استخدامات نشا البطاطس كثيرة جدًا في الطهي وفي الصناعات المختلفة وغيرها من الاستعمالات، ونشا البطاطس تستخرج من البروتينات الموجودة في جذور البطاطس، وهي مادة بيضاء ليس لها طعم أو رائحة مميزة، ويمكن الاعتماد على نشا البطاطس بدلًا من الدهون في الأطعمة، كما أنها تدخل في العديد من الصناعات النسيجية والمستحضرات الطبية والتجميل وغيرها من الاستعمالات المختلفة التي سوف نتعرف عليها.
استخدامات نشا البطاطس
تتنوع استعمالات نشا البطاطس في العديد من المجالات ومن بين هذه الاستعمالات ما يلي:
بديل جيد للبلاستيك
يتم استخراج ماد البوليسترين من نشا البطاطس عند تحللها، والتالي تدخل هذه المادة في صناعة البلاستيك مثل المعالق والشوك والأطباق وأكياس التغليف وغيرها.
تعد نشا البطاطس من المواد الصديقة للبيئة التي لو دخلت في صناعة البلاستيك فإنها قابلة للتحلل.
صنع الايثانول
يمكن صنع حوالي 4400 طن من النفايات المعالجة المخمرة للبطاطس في وقود الايثانول الذي يدخل في العديد من الصناعات.
شحن الساعة بالطاقة
من بين استخدامات نشا البطاطس هي توليد طاقة عالية تساعد في شحن الساعات وإعادة عملها.
استعمال نشا البطاطس في الطب
- يتم ملء بعض الأدوية وخاصة المضادات الحيوية بمادة نشا البطاطس وذلك لعلاج مشاكل الهضم وقرحة الأمعاء.
- نشا البطاطس يساهم في تسريع عملية التمثيل الغذائي ويساهم في خفض معدل ضغط الدم.
- يتم وضع نشا البطاطس على الجروح التي تنزف دم، لأنها تساعد في وقف نزيف الدم على الفور، وتتميز بأنها لا تتسبب في أي رد فعل تحسسي.
استخدامات نشا البطاطس في الطهي
- يمكن الاستفادة من نشا البطاطس في أغراض الطهي المختلفة، لأنه يتميز بلونه الأبيض وطعمه المحايد.
- يمكن استعمال النشا في طبخ اللحوم، إعداد المعجنات، إعداد أنواع مختلفة من الحساء.
- يمنح نشا البطاطس الطعام قوام أكثر تماسك ويسرع من طهي اللحوم ويمنح الجسم العديد من الفوائد.
استخدامات نشا البطاطس الجمالية
من أبرز استخدامات نشا البطاطس الجمالية ما يلي:
فعال مع البشرة الدهنية
- يساهم نشا البطاطس في التخلص من الزيوت الزائدة التي تفرزها البشرة الدهنية.
- يستعمل نشا البطاطس من خلال مزج القليل منه مع عصير الليمون ووضعه على البشرة وتركه لمدة 10 دقائق.
- مع تكرار استعمال نشا البطاطس فإنه يقوم بقبض مسامات البشرة الدهنية ويقلل من إفراز الزيوت الزائدة فيها.
استخدامات نشا البطاطس
التخلص من جفاف البشرة
نشا البطاطس يساهم في ترطيب البشرة بشكل طبيعي لأنه يمنحها العديد من العناصر والمغذيات التي تحتاجها.
يمكن استعمال نشا البطاطس من خلال خلطه مع اللوز الحلو ووضعه على البشرة الجافة لمدة 15 دقيقة لمنحها الترطيب الذي تحتاجه.
تنقية البشرة من الشوائب
- نشا البطاطس لها دور كبير في التخلص من شوائب البشرة ويعمل على توحيد لون البشرة.
- يتم استعمال نشا البطاطس مع الزبادي وصودا الخبز في إعداد ماسكات للبشرة للتخلص من الشوائب الموجودة في البشرة.
- نترك الخليط على البشرة لمدة 15 دقيقة لكي تستفيد البشرة من الخليط.
- نشطف البشرة بالماء الفاتر للتخلص من الخليط ونكررها مرتين في الأسبوع للحصول على بشرة ناعمة.
الحفاظ على حيوية البشرة
تساهم النشا في الحفاظ على حيوية البشرة من خلال وضع القليل منها مع عصير التفاح ووضعها على البشرة.
تكرار استعمال هذه الوصفة يساهم في اكتساب البشرة الحيوية والنضارة والنعومة.
التخلص من لدغة الحشرات
النشا الموجودة في البطاطس بها مواد مهدئة للدغات الحشرات، ولهذا يمكن الاعتماد عليها للتخلص من الألم والتهيج والاحمرار.
يمكن استعمال نشا البطاطس نفسها أو وضع قطعة من البطاطس بشكل مباشر على مكان لدغة الحشرات للتخلص من الألم.
علاج الالتهابات الجلدية
تحتوي نشا البطاطس على مواد مضادة للالتهاب، لذلك يتم استعمالها للتخلص من الالتهابات الجلدية المختلفة.
يمكن استعمال نشا البطاطس على الحروق والجروح والالتهابات المختلفة التي تصيب الجلد.
التخلص من الهالات السوداء
وضع قطع من البطاطس على الهالات السوداء مباشرة يساهم في التخلص منها، لأن البطاطس تحتوي على مادة النشا التي تقضي على هذه الهالات.
تكرار استعمال شرائح البطاطس كل يوم على منطقة الهالات السوداء يقضي تمامًا على هذه الهالات.
استخدامات نشا البطاطس للشعر
من بين الفوائد المذهلة لنشا البطاطس استعمالها للشعر وذلك لأنها تمنح الشعر الفوائد الآتية:
- تساهم نشا البطاطس في تحفيز نمو الشعر بشكل سريع لأنها تحتوي على الحديد، الزنك، النياسين وغيرها من العناصر التي تفيد الشعر.
- كما تساهم نشا البطاطس في الحفاظ على فروة الشعر وتقوي بصيلات الشعر وتحمي الشعر من التساقط.
- تساهم في تنعيم الشعر وتقوي بصيلات الشعر وتمنحه اللمعان والحيوية.
- أيضا تساعد في تحفيز الدورة الدموية في فروة الشعر وتجعل الشعر أكثر حيوية.
استخراج النشا من البطاطس
يمكن استخراج نشا البطاطس في المنزل للاستفادة من استخدامات نشا البطاطس ويتم استخراج هذا النشا كالتالي:
- يتم تقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة ونضع البطاطس في أكياس قماش نظيفة.
- نغمس الكيس القماشي الذي به البطاطس في وعاء به ماء نظيف لمدة 10 دقائق.
- يستخرج الكيس من الماء ويتم عصر الكيس بقوة بحيث يختلط الماء المعصور مع الماء المنقوع فيه البطاطس، ونكرر ذلك عدة مرات.
- بعد ذلك سوف نلاحظ تعكر لون الماء، ونترك الماء العكر لمدة ساعتين ونلاحظ ترسب مادة النشا.
- يتم سكب الماء الزائد وننثر النشا المتبقي على سطح نظيف ونتركه حتى يجف الماء تمامًا منه ويستخرج النشا من الماء.
الفرق بين نشا الذرة نشا البطاطس
بعد التعرف على استخدامات نشا البطاطس فإن الكثير من الناس لا تعرف الفرق بين نشا الذرة نشا البطاطس ويتمثل هذا الفرق في الآتي:
- نشا البطاطس تكون ذات لون أبيض ثلجي، وقوام نشا البطاطس يكون بلوري الشكل، أما نشا الذرة إنه يكون ناعم وذات لون مائل للأصفر ولا يكون ناصح البياض.
- كما نشا البطاطس لا تغير لون الماء إلا بنسبة بسيطة جدًا، أما نشا الذرة فإنها تتسبب في تعكير لون الماء بشكل واضح.
- لو تمت إضافة نشا البطاطس إلى ماء ساخن فإنه سوف يتحول إلى عجين، أما نشا الذرة لو أضيفت للماء الساخن فإنها لا تغير من خواص الماء.
فوائد نشا البطاطس
من أبرز فوائد نشا البطاطس الصحية للجسم ما يلي:
- تساهم في تقليل ارتفاع الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقي من التعرض للأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
- تعمل نشاط البطاطس على علاج مشاكل الكبد، لأنها تحتوي على فيتامين ب 12.
- من بين فوائد نشا البطاطس المذهلة أنها تحمي العيون من الأضرار المختلفة التي تتسبب فيها أشعة الشمس المباشرة.
- المشروبات التي تحتوي على نشا البطاطس تقلل بشكل كبير من الشعور بالعطش.
- تفتيح لون البشرة والتخلص من التصبغات الجلدية وتعمل على توحيد لون البشرة.
أضرار نشا البطاطس
على الرغم من أن استخدامات نشا البطاطس كثيرة ومفيدة في العديد من الاستخدامات، لكن نشا البطاطس قد يكون لها بعض الأضرار البسيطة ومنها:
- قد تتسبب نشا البطاطس في الغازات والانتفاخات.
- كما أنها تتسبب في الإصابة بالإمساك لدى بعض الفئات.
في الختام وبعد التعرف على استخدامات نشا البطاطس فأن نشا البطاطس تدخل في العديد من الاستخدامات المختلفة وتمنح الجسم العديد من الفوائد المذهلة.
