فوائد البيض علي السحور في رمضان

عندما تتناول البيض على السحور فإنك تحصل على فوائد البيض على السحور العديدة للجسم ، أن وجبة السحور من أهم الوجبات خلال شهر رمضان المبارك، حيث أنها الوجبة التي يعتمد عليها الصائم أثناء ساعات الصيام حيث انه تمده بالطاقة اللازمه له، وقد أوصانا رسولنا الكريم بالسحور فقال صلي الله عليه وسلم ( تسحروا فإن السحور بركة)، كما أمرنا بأن نؤخر ميعاد السحور، ويُعد البيض من أهم الأطعمة التي لا تخلو منها أي مائدة في سحور رمضان، وذلك لفوائده العظيمة التي سوف نشرحها لكم في هذا المقال.

العناصر الغذائية التي توجد في البيض:

يحتوي البيض علي العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم ، كما أنه يحتوي علي البروتين . يحتوي البيض علي الفيتامينات والمعادن التالية:

• فيتامين أ .
• فيتامين د .
• فيتامين (ب2) .
• فيتامين(ب12) .
• فيتامين (ب12) .
• حمض الفوليك .

اقرأ عن : ماهي أهمية البيض على السحور لصحة الصائم وجسمه ؟

• البيوتين .
• فيتامين (ب5) .
• الفسفور .
• اليود .
• السيلنيوم .
• أوميجا 3 .

وظيفة الفيتامينات والمعادن التي توجد في البيض:

كما يحتوي البيض علي البروتين حيث أن تحتوي البيضة الواحدة علي حوالي 6 جرامات من البروتين ، الذي يعمل علي الحفاظ علي وظيفة المخ وإمداد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها .

يحتوي البيض علي نسبة عالية من الكوليسترول حيث أن بيضة واحدة والتي تزن تقريباً 50 جراماً تحتوي علي 215 مييلجرام من الكوليسترول في صفار البيضة ، وعلي الرغم من أن الكوليسترول مفيد للصحة حيث أنه يساعد علي إنتاج هرمونات الجسم ولكنه قد يضر بالمرضي الذين يعانون من أمراض القلب الوعائية ، لذلك يجب الحرص علي عدم الإفراط في تناول البيض حتي للأشخاص الأصحاء لمنع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

[adsense336][/adsense336]

فوائد البيض علي السحور:

• من فوائد البيض على السحور ، إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها خلال صيام اليوم التالي ، حيث أنه يحتوي علي فيتامينات (ب) المركبة التي تساعد في إنتاج الطاقة عن طريق تحفيز عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات والبروتينات وتحويلها إلي طاقة يستفيد بها الجسم والخلايا .
• إداد جسم الصائم بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يفقدها طوال اليوم .
• الحفاظ علي صحة العظام والاسنان حيث أنه يحتوي علي فيتامين (د) الذي يزيد من قوة العظام ويساعد علي منع الإصابة بهشاشة العظام لأنه يساعد علي إمتصاص العظام لعنصر الكالسيوم .
• يساعد البيض في الشعور بالشبع مما يجعلك تتغلب علي الجوع في صيام اليوم التالي .
• يعطي البشرة الحيوية والنضارة ويقلل من شحوب البشرة بسبب الصيام ، كما أنه يحتوي علي مضادات الأكسدة التي تعمل علي محاربة الجذور الحرة بالجلد مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد ويقلل من ظهور علامات تقدم العمر والشيخوخة المبكرة .
• يقوي ويحفز الجهاز المناعي حيث أنه يحتوي علي فيتامين D الذي له دور كبير في تنشيط وتقوية الجهاز المناعي في الجسم .

[adsense336][/adsense336]

• يحافظ علي صحة القلب والشرايين حيث ان بيض يحتوي علي نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية مثل الأوميجا 3 التي تزيد من مستوي الكوليسترول الجيد HDL الذي يعمل علي الحفاظ علي صحة وسلامة القلب .
• يحمي العين والنظر نظراً لاحتوائه علي فيتامين أ ، كما أنه يحتوي علي مركبات اللوتين والزيسانثين التي تعمل علي تغذية العين وتقلل من خطر الإصابة بحالة إعتام العين.
• يعمل البيض المسلوق علي الحفاظ علي الوزن حيث أنه لا يحتوي علي سعرات حرارية كبيرة كما أنه خالي من السكريات والكربوهيدرات ، لذلك فهو سحور مثالي لمن يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن .
• يحتوي علي الكولين التي تحافظ علي وظائف المخ والجهاز العصبي حيث أنها تساعد الجهاز العصبي علي القيام بوظائفه بالطريقة الصحيحة ، كما أنها تحافظ علي أغشية الخلايا التي توجد في المخ مما يساعد علي نقل الرسائل والإشارات من المخ وإلي الأعصاب والعضلات .
• هل تعلم ماهي فوائد صفار البيض للجسم والصحة ؟
• مفيد للحامل حيث أنه يحتوي علي حمض الفوليك الذي يمنع التشوهات الخلقية للأجنة .
• مفيد للغدة الدرقية حيث أن البيض مصدر غني بعنصر السيلنيوم وهو من المعادن الرئيسية الهامة للتحكم في إفرازات هرمونات الغدة الدرقية .
• مفيد لمرضي فقر الدم والأنيميا حيث أنه غني بفيتامين B12 الذي يحفز من إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تقوم بحمل الأكسجين من الدم إلي خلايا الجسم ، وبذلك يقلل البيض الدوخة والصداع خلال الصيام .
• يمنع البيض الشعور بالارهاق والاجهاد خلال الصيام حيث أنه يحتوي علي نسبة عالية من فيتامين B5 والمعروف أيضاً باسم حمض البانتوثنيك والذي يطلق عليه الفيتامين المضاد للإجهاد لأنه يزيد من نشاط الغدة الكظرية التي تفرز هرمون الكورتيزول الذي يمنع الشعور بالتعب والإجهاد .
• يقلل البيض من فرص الإصابة بسرطان الثدي والقولون نظراً لمحتواه العالي من فيتامين D والأحماض الدهنية ، وأثبتت العديد من الأبحاث والدراسات الحديثة دور فيتامين D في الحد من الإصابة ببعض أنواع السرطانات وخصوصاً سرطان الثدي والقولون .
• يمنع البيض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والأزمات القلبية ويمنع تكوين جلطات الدم.
• يحمي البيض وخاصة فوائد البيض المسلوق الكليتين حيث أنه غني بالأحماض الدهنية.

[adsense336][/adsense336]

تحذيرات عند طهي البيض وتناوله 

• يجب تنظيف البيض تحت الماء قبل طهيه مباشرة للتخلص من أي فضلات توجد عليه .
• يجب طهي البيض حتي تمام النضج ، لتجنب البكتريا التي توجد في البيض النئ مثل السالمونيلا.
• يُفضل تناول البيض المسلوق علي السحور في رمضان لأنه يكون خالي من الدهون تماماً.