الشمس .
- يسقى حب الرشاد يوميا وسوف تبدا البراعم فى النمو خلال 3 الى 4 ايام وسوف تصبح كامله النمو خلال 2 الى 3 اسابيع .
- قم بحصاد الاغصان الناميه واترك الجذور حتى تنمو مره اخرى .
- يمكن حفظ حب الرشاد عن طريق وضعه فى وعاء بلاستيك وتجمد لمده اسبوع .
- يمكن ان تقوم بتجفيف البذور فى الشمس و حفظها للاستخدام لاحقا .