وصفات الموز للأطفال مهمة لتتفن الام في تقديمه لهم . فالموز من الفواكه الغنية بالكربوهيرات والعماصر الغذائية الهامة . فمن الشائع أن يقوم الأباء و الأمهات بإطعام أطفالهم الموز الناضج بسبب المذاق الحلو له وملمسه الناعم و سهولة هضمه بالإضافة إلى فوائده الصحية المدهشة . لكن قد يسبب الموز الإمساك لبعض الأطفال المصابين بالحساسية .ففي هذة المقالة سنساعدك على معرفة الوقت المناسب لتقديم الموز للأطفال بالإضافة إلى وقيمته الغذائية وفوائده الصحية للأطفال ، كما سنقدم لك بعض وصفات الموز الصحية التي يمكنك تقديمها لطفلك .
متى يمكنك تقديم الموز لطفلك ؟
يمكن للأطفال تناول الموز الناضج كجزء من نظام غذائي متوازن من سن ستة أشهر . فيمكنك تقديم الموز لطفلك على شكل هريس خالي من الكتل ، عندما يكبر الطفل يمكنك إضافة الموز إلى الأطعمة الأخرى مثل العصيدة وحبوب الإفطار .يمكن للأطفال من سن تسعة أشهر تناول الموز المقطع إلى شرائح رفيعة كوجبات خفيفة . بمجرد أن يبلغ الطفل عامه الأول يمكنك تقديم لطفلك خبز الموز وفطيرة الموز و رقائق الموز المخبوزة المصنوعة من دقيق الموز . كما يمكنك أيضاً استخدام دقيق الموز كمكثف في اليخنات و العصائر و المخفوقات و الحساء .
القيمة الغذائية للموز :
يحتوي الموز على كميات كبيرة من الكربوهيدرات و الألياف الغذائية والمواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجياً و البوتاسيوم و بعض العناصر الغذائية الدقيقة .
تحتوي الموزة الناضجة المتوسطة بحجم ( 115 جرام ) على العناصر الغذائية التالية :
- ماء : 86.6 جرام
- طاقة : 112 سعرة حرارية
- كربوهيدرات : 26.4 جرام
- الألياف الغذائية : 1.96 جرام
- مغنسيوم :32.2 ميلليجرام
- كالسيوم : 5.75 ميلليجرام
- فوسفور : 25.3 ميلليجرام
- فيتامين (ج ) : 14.1 ميلليجرام
- حمض الفوليك : 16.1 ميكروجرام
- بوتاسيوم : 375 ميلليجرام
الفوائد الصحية للموز للأطفال :
1– توفير العناصر الغذائية الأساسية :
الموز الناضج غني بالكربوهيدرات التي يمكن أن تلبي احتياجات الطاقة للطفل . كما يحتوي الموز أيضاً على حمض الفوليك الذي يحسن من قوة الدماغ كما يحتوي على البوتاسيوم اللازم للنمو الصحي لجسم الطفل .بالإضافة إلى ذلك ، الموز غني بالحديد الذي يمنع الإصابة بفقر الدم ، و فيتامين ( أ ) الذي يساعد على تحسين قوة الإبصار .
2– دعم صحة الجهاز الهضمي :
الموز غني بالألياف الغذائية والتي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي كما يتكون لب اللب الناعم من الموز الناضج من 75 % من الماء مما يجعله سهل الهضم و لطيفاَ على معدة الطفل .
3– تعزيز صحة العظام والأسنان :
يحتوي الموز على كميات مقبولة من الكالسيوم و الفوسفور والتي تساهم في نمو العظام و الأسنان و الحفاظ على صحتها وقوتها على المدى البعيد . ويعمل على تعويض نقص هرمون النمو .
4– تعزيز الجهاز المناعي للطفل :
يحتوي الموز على كميات صغيرة من فيتامين (ج) والمركبات النشطة بيولوحياً مثل الكاروتينات التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة ، كما تلعب هذة المركبات دوراً هاماَ في دعم صحة الجهاز المناعي .كما يحتوي الموز على لكتين وهو بروتين يعمل كمنظم للمناعة و يحسن من الجهاز المناعي .
5– تحسين الحالة المزاجية :
يحتوي الموز على حمض التريبتوفان الأميني وفيتامين B6 الذي قد يساعد في تعزيز هرمونات السعادة لدى الأطفال ، مما يحسن من الحالة المزاجية للطفل ويجعله أكثر سعادة .
هل الموز يشكل خطراً على الأطفال الصغار ؟
لا ، لأن الموز طري وناعم بطبيعته فإنه لا يتم تضمينه عادةً بين الأطعمة التي تشكل خطراَ شائعاً لاختناق الأطفال. ومع ذلك إذا لم يكن الموز ناضجاً وجاهزاً للأكل فسيكون اللب أكثر صلابة ويزيد من خطر الاختناق . لذلك من الأفضل أن تقدم لطفلك شرائح الموز أو الموز المهروس .
وصفات الموز للأطفال :
1– هريس الموز الناعم :
- ضع موزة أو اثنين في الخلاط واهرسها حتى تصبح ناعمة ودسمة .
- أما ، إذا كنت ترغب في تجميد هريس الموز في الثلاجة ، أضف القليل من عصير الليمون إلى هريس الموز ليساعد في منعه من التحول إلى اللون البني .
2– حبوب الأطفال مع الموز و القرفة :
- أضف القليل من حبوب الأطفال و القليل من مسحوق القرفة إلى الموز المهروس للحصول على وجبة لذيذة و بسيطة .
- أو أضف حبوب الإفطار إلى الموز المهروس مع رشة من مسحوق القرفة .
3– الموز و التفاح :
المكونات :
- نصف موزة ناضجة
- نصف تفاحة مقشرة
طريقة التحضير :
- اهرس الموز و التفاح حتى تحصل على معجون ناعم خالي من التكتلات باستخدام الشوكة .
- ثم ، أضف بعض حليب الثدي أو الحليب الصناعى لتنعيم القوام .
- قم بتقديم هريس الموز و التفاح لطفلك .
4– سيرلاك الموز :
المكونات :
- 3 ملاعق كبيرة من سيرلاك مصنوع في المنزل .
- موز مهروس .
- 1 ملعقة صغيرة هريس الزبيب .
- 1 كوب من الماء .
طريقة التحضير :
- اخلط السيرلاك مع هريس الزبيب و الماء حتى تحصل على معجون ناعم خالي من التكتلات .
- ثم ،ضع الخليط في قدر واطهيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الحبوب في التكاثف، ثم اطفأ النار و اتركه حتى يبرد .
- بعد ذلك ، أضف الموز المهروس إلى الخليط .
- يُمكنك إضافة العديد من الفواكه الموسمية مثل الكيوي و التفاح و الكمثرى والخضروات مثل البطاطا الحلوة إلى الخليط .
5– الموز و اللبن الزبادي :
المكونات :
- نصف كوب زبادي يوناني
- موز مهروس
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفواكه المجففة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- رشة من جوزة الطيب
طريقة التحضير :
- ضع جميع المكونات في وعاء مناسب واخلطها جيداً حتى تحصل على خليط ناعم وخالي من التكتلات .
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الأرز المطبوخ إلى هذة الوصفة للأطفال الأكبر من 8 أشهر .
6– كاسترد الموز :
هذة الوصفة مناسبة للأطفال من سن 12 شهر .
المكونات :
- موزة مهروسة
- كوب من الحليب كامل الدسم
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد
- 1 ملعقة كبيرة هريس الزبيب
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق فواكه مجففة
- رشة قرفة
طريقة التحضير :
- اخلط مسحوق الكاسترد مع هريس الزبيب وربع كوب من الحليب كامل الدسم في وعاء .
- ثم ، اسكب الحليب المتبقي في قدر على نار متوسطة واتركه حتى يغلي .
- بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، خفف المار و اترك الحليب 5 دقائق .
- أبعد ذلك ، ضف مزيج مسحوق الكاسترد ومسحوق الفاكهة الجافة إلى الحليب ببطء مع التقليب المستمر .
- اترك الخليط يغلي حتى يتكاثف ، وحركه من وقت لآخر حتى تحصل على القوام المطلوب ,
- ضع القدر جانباً حتى يبرد الكاسترد ، ثم أضف هريس الموز و القرفة وضع خليط الكاسترد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم .
- يمكنك إضافة المزيد من الفواكه الموسمية إلى هذة الوصفة لتعزيز النكهة و القيمة الغذائية .
7– بسكويت الموز :
هذة الوصفة مناسبة لسن 12 شهراً .
المكونات :
- 1 كوب من مسحوق الشوفان
- 1 كوب هريس موز
- 2 ملعقة كبيرة لوز وجوز ( مفروم و ناعم )
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- ملعقة من عسل النحل الخام
طريقة التحضير :
- سخن درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة ، وقم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة و اتركه جانباً .
- ثم ،اخلط جميع المكونات في وعاء كبير لتشكيل الخليط .
- بعد ذلك ، اغرف الخليط بملعقة وضعه على ورق الزبدة ، وافرد الخليط بملعقة لإضفاء شكل لها .
- ثم ، ضع صينية البسكويت في الفرن الساخن لمدة 12 دقيقاَ أو حتى ينضج البسكويت .
- قدمي قطعة أو اثنين من البسكويت مع كوب من الحليب الدافئ لطفلك ، ثم قم بتخزين الباقي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة .
الموز هو فاكهة حلوة المذاق و غنية بالمغذيات و يمكن أن تكون إضافة صحية لنظام فطام طفلم . بمجرد أن يشعر طفلك بالراحة مع الطعم و الهضم يمكنك إضافته إلى مختلف الوصفات الحلوة و المالحة . و يمكن أن يوفر تناول الموز كجزء من نظام غذائي متوازن العديد من الفوائد للأطفال بمرور الوقت .
