فوائد نخالة القمح والتي تعرف باسم الردة، وهي تستخرج من عملية طحن القمح، وتعرف بفوائدها العديدة للجسم، فهي تمنح إحساس بالشبع بسبب الألياف الطبيعية التي تحتوي عليها، على الرغم من احتوائها على نسبة بسيطة من الكربوهيدرات، وأصبح هناك خبز النخالة والذي يستخدمه الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو مرضى السكري، لهذا سوف نعرض جميع الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من تناول النخالة، سواء في صورة خبز النخالة أو المنتجات التي تحتوي عليها.
نخالة القمح
تأتي نخالة القمح من عملية طحن القمح، حيث إن حبة القمح تتكون من ثلاث طبقات رئيسية، فمن الداخل توجد البذرة وبعدها السويداء، والطبقة الصلبة الخارجية هي النخالة، والتي تتميز أنها مليئة بالعناصر الغذائية والألياف.
فعند القيام بعملية الطحن، فإن النخالة يتم نزعها عن الحبة بحيث، مما يجعلها ناتج ثانوي يخرج عملية إنتاج طحين القمح.
وهي تتميز بمذاقها الحلو والذي يجعلها تستخدم لإضافة قوام وطعم للخبز، كما يمكن إضافتها على الكعك والسلع المخبوزة الأخرى.
القيمة الغذائية لنخالة القمح
تتميز نخالة القمح باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، فكل 100 غرام من نخالة الخبز تحتوي على:
- تقدر السعرات الحرارية ب: 333 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات:66.67 غرام.
- البروتين:13.33 غرام.
- الدهون:3.33 غرام.
- الألياف الغذائية: 40 غرام
- نسب الكالسيوم: 133 مليغرام.
- الحديد: 9.6 مليغرام.
- يحتوي على الرايبوفلافين بنسبة: 0.567 مليغرام.
- نسبة النياسين: 13.33 مليغرام.
فوائد نخالة القمح
احتواء نخالة القمح على مجموعة مختلفة من العناصر الغذائية، ونسبة عالية من الألياف الطبيعية، جعلها تساعد الجسم في تحسين بعض المشاكل الصحية التي يتعرض لها، والتخلص منها بصورة فعالة، ومن أهم فوائد نخالة القمح ما يلي:
- لها دور في حماية الجسم من سرطان المعدة، والثدي، وذلك بفضل الألياف تساعد في الحد من نسبة امتصاص هرمون الاستروجين في الأمعاء.
- تساعد في الوقاية من التهاب البواسير.
- تقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي، وتحسين عملية الهضم.
- التخلص من الإمساك متوسط الشدة.
- خفض ضغط الدم.
- لها دور في الحد من فرص الإصابة بالبواسير.
الوقاية من بعض أنواع السرطانات
تساعد المكونات المتواجدة في نخالة القمح، دورًا مهمًا في محاربة السرطان، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية وحمض الفايتك، كما أنها تساعد في عرقلة نمو الكتل السرطانية داخل الجسم وفي أجزائه المختلفة.
كما أنها تلعبور هام في تقليل خطر الاصابة وانتشار أنواع معينة من السرطانات، والتي يعد سرطان القولون من أهمها، فهو يحتل المركز الثالث من أنواع السرطانات الأكثر انتشاراً وشيوعًا بين الناس.
وقد يعود ذلك إلى قدرة نخالة القمح في المساعدة على زيادة فرصة إنتاج الأحماض الدهنية الصحية ذات السلاسل القصيرة، وهي الأحماض الدهنية التي تنتجها بكتيريا الأمعاء، وهي بمثابة الغذاء الصحي لخلايا القولون، وهذا ما يساعد في المحافظة عليها.
دور نخالة القمح في تعزيز صحة القلب
الحرص اتباع نظام غذائي صحي غني بالألياف يساعد ويعمل على انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وهذا ما أثبتته العديد من الدراسات التي أجرت في هذا الأمر.
كما أنها أثبتت كذلك أن تناول نخالة القمح بصورة يومية، مع الاستمرار لمدة ثلاث أسابيع، ساعد بشكل واضح في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
ومن الهام معرفة أن تناول نخالة القمح يساعد في خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم، مما يقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب والشرايين.
نخالة القمح والجهاز الهضمي
تحتوي نخالة القمح على نسبة جيدة من البروبيوتيك، وهي مصدر غني بها، ومن المعروف عنها أنها ألياف غير قابلة للهضم، ولكنها تفيد الجسم في أنها تعمل كمغذيات للبكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء.
ومع وجود نسبة مختلفة وجيدة من الألياف غير القابلة للذوبان في نخالة القمح، فإن هذا ينعكس على التخفيف من الإمساك المزمن.
كما أنه يحافظ على حركة الأمعاء منتظمة، وهذا ما جعلها تقلل من أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي، كالانتفاخ.
فوائد النخالة للوجه
لا تعد فوائد نخالة القمح تقتصر على تناولها فقط، ولكن لها استخدامات خارجية، فهي تستخدم في عمل ماسكات الوجه والبشرة وهذا لأنها تمنح مجموعة الفوائد التالية:
- منح البشرة الترطيب الذي تحتاج إليه.
- تنظيف البشرة من الشوائب.
- تساعد في تقليل ظهور حب الشباب.
- لها دور فعال في تأخير ظهور التجاعيد، والبقع الداكنة، وعلامات الشيخوخة، وهذا بفضل المعادن التي تحتوي عليها.
- تساهم في الحصول على بشرة نقية، بفضل وجود المغنيسيوم، الذي يعمل على تخلص البشرة من السموم، ويمنحها النضارة.
- عند خلطها مع الحليب فإنها تخفف من مظهر الهالات السوداء تحت العين.
وصفات نخالة القمح للوجه
فوائد النخالة للوجه جعلتها تستخدم في العديد من الوصفات، ويمكن اختيار أي منها لتحسين صحة البشرة والحصول على إشراقة متميزة.
نخالة القمح والعسل
خلط كمية من نخالة القمح مع العسل وإضافة القليل من الحليب والشعير المطحون، كما يمكن إضافة بعض أوراق النعناع الطازجة.
ثم يمزج هذا الخليط جيداً ويوضع على الوجه لمدة نصف ساعة، وسوف تحصلين على بشرة نضرة للغاية، لأن هذه الوصفة تعمل على تنشيط الدورة الدموية، والنخالة تمنحها التغذية المطلوبة.
منقوع نخالة القمح
يصنع منقوع النخالة عن طريق:
- نقع كمية من النخالة في كمية قليلة من الماء.
- يترك المنقوع ليلة كاملة
- ثم يوضع على النار لمدة ربع ساعة.
- بعد أن يبرد يوضع على أماكن البثور والحبوب، للحصول على بشرة نقية.
النخالة وزيت الزيتون
- قومي بخلط نخالة القمح مع دقيق الشعير مع زيت الزيتون والقليل من زيت السمسم في وعاء.
- ضعيه على النار لبضع دقائق.
- ضعي القليل من ماء الورد بعد رفعه من النار.
- يترك حتّى يبرد قليلاً.
- يوضع على الوجه لمدّة 30 دقيقة تقريباً
- تستخدم هذه الوصفة مرتين كلّ أسبوع.
نخالة القمح والحليب
تستخدم هذه الوصفة لتفتيح الوجه، والتخلص من الهالات السوداء، حيث يتم غلي مقدارٍ من الحليب، ويوضع فوق نخالة القمح، مع الحرص أن يكون الحليب مازال ساخن، وبعد أن يبرد قليلاً، يوضع على الوجه مدة 20 دقيقة.
فوائد النخالة للشعر
تمنح نخالة القمح للشعر التغذية التي يحتاج إليها، وهذا بفصل العناصر الغذائية التي تتكون منها النخالة ومن أهمها الزنك، الذي له الكثير من الفوائد للشعر، ومن أهم فوائد نخالة القمح ما يلي:
- تمنح الشعر لمعاناً براقاً.
- تزيد من نمو الشعر، حيث تساعد في زيادة طول الشعر.
- تحافظ على صحة الشعر.
- تقي خصلات الشعر من التقصف، والتكسر.
- تقلل من الأضرار الناتجة للشعر عن العوامل الخارجية المختلفة.
وصفة نخالة القمح للشعر
تستخدم الرده أو نخالة القمح في صنع العديد من الوصفات، ولكننا قمنا باختيار وصفة النخالة في صنع شامبو للشعر، يمنحه التغذية اللازمة، ويمكن تحضيره من خلال اتباع الخطوات التالية:
- ضعي كمية من مناسبة من الردة، داخل كيس كتان صغير.
- وضعيهم في وعاء، ثم ضعي فوقهم كمية من الماء المغلي.
- اتركي هذا المنقوع لمدة 15 دقيقة.
- اعصري كيس الكتان ثم ازيليه.
- قومي بأخذ الردة المتواجدة داخل الكيس واستخدميها في غسل شعرك وعمل تنظيف وتدليك بلطف فروة الرأس حتى تتخلصين من الدهون والأوساخ المتراكمة بها، ومنحها التغذية اللازمة.
فوائد النخالة للتنحيف
واحدة من أهم فوائد نخالة القمح هي استخدامها في خسارة الوزن، لأنها تمنح الإحساس بالشبع والامتلاء، وذلك لأنها تنتفخ في المعدة والأمعاء بعد أن تمتص الماء، وهذا يزيد من إحساس الشبع.
كما أنها قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها أحد الوجبات التي يمكن استخدامها في أنظمة الرجيم، والحفاظ على الجسم وتجنب السمنة.
ويمكن استخدام خبز النخالة في تناول الجبن القريش أو أنه توضع على الزبادي أو العصائر، أو الألبان، لكي تمنح للجسم وجبة غذائية متكاملة كافية لعدة ساعات.
فوائد النخالة للجنس
احتواء نخالة القمح على معدن الزنك، جعله مفيد للصحة الجنسية للرجال والنساء، فهي تساعد في تحسين الصحة الجنسية والإنجابية، وهذه بعض من فوائد نخالة القمح للجنس:
- تساعد في علاج بعض حالات العقم عند الرجال والنساء.
- تساهم في علاج ضعف الانتصاب.
- تقلل من سرعة القذف.
- تساعد في تنظيم حركة الحيوانات المنوية.
- تزيد وتعزز من الرغبة الجنسية للنساء والرجال.
الآثار الجانبية الناتجة عن استهلاك نخالة القمح
تحتوي نخالة القمح على عناصر غذائية متعددة، ومثلما كان هذا الأمر يفيد العديد من الأشخاص، ويساهم في علاج بعض الأمراض وتحسين الصحة العامة، إلا أن هناك بعض الأشخاص الذين لا يمكنهم تناول منتجات نخالة القمح بسبب وجود عناصر محددة يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار، وهي كالتالي:
احتواء نخالة القمح على الغلوتين
تحتوي نخالة القمح على كمية من الغلوتين، وعلى الرغم من أنه من عائلة البروتينات، إلا أن هناك بعض الأشخاص يعانون من حساسية الغلوتين، ولا يمكنهم تناول أي منتج يحتوي على الغلوتين.
احتواء نخالة القمح على الفركتان
احتواء نخالة القمح على الفركتان، وهو نوع من السكريات قليلة التعدد ويتكون من جزيئات الفركتوز مع جزيء الجلوكوز، وهو مركب غير قابلة للهضم، وتختمر في القولون.
وهذا التخمير يتسبب في وجود غازات والتجشؤ والإسهال، ويزداد هذا الأمر عند الأشخاص المصابين بالقولون العصبي.
احتواء نخالة القمح على حمض الفيتيك
تحتوي جميع بذور النباتات على حمض الفيتيك، وهي تتركز بشكل خاص في نخالة القمح.
يجهل الكثير من بيننا فوائد نخالة القمح، لهذا قمنا بتجميع مجموعة الفوائد التي تعود على الصحة العامة والجسم، من استخدام وإدراج نخالة القمح في الغذاء اليومي، حتى يمكن الاستفادة منها.
مشاء الله معلومات جد رائعة
شكراً لمشاركتكم الغالية ، نتمنى أن نكون عند حسن ظنكم .