فوائد مصل الحليب قد لا يعرفها الكثير من الناس، ومصل الحليب هو أحد المكونات الأساسية الموجودة في الحليب، وهو يتكون من نوع معين من البروتينات وهو بروتين الكازين الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية، ومصل الحليب، ويمكن فصل مصل الحليب عن الحليب نفسه لصنع الجبن أو تناوله كمكمل غذائي لما به من فوائد متعددة للجسم، لذلك سوف نتعرف اليوم على أبرز هذه الفوائد بجانب التعرف على أنواع مصل الحليب.
أنواع مصل الحليب
يوجد 3 أنواع رئيسية من مصل الحليب هما:
- مصل الحليب المتحلل: وهو مصل الحليب الذي يتعرض لتحليل الماء الجزئي، ويستعمل بكثرة في المكملات الغذائية ويقوم الجسم بامتصاص هذا البروتين بسرعة بدون الحاجة للتحلل.
- مصل البروتين المعزول: والذي يتم معالجة الدهون الزائدة منه واللاكتوز، ونسبة البروتين فيه تكون 90%.
- مصل الحليب المركز: وهو المصل الذي يحتوي على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات والدهون ونسبة عالية من البروتين تكون ما بين 30% إلى 90%.
فوائد مصل الحليب
مصل الحليب له العديد من الفوائد الصحية ومنها:
- يحمي من الإصابة بالسرطان: لأنه يقوي الجهاز المناعي ويقاوم الخلايا السرطانية والجذور الحرة.
- يساعد في إنقاص الوزن: حيث أنه يعمل في منع تراكم الدهون في العضلات وفي الجسم، ويمنح الجسم الوزن الصحي.
- يقلل من فرصة التعرض للالتهابات المختلفة: وذلك لأنه يقلل من تفاعل بروتين سي التفاعلي الذي يتسبب في الإصابة بالالتهابات لو زادت نسبة البروتين في الجسم.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: وذلك لأنه يلعب دور كبير في حماية الأمعاء من التعرض للالتهابات المختلفة، ويعزز عملية الهضم ويحمي من التعرض للتهيج في المعدة أو الشعور بالغثيان.
- يقلل الكوليسترول الضار في الدم: وذلك لأنه يزيد من معدل الكوليسترول النافع في الجسم ويخفض من ارتفاع معدل الكوليسترول الزائد في الجسم.
- ضبط معدل السكر في الدم: وذلك في حالة تناوله قبل تناول الكربوهيدرات، ولهذا ينصح بتناوله لمرضى السكر من النوع الثاني.
فوائد مصل اللبن للرجال
من أبرز فوائد مصل اللبن للرجال ما يلي:
- تناول الرجال مصل الحليب يحميهم من فقدان العضلات الذي يتعرض له الرجال مع التقدم في العمر.
- كما أنه من المنتجات الغذائية الصحية للرجال التي تمارس رياضات مختلفة، لأنه يزيد نسبة البروتين في الجسم.
- البروتين الموجود في مصل الحليب يمنح الشعور بالشبع والامتلاء بعكس أنواع أخرى من البروتينات، وبالتالي فهو يحافظ على الجسم رشيق.
- أثبتت بعض الدراسات أن تناول مصل الحليب يقلل من فرصة التعرض لارتفاع ضغط الدم والإصابة بمشاكل الضغط سواء الانقباضي أو الانبساطي.
- يقي من التعرض للإصابة بالتليف الكيسي الذي يحدث في الرئتين وفي أجزاء من الجهاز الهضمي.
فوائد مصل اللبن للبشرة
من أبرز فوائد مصل اللبن للبشرة ما يلي:
- يحتوي مصل الحليب على الكالسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، بجانب فيتامين أ، فيتامين ه، وفيتامين ب، وكل هذه العناصر تجعل البشرة أكثر شباب وحيوية.
- يساعد في إنتاج الكولاجين في البشرة وبالتالي يقلل من فرصة التعرض للشيخوخة وعلامات التقدم في العمر.
- يساهم في تقشير الطبقة الخارجية من البشرة التي تتكون من خلايا الجلد الميتة وبالتالي تكون البشرة أكثر صحة ونضارة وحيوية.
- يقلل من إفرازات البشرة الدهنية وبالتالي فهو يقلل من فرصة ظهور حب الشباب ويساعد في القضاء على البثور والرؤوس السوداء.
- يحمي البشرة من الآثار الضارة التي تصيب البشرة عند التعرض لأشعة الشمس المباشرة.
- يقلل من الطفح الجلدي الذي يصيب الأطفال الرضع، لأنه يقلل من حدوث التهاب الجلد التأتبي وخاصة لدى الأطفال الذين لديهم تاريخ مرضي للتعرض للطفح الجلدي.
- بجانب أنه يقلل من فرصة تعرض الطفل للحساسية، خاصة لدى الأطفال التي تعاني من الإكزيما الجلدية
- يلعب دور كبير في تقليل أعراض الصدفية وغيرها من المشاكل التي تصيب الجلد.
- لتحقيق استفادة أكبر من فوائده للبشرة والجلد، ينصح بوضعه بشكل موضعي على البشرة أو الأماكن المصابة في الجلد المراد علاجها.
فوائد مصل الحليب
فوائد مصل اللبن للشعر
من بين فوائد مصل الحليب فوائد خاصة للشعر ومنها:
- يساهم مصل الحليب على تغذية الشعر من الجذور إلى الأطراف ويساعد في زيادة كثافة الشعر.
- يحمي الشعر من التساقط والتلف.
- يحتوي على مواد مضادة للفطريات، لذلك فهو يساعد في التخلص من قشرة الشعر.
- يقلل من الإفرازات الدهنية الموجودة في فروة الشعر لأصحاب الشعر الدهني.
- يمنح الشعر الحيوية واللمعان والنعومة.
- يرطب فروة الشعر ويقضي على مشكلة الجفاف التي تصيب الشعر.
- يعالج مشاكل تساقط الشعر لأنه يحفز بصيلات الشعر على إنبات الشعر ويقوي البصيلات الموجودة.
- للاستفادة من فوائد مصل الحليب للشعر يمكن إدخاله في بعض ماسكات الشعر أو تناوله.
فوائد مصل اللبن للكلى
مصل الحليب له فوائد متعددة للكلى ومنها:
- يعزز من صحة الكلى.
- يساعد في طرح السموم الزائدة من الجسم، وبالتالي يحمي الكلى من التلف.
- يحمي الكلى من التعرض لأمراض الكلى.
- يساعد في تطهير الكلى.
- يقي من تكون الحصوات في الكلى، لأنه يفتت الحصوات الزائدة في الجسم.
القيمة الغذائية في مصل الحليب
السبب في وجود فوائد مصل اللبن المتعددة هو القيمة الغذائية التي يحتوي عليها، حيث أن كل 100 جرام من مصل الحليب يحتوي على:
- سعرات حرارية بنسبة 353 سعر حراري.
- نسبة بروتين تقدر بنحو 12.93 من البروتين.
- نسبة كربوهيدرات حوالي 74 جرام.
- مغنيسيوم بمدل 176 مليجرام.
- نسبة حديد حوالي 0.88 مليجرام.
- بجانب 1 جرام فقط من الدهون.
- كالسيوم بنسبة 796 مليجرام.
- زنك بمعدل 1,9 مليجرام.
- فوسفور بمعدل 932 مليجرام.
- بجانب الصوديوم بنسبة 1079 مليجرام.
الأعراض الجانبية لمصل الحليب
على الرغم من تعدد فوائد مصل الحليب إلا أنه قد يتسبب في حدوث بعض الأعراض الجانبية ومنها:
- انخفاض مستوى الشهية في الجسم.
- الشعور بالتعب والإعياء.
- ظهور حب الشباب لدى بعض الفئات.
- التعرض للتشنجات.
- الانخفاض العام في الشهية.
- الألم الشديد في المعدة.
- الحساسية لدى الفئات التي تعاني من الحساسية من الحليب.
- الصداع في الرأس.
- يزيد من حموضة المعدة لأنه يتسبب في ارتفاع حموضة الدم.
- بعض الفئات التي تكون حصوات في الكلى، يكون لديها معدل أكبر لتكوين الحصوات في الكلى بعد تناول مصل الحليب.
- يرى بعض الأطباء أن تناول كمية كبيرة من مصل الحليب يتسبب في اختلال نسبة التوازن الطبيعية في الجسم وبالتالي الإصابة بالضعف في العظام.
- من بين الأعراض الجانبية التي يتسبب فيها مصل الحليب الإصابة بالإسهال.
- أو التعرض لبعض المشاكل في الكبد.
متى يشرب مصل اللبن
من بين الأسئلة الشائعة التي يسأل عنها الكثير من الناس التي ترغب في الاستفادة من مصل الحليب هو أفضل توقيت لتناول مصل الحليب.
- ينصح بتناول مصل الحليب قبل الخلود إلى النوم، لأن البروتينات الموجودة فيها لا تتحلل أثناء النوم وبالتالي تكسب العضلات صحة وقوة.
- كما ينصح بتناوله للرياضيين بعد ممارسة التمارين الرياضية لإمداد العضلات بالبروتين الذي تحتاجه.
- في حالة الرغبة في خسارة الوزن الزائد ينصح بتناوله قبل الوجبات الغذائية لمنح الشعور بالشبع.
لكل من يرغب في التعرف أكثر على معلومات حول فوائد مصل الحليب كل ما عليك فقط هو ترك التعليق الذي ترغب فيه وسوف نرد عليك.
