هل تعرضت من قبل إلى التسمم الغذائي ؟ . قد يتعرض الكثيرين مننا إلى حالات التسمم الغذائي بسبب تناول الأطعمة الفاسدة . فتظهر أعراض التسمم الغذائي في صورة إسهال شديد وغثيان والقئ وآلام في البطن والجفاف . لذلك ، من الهام والضروري الحفاظ على ترطيب الجسم جيداً حتى يتعافى المريض . وفي حالات التسمم الغذائي يجب طلب العناية الطبية على الفور لكي تتجنب العديد من المضاعفات الخطيرة حيث أنه يهدد الحياة . كما ، يمكن أن تساعد بعض العلاجات المنزلية في التسريع من عملية الشفاء . ففي هذه المقالة سنوضح لكم 9علاجات منزلية لعلاج التسمم الغذائي وأسبابه والوقاية منه .
التسمم الغذائي
ما هو التسمم الغذائي ؟
عندما تتناول طعاماً ملوثاً أو منتهي الصلاحية أو ساماً . فقد تُصاب بالتسمم الغذائي . وعادة تظهر الأعراض في صورة غثيان وقئ وإسهال .يجب معالجة التسمم الغذائي لأنه قد يسبب الموت .
9 علاج التسمم الغذائي منزليا
1– خل التفاح
يتميز خل التفاح بخصائصه المضادة للبكتيريا وهي فعالة ضد البكتيريا التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء مثب الإشريكية القولونية .
المكونات :
- 1 – 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح العضوي الغير مصفى .
- 1 كوب من الماء الدافئ .
الطريقة :
- أضف خل التفاح إلى كوب ماء دافئ واخلطه جيداً .
- تناوله على الفور .
- اشرب هذا الخليط من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم .
2– الزيوت الأساسية
أولاً ،زيت الأوريجانو
يساعد زيت الأوريجانو في علاج التسمم الغذائي . حيث أنه يحتوي على مركبات مثل الثيمول والكارافاكرول التي تتميز بخصائصها المضادة للميكروبات بالتالي تساعد في القضاء على مسببات الأمراض المسؤولة عن التسمم الغذائي .
المكونات :
- 1 قطرة من زيت الأوريجانو الغذائي .
- 2 ملعقة من الماء .
الطريقة :
- أضف قطرة من زيت الأوريجانو إلى الماء واخلطه جيداً .
- تناول هذا الخليط على الفور .
- فيمكنك شرابه مرة أو مرتين في اليوم حتى تلاحظ تحسناً في الأعراض
ثانياً ، زيت الزعتر
يحتوي زيت الزعتر على مركبات مثل الثيمول والكارفاكرول واللينالول . فتتميز هذة المركبات بخصائصها المضادة للميكروبات والطفيليات بالتالي تكون فعالة ضد الأمرنض المختلفة التي تنقلها الأغذية .
المكونات :
- قطرة من زيت الزعتر .
- 1 كوب ماء .
الطريقة :
- أضف قطرة زيت الزعتر إلى الماء .
- اخلطهم جيداً ثم تناوله .
- فيمكنك شرب هذا الخليط من مرة إلى مرتين في اليوم .
3– الزنجبيل بعسل النحل
يحسن الزنجبيل من امتصاص العناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن تساعد في عملية الهضم . كما ، أن عسل النحل يتميز بخصائصه المضادة للميكرويات . فيمكن لكل من الزنجبيل وعسل النحل من تخفيف الغثيان والقئ وهما من الأعراض الشائعة لحالات التسمم الغذائي .
المكونات :
- قطعة من جذر الزنجبيل .
- 1 كوب من الماء .
- عسل النحل .
الطريقة :
- أضف الزنجبيل إلى كوب من الماء واتركه حتى يغلي لمدة 5 دقائق .
- بعد ذلك ، صفي الخليط ثم اتركه حتى يبرد قليلاً قبل إضافة عسل النحل .
- تناول الخليط على الفور ، كما يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الزنجبيل مع عسل النحل وتناوله .
- كحل سريع ، يمكنك أيضاً مضغ قطعة صغيرة من الزنجبيل .
- اشرب شاي الزنجبيل 3 مرات على الأقل في اليوم .
4– الثوم
يحتوي الثوم على خصائص قوية مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات . فتساعد هذه الخصائص على تدمير مسببات الأمراض التي تنتقل بالغذاء . بالإضافة إلى ذلك ، يخفف الثوم من الإسهال وآلام المعدة .
الطريقة :
- امضغ من 2 -3 فص من الثوم المقشر يومياً حتى تحصل على الراحة .
- بدلاً من ذلك ، يمكنك فرم بعض الثوم وتناوله مع عسل النحل .
5– مستخلص بذور الجريب فروت
يحتوي مستخلص بذور الجريب فروت على مادة البوليفينول التي تساعد على تثبيط نشاط ونمو البكتيريا التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء .
المكونات :
- 8 – 10 قطرات من مستخلص بذور الجريب فروت .
- 1 كوب من الماء .
الطريقة :
- أضف قطرات مستخلص الجريب فروت إلى كوب الماء ثم اخلطه جيداً .
- اشرب هذا الخليط 3 مرات في اليوم لمدة من 3 إلى 5 أيام حتى تتحسن الأعراض .
6– عصير الليمون
يعد عصير الليمون مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين حالة الجسم بشكل عام . كما ، يحتوي الليمون على مضادات البكتيريا والجراثيم الذي يكافح مسببات الأمراض البكتيرية المسؤولة عن التسبب في التسمم الغذائي .
المكونات :
- نصف ليمونة .
- 1 كوب من الماء .
- عسل النحل ( اختياري ) .
الطريقة :
- اعصير الليمون على كوب الماء .
- ثم ، أضف عسل النحل لتحسين النكهة .
- يمكنك تناول عصير الليمون من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم .
7– الريحان
أولاً ، الريحان بالعسل
الريحان عشب يتميز بقدرته على قتل مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء . كما أنه يتميز بخصائصه المضادة للميكروبات . بالإضافة إلى ذلك ، يساعد على تهدئة المعدة والحد من الأعراض التي تصاحب التسمم الغذائي .
المكونات :
- أوراق الريحان .
- عسل النحل .
الطريقة :
- افرم بعض أوراث الريحان واستخرج منها العصير .
- ثم ، اخلط ملعقة صغيرة من عسل النحل مع ملعقة صغيرة من مستخلص الريحان واستهلكيه على الفور .
- بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة قطرة من زيت الريحان إلى كوب الماء ثم تناوله .
- يمكنك شرب هذا الخليط من 3 إلى 4 مرات في اليوم .
ثانياَ ، الريحان مع الهيل
تساعد الخصائص المضادة للميكروبات للريحان في القضاء على الميكروبات التي تسبب التسمم الغذائي . وهذا الخليط يقلل من القئ والغثيان .
المكونات :
- 3 – 4 أوراق من الريحان المقدس ( تولسي ) .
- هيل .
الطريقة :
- امضغ أوراق الريحان مع الهيل .
- كما، يمكنك مزج مستخلص الريحان مع مسحوق الهيل وتناول ملعقة صغيرة منه .
- تناول هذا الخليط مباشرة بعد أن تعاني من أعراض التسمم الغذائي .
8– فيتامين C
فيتامين C من الفيتامينات المضادة للأكسدة . التي يمكن أن تساعد في القضاء على البكتيريا والسموم من الجسم , بالتالي ، يساعد في السيطرة على أعراض التسمم الغذائي .
الطريقة:
- تناول مكملات فيتامين C 1000 ميلليجرام في اليوم أو حسب تعليمات الطبيب .
- إذا كنت لا ترغب في تناول المكملات الغذائية ، فيمكنك زيادة استهلاكك من الأطعمة الغنية بفيتامين C .
9– الموز
يساعد الموز في التخفيف من أعراض الإسهال والتهاب المعدة والأمعاء . فيعوض الموز من البوتاسيوم الذي يفقده الجسم الذي بدوره يعيد من نشاطك ويخفف من أعراض التسمم الغذائي .
الطريقة :
- تناول موزة واحدة يومياً .
- كما ، يمكنك مزج الموز مع الحليب واستهلكه يومياً .
- يمكنك تناول الموز من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم .
ماذا نأكل بعد عملية التسمم الغذائي
لا تأكل أو تشرب أي شئ لبضع ساعات بعد تعرضك لأعراض التسمم الغذائي مثل الإسهال والقئ .
بعد بضع ساعات ، يمكنك أن تبدأ في تناول الأطعمة أو المشروبات التالية لكي تتغلب على الضعف :
- المشروبات الرياضية التي تحتوي على إلكتروليتات لكي تحافظ على رطوبة الجسم . لكن ، تجنب المشروبات التي تحتوي على الكثير من السكر والكافيين .
- الحساء .
- الأطعمة اللطيفة على المعدة مثل الموز ودقيق الشوفان والحبوب وبياض البيض .
- عصير التفاح .
- الخبز المحمص .
- الأطعمة المخمرة مثل الخضروات والكيمتشي .
- الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك مثل اللبن الزبادي .
الأطعمة التي يجب أن تتجنبها عندما يكون لديك تسمم غذائي
يجب تجنب تناول أو شرب أي شئ يمكن أن يكون قاسياً على المعدة ، مثل :
- كحول .
- مادة الكافيين .
- طعام حار .
- منتجات الألبان .
- الأطعمة المقلية .
- الدهون .
- الأطعمة المتبلة والمعالجة .
أسباب التسمم الغذائي
- البكتيريا : بكتيريا السالمونيلا هي السبب الأكثر شيوعاً للتسمم الغذائي خاصة من الأطعمة مثل البيض والمايونيز والدجاج الذي لم طهيه بشكل صحيح .
- الفيروسات : فيروس نورووك هو الفيروس المسؤول عن أكثر من 19 مليون حالة تسمم غذائي كل عام . أما ، الفيروسات الأخرى الأقل شيوعاً التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي هي الفيروس السابوفي وفيروس الروتا والفيروس النجمي . يمكن أن ينتقل فيروس التهاب الكبد الوبائي أ عن طريق الطعام .
- الطفيليات : التسمم الغذائي الناتج عن الطفيليات أقل شيوعاً لكن يمكن أن يكون قاتلاً . التوكسوبلازما جوندي هي الطفيليات الأكثر شيوعاً التي ترتبط بالتسمم الغذائي وتوجد في صناديق فضلات القطط . كما ، تتعرض النساء الحوامل لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي بالطفيليات .
الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي
- آلام أو تقلصات في البطن .
- فقدان الشهية .
- حمى وارتفاع في درجة الحرارة .
- الشعور بالتعب والضعف .
- الصداع .
