فوائد حليب اللوز من المشروبات المغذية منخفضة السعرات الحرارية ، وهو بديل مناسب خالي من منتجات الألبان للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً ، و الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الذين لديهم حساسية من منتجات الألبان ، ويتميز حليب اللوز بفوائده الصحية المتعددة عند إضافته إلى النظام الغذائي ، وفي هذه المقالة سنوضح لكم الفوائد الصحية لحليب اللوز .
حليب اللوز
فوائد حليب اللوز هو بديل خالي من الألبان للحليب العادي وغني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية ، وقد يكون حليب اللوز غير محلى أو محلى أو منكه ،عادة ما يكون لحليب اللوز نكهة كريمية وجوزية ، وهو بديل شائع للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً ، والذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو لديهم حساسية من منتجات الألبان .
يمكنك العثور عليه في معظم محلات السوبر ماركت و المقاهي كما يمكنك صنعه بسهولة في المنزل ، ويتم صنعه عن طريق مزج اللوز بالماء ثم تصفية المواد الصلبة من الخليط .
الحقائق الغذائية في حليب اللوز
فوائد حليب اللوز يحتوي كوب واحد (250 ملي ) منه على العناصر الغذائية الآتية :
- السعرات الحرارية : 39 سعرة حرارية
- البروتينات : 1 جرام
- الدهون : 3 جرام
- الكربوهيدرات : 3.5 جرام
- السكر : 2 جرام
- الألياف الغذائية : 0.5 جرام
- الكالسيوم : 37 % من القيمة اليومية الموصي بها
- البوتاسيوم : 4 % من القيمة اليومية الموصي بها
- فيتامين (د) : 13 % من القيمة اليومية الموصي بها
فوائد حليب اللوز
1- حليب اللوز منخفض السعرات الحرارية :
هو مشروب منخفض في عدد السعرات الحرارية حيث يحتوي كل كوب منه على 39 سعرة حرارية فقط وهذا ما يعادل عدد السعرات الحرارية الموجودة في نصف كوب من حليب البقر منزوع الدسم ، وهذا ما يجعله خياراً صحياً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن ، لذلك من المهم عدم اختيار الأصناف الغير محلاه لأنها تحتوي على سعرات حرارية أعلى وهو افضل فوائد حليب اللوز.
2- حليب اللوز خالي من منتجات الألبان :
خالي من منتجات الألبان بشكل طبيعي لأنه مصنوع من الماء واللوز ، وهذا ما يجعله خياراً رائعاً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً أو الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو منتجات الألبان .
3- يحتوي حليب اللوز على مضادات الأكسدة القوية :
اللوز مصدر طبيعي لفيتامين (هــ) حيث أن كوب واحد منه يوفر 110 % من الكمية اليومية الموصي بها من فيتامين (هــ) وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الأحماض الدهنية المتعددة الغير مشبعة من الأكسدة وقد تُقلل من خطر الإصابة بعدة أمراض ، بما في ذلك أمراض القلب وبعض أنواع السرطانات .
4- حليب اللوز الغير مُحلى لايرفع نسبة السكر في الدم :
هو خالي من السكر منخفض في نسبة الكربوهيدرات ، حيث يحتوي كل كوب منه على 1.5 جرام من الكربوهيدرات .
كما يحتوي أيضا على نسبة عالية من الدهون والبروتين مقارنة بمحتواه من الكربوهيدرات، لهذا السبب فإنه لا يسبب ارتفاعا مفاجئا في مستويات السكر في الدم ، مما يجعله مشروباً مناسباً لمرضى السكري وكذلك الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات وهذا من اهم فوائد حليب اللوز.
5- حليب اللوز الغني يقوي العظام :
منتجات الألبان هي أغنى مصدر غذائي للكالسيوم وفي المقابل اللوز مصدر فقير، لجعل حليب اللوز أكثر تشابهاً مع الحليب الحقيقي غالباً ما يقوم المنتجون بإضافة الكالسيوم حيث أنه من المعادن الضرورية للحفاظ على صحة العظام و الحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، وبالتالي قد يحتوي كوب واحد من حليب اللوز الغني التجاري على ما يصل من 40 -45 % من القيمة اليومية الموصي بها من الكالسيوم ، و بالمقارنة قد يتراوح محتوى الكالسيوم في كوب واحد من حليب البقر من 28 – 31 % من القيمة اليومية الموصي بها من الكالسيوم .
وبالتالي، يعد حليب اللوز الغني مصدراً ممتازاً للكالسيوم للأشخاص الذين لا يستهلكون منتجات الألبان مثل النباتيين أو الذين يعانون من حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز .
6- حليب اللوز غني بفيتامين(د) :
يقوم فيتامين(د) والمعروف أيضاً باسم ” فيتامين أشعة الشمس ” بالعديد من الوظائف الهامة والحيوية في الجسم بما في ذلك الحفاظ على صحة العظام ودعم الجهاز المناعي وتنظيم نمو الخلايا ، ويقوم حليب اللوز بمد الجسم بفيتامين(د) اللازم له عند تناوله بانتظام يومياً .
7- دعم صحة الجهاز العصبي :
يحتوي حليب اللوز على كميات معتدلة من فيتامين(ب12) وهو من الفيتامينات الضرورية و اللازمة للحفاظ على وظائف الأعصاب وتكوين الخلايا في الجسم .
8- حليب اللوز بديل صحي للأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة :
يحتوي حليب اللوز على مستويات منخفضة من الفوسفور ( 24 ميلليجرام لكل كوب ) وكميات معتدلة من البوتاسيوم ( 176 ميلليجرام لكل كوب ) ،مقارنة بحليب الصويا والحليب العادي ، قد يجعل هذا حليب اللوز بديلاً مناسباً للأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة والذين لا يستطيعون التخلص من هذه العناصر الغذائية بشكل صحيح ، ولكن من الأفضل مراجعة طبيب متخصص أولاً .
9- حليب اللوز يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة :
يحتوي حليب اللوز على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة مقارنة بالحليب العادي مما يجعله خياراً صحياً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، كما يحتوي على 1.3 جرام من الدهون الصحية الغير مشبعة من اللوز والتي قد تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .
طرق إضافة حليب اللوز إلى نظامك الغذائي
من السهل جداً إضافة اللوز إلى نظامك الغذائي لما يمتاز به من فوائد حليب اللوز ، وهذه بعض الأفكار :
- إضافته إلى العصائر الطازجة .
- وإضافته إلى العصيدة أو الحبوب .
- إضافته إلى العديد من المشروبات مثل الشوكولاته الساخنة أو اللاتيه أو القهوة .
- يستخدم في الخبز مثل خبز الموز أو الكعك .
- ويستخدم في الطهي مثل الحساء أو الكاري .
- يستخدم في صنع اللبن الزبادي أو الآيس كريم في المنزل .
بعد أن تعرفنا على فوائد حليب اللوز المدهشة يُمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي للتمتع بصحة جيدة ، ولكن إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة يجب عليك استشارة الطبيب .
