مصادر السيلينيوم للجسم والكميات الموصى بها حسب الفئة العمريه

من اين نحصل على السيلينيوم وماهي مصادر السيلينيوم لانه عنصر مهم جدا للجسم والصحة حيث يعتمد جسم الإنسان على السيلينيوم فهو معدن مهم يساعد في العديد من الوظائف الأساسية و العمليات الحيوية في جسم الإنسان. و تختلف كمية السيلينيوم الموجودة في الأطعمة المختلفة وفقاً لكمية السيلينيوم الموجودة في التربة التي تم زراعة الطعام بها. و هناك بعض العوامل التي تؤثر على مستويات السيلينيوم في التربة مثل المطر و التبخر و مبيدات الآفات الزراعية، و هذا ما يجعل نقص السيلينيوم شائع في بعض المناطق المعينة من العالم.

و بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه، فهناك بعض العوامل التي تجعل من الصعب عبى جسمك إمتصاص السيلينيوم من وجباتك الغذائية، فقد تواجه صعوبة في إمتصاص السيلينيوم إذا كنت :

• تقوم بغسيل الكلى.
• تعاني من فيروس نقص المناعة البشرية ” الإيدز “.
• تعاني من حالة معدية معوية مثل مرض كرون “حالة إلتهابية مزمنة تصيب القولون ” .

كم أحتاج من السيلينيوم يومياً ؟

بالرغم من أن نقص كمية السيلينيوم قد يسبب بعض المشاكل الصحية الخطيرة، فإن زيادة مستويات السيلينيوم أكثر من اللازم قد يكون ضار أيضاً. لذلك لابد من معرفة كمية السيلينيوم المناسبة لك :

النساء الحوامل و المرضعات تحتاج إلى 60 ميكروجرام يومياً من السيلينيوم.

مصادر الحصول على السيلينيوم

يتواجد السيلينيوم في العديد من الأطعمة المختلفة، و تختلف كمية السيلينيوم بإختلاف نوع الطعام. و تشمل الأطعمة التي تحتوي على السيلينيوم كل من :

1- الجوز البرازيلي

الجوز البرازيلي أحد أفضل مصادر السيلينيوم، حيث يحتوي كل 28 جرام من المكسرات ” حوالي 6 -8 حبات من الجوز “على 544 ميكروجرام من السيلينيوم. تأكد من تناول حصة واحدة فقط من الجوز البرازيلي عدة مرات في الأسبوع و ذلك لتجنب سمية السيلينيوم.

2- الأسماك

تحتوي التونة على حوالي 92 ميكروجرام من السيلينيوم لكل 100 جرام منها، و هذا يجعلها مصدر رائع للسيلينيوم. و يأتي بعد ذلك السردين و المحار و الجمبري و السلمون، و التي تحتوي على كميات تتراوح بين 40 – 65 ميكروجرام من السيلينيوم.

3- الأطعمة المدعمة بالسيلينيوم

بعض المنتجات الموجودة في الأسواق، بما في ذلك المعكرونة و خبز القمح الكامل و الحبوب الكاملة، يتم دعمها بالسيلينيوم و المعادن الأخرى. و تختلف كمية السيلينيوم بين منتج و الآخر، و لكن عادة ما تصل إلى 40 ميكروجرام لكل كوب واحد من أي من هذه المنتجات، بينما تكون حوالي 16 ميكروجرام لكل شريحتين من خبز الحبوب الكاملة.

4- اللحم البقري

توفر لك شريحة اللحم البقري حوالي 33 ميكروجرام من السيلينيوم للحصة الواحدة، كما يتواجد السيلينيوم في لحم كبد البقر و تكون كميته حوالي 28 ميكروجرام للحصة الواحدة، بينما اللحم المفروم يحتوي على 18 ميكروجرام لكل حصة غذائية.

5- لحم الديك الرومي

تحتوي كل 100 جرام من لحم الديك الرومي على 31 ميكروجرام من السيلينيوم، لذلك يمكنك تناول شريحة من لحم الديك الرومي مع خبز القمح الكامل للحصول على ما تحتاجه من السيلينيوم عن طريق وجبتك الغذائية.