و يعمل النحاس على تعزيز صحة البشرة عن طريق المساعدة في بناء الكولاجين، و هي المادة الموجودة في الأنسجة الضامة و التي تعمل على تحسين مظهر و مرونة البشرة. و بالإضافة لذلك، فإنه ساعد على تكون صبغة الميلانين التي تمنح البشرة صبغتها الطبيعية.
3- يساعد النحاس في الحفاظ على الطاقة و الوقاية من فقر الدم
يلعب النحاس دوراً هاماً في تخليق الأدينوزين ثلاثي الفوسفات، أو ما يعرف بإسم ATP ، و هو الجزيء الأساسي لتخزين الطاقة في الجسم. و تشير بعض الدراسات إلى أنه بدون الحصول على ما يكفي من النحاس، فإن الميتوكوندريا ( و هي المسؤولة عن إنتاج طاقة الخلية ) تصبح غير قادرة على إنتاج ATP بشكل كافي، و هذا يجعلنا نشعر بالتعب و الخمول.
و بالإضافة لذلك، فإن النحاس يساعدنا في الإستفادة من الحديد بشكل صحيح. مما يساعد في تقليل خطر التعرض لفقر الدم، حيث يساعد النحاس على إطلاق الحديد في الكبد و هذا بدوره يقلل من إحتمالية تعرضك لفقر الدم.
4- النحاس يقوي العظام
الحصول على ما يكفي من النحاس يضمن لك تقوية العظام و تجنب الإصابة بهشاشة العظام. و يلعب النحاس دوراً كبيراً في الحفاظ على صحة العظام، و لذلك فإن نقص النحاس قد يتسبب في تشوهات الهيكل العظمي و الإصابة بهشاشة العظام.و قد وجدت بعض الدراسات نتائج تشير إلى أن المرضى المسنين الذين يعانون من كسور، كان لديهم نقص في مستويات النحاس في الدم.
5- يدعم عملية التمثيل الغذائي
يدخل النحاس في حوالي 50 تفاعل مختلف للإنزيمات الأيضية و ذلك للحفاظ على سلاسة عملية التمثيل الغذائي في الجسم. و وجد باحثون من جامعة كاليفورنيا بالولايات المتحدة ، أن النحاس يلعب دوراً رئيسياً في عملية إستقلاب و هضم الدهون. حيث يساعد على تفتيت الخلايا الدهنية و إستخدامها للحصول على الطاقة.
6- يساعد على تقوية المناعة
جهاز المناعة هو خط الدفاع الأول للجسم ضد مسببات الأمراض المختلفة. و يلعب النحاس دوراً هاماً في تقوية جهاز المناعة في الجسم، حيث تؤكد بعض الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب أن نقص النحاس يمكن أن يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بالعدوى البكتيرية. لذلك تأكد من تناول ما يكفي من الأطعمة الغنية بالنحاس يومياً للحفاظ على صحة جهازك المناعي.
ما هي مصادر الحصول على النحاس
يحتاج الإنسان إلى 0.9 ملليجرام من النحاس يومياً ، و هو أمر سهل القيام به لأن النحاس يتواجد في العديد من الاطعمة التي نتناولها يومياً. وتشمل مصادر النحاس ما يلي :
- لحم الكبد البقري : يحتوي كل 28 جرام منه على 4 ملليجرام.
- الشوكولاتة الداكنة : كل قطعة كبيرة تحتوي على 1.8 ملليجرام .
- بذور زهرة عباد الشمس : كل كوب يحتوي على 0.8 ملليجرام.
- الكاجو : يحتوي كل 28 جرام منه على 0.6 ملليجرام.
- الحمص : يحتوي كل كوب منه على 0.6 ملليجرام.
- الزبيب: يحتوي كل كوب منه على 0.5 ملليجرام.
- المشمش المجفف: يحتوي كل كوب منه على 0.4 ملليجرام.
- الأفوكادو: تحتوي الثمرة الواجدة على 0.4 ملليجرام.
- نبات الهليون: يحتوي كل كوب منه على 0.3 ملليجرام .
- بذور الشيا: يحتوي كل 28 جرام منه على 0.1 ملليجرام.
النحاس هو أحد العناصر الهامة التي يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية. كما أن ما يحتاجه الجسم من النحاس يومياً يعتبر كمية قليلة يمكنك الحصول عليها بسهولة عن طريق تناول أحد الأطعمة الغنية بالنحاس ضمن نظامك الغذائي المعتاد.
