فوائد براعم الحمص كثيرة لأنه ينتمي لعائلة البقوليات، كما يتسم بأنه شائع الاستخدام في الشرق الأوسط ويستخدم في العديد من الوصفات والطهي لأنه يحتوي على العديد من القيم الغذائية الهامة للجسم مما جعله مفيد للجسم، وينصح خبراء التغذية بتناول الحمص بصفة مستمرة يوميا للاستفادة بفوائد الحمص على الجسم، لذا دعونا نتعرف على فوائد براعم الحمص فيما يلي بالتفصيل تابعونا.
فوائد براعم الحمص
هناك العديد من فوائد براعم الحمص الصحية ومن أبرزها فيما يلي:
- يحسن صحة وأداء الكلى.
- يحد من الاكتئاب والتوتر.
- يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
- يساعد على زيادة الوزن.
- يخفض من نسبة الكوليسترول بالدم وينظم نسبة السكر بالدم.
- يمد الجسم بمجموعة من الأحماض الأمينية.
- يجدد وظائف المخ.
- يساعد على القضاء سرعة واضطرابات القلب.
- يزيل آلام الظهر.
- يخفف من أمراض الجهاز الهضمي.
- يقلل من خطر النوبات.
- يحسن من حالة الجلد والشعر والأظافر.
كيفية الحصول على براعم الحمص
يمكنك الحصول على براعم الحمص بيسر من خلال الخطوات التالية:
- يجب غسل الحمص جيداً ثم قومي بنقع الحمص الطازج وليس المعلب في كمية كافية من الماء.
- اشطفي حبوب الحمص وضعي في علبة مغطاة أو قطعة قماش أو علبة معدنية بمنشفة مطبخ حتى تسمح بمرور الهواء.
- اشطفي حبوب الحمص من مرة إلى ثلاث مرات يومياً بماء صافي حتي يتم براعمه الحمص جيداً.
- يستغرق براعمه الحمص من ثلاث أيام حتي خمس أيام وفي تبرعم الحمص في يومين يكون الجو دافئ.
- والجدير بالذكر بعد إعداد براعم الحمص يمكنك صنع الحمص غير مطبوخ ويكون ذات طعم لذيذ للغاية أو يمنك طبخ الحبوب بالبخار أو سلقه لمدة ربع ساعة.
فوائد براعم الحمص
خصائص براعم الحمص
يمتلك براعم الحمص على العديد من الخصائص على الصحة وتتمثل فيما يلي:
- يضم العديد من القيم الغذائية للجسم ويقلل من نسبة الدهون.
- يسهل عملية الهضم.
- يعتبر تمثيل غذائي رائع.
- يقي من مرض السكري.
- له تأثير إيجابي على صحة المرأة.
- يحفز ضربات القلب والأوعية الدموية.
- يزيد من نقاء البشرة.
- يحتوي براعم الحمص على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والمعادن الهامة للشعر لذلك يزيد من نمو الشعر وكثافته.
- يعمل على تطهير الأمعاء.
- له تأثير إيجابي على صحة الجلد والشعر.
- يحسن عملية الرضاعة.
- يمتلك خصائص مضادة للسرطان لأنه يحتوي على عنصر السيلينيوم.
- يقوي جهاز المناعة لأن الحمص ينشط دفاعات جسم الإنسان.
- يحسن النوم ويحد الأرق والتوتر.
- يساعد على ضبط الوزن.
- يعمل على ضبط مستويات السكر بالدم.
- يعزز وظيفة الجهاز الهضمي ويسهل عملية الامتصاص.
- يقي من بعض أنواع أمراض السرطان.
- يعمل على زيادة الرغبة الجنسية لأنه يحتوي على مادة فيتويستروغنز الذي يساوي يشبه هرمون الاستروجين المسئول على زيادة الرغبة الجنسية.
- يجدد البشرة التالفة.
- يحسن جودة الحيوانات المنوية للرجال.
ما هي القيمة الغذائية التي يحتويها براعم الحمص؟
يضم براعم الحمص العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم لذلك يوجد العديد من فوائد براعم الحمص للجسم ومن أبرز القيم الغذائية ما يلي:
- سعرات حرارية.
- كربوهيدرات.
- فيتامينات ومعادن.
- بروتين.
- زنك
- البورون.
- كبريت
- صوديوم
- حديد
- المغنسيوم
- كالسيوم
- بوتاسيوم
- سيلينيوم
- بيتا كاروتين
- ألياف غذائية
- دهون
كيفية استخدام براعم الحمص في الطب التقليدي
يستخدم براعم الحمص في العديد من الاستخدامات والوصفات الطببيعية والطبخ لأنه يقدم العديد من الفوائد الصحية ومن أبرزها ما يلي:
- يعالج التهابات الشعب الهوائية.
- يحد من تكوين الحصوات في المثانة.
- يعالج أمراض اللثة، ويحد من التسوس.
- يحد من تساقط الشعر ويساعد على نموه وتكثيفه.
- يمنع إعتام عدسة العين لذلك ينصح الكثيرين بتناول الحمص.
- يعالج الزهم وحب الشباب.
- وصفة حساء الشودر وبراعم الحمص لالتهابات الشعب الهوائي
- يجب طحن كوب من براعم الحمص في ماء مغلي .
- بعد ذلك يتم تبليه مقسماً إلى أجزاء متساوية.
- يمكنك إضافة اللوز المفروم والكرفس للحساء حسب الرغبة.
- يجب إدخال الحمص من ضمن الوجبات الغذائية للأطفال بشكل تدريجي بعد سنة ونصف على هيئة بطاطس مهروسة أو حساء لأنه يساعد في نمو الجسم.
- له تأثير إيجابي على صحة الرجال لأنه يساعد على علاج غدة البروستاتا ويزيد فاعليتها.
- يمثل التمثيل الغذائي ويخفض مستويات السكر بالدم.
- ينظف الأوعية الدموية.
والجدير بالذكر ينصح الكثيرين من خبراء التغذية بتناول براعم الحمص لأنه يحتوي على سعرات حرارية وألياف تساعد على الشعور بالشبع لأطول وقت ممكن لذلك يساعد على خسارة الوزن طبيعياً بشكل سريع وملحوظ.
كيفية تخزين براعم الحمص
- للاستفادة بخصائص فوائد الحمص الصحية يجب اختيار الحبوب الطازجة وتكون ناعمة، وعلى شكل مستديرا.
- يجب أن تكون جميع حبوب الحمص على حجم واحد.
- يجب تخزين الحمص في مكان مظلم وبارد وجاف.
- من الأفضل يجب الاحتفاظ به على درجة حرارة من بين 0 حتى خمس درجات.
لماذا نقوم برعمة حبوب الحمص؟
لأنه يقدم العديد من الفوائد على الجسم لذلك يجب تناول الحمص يومياً وتتمثل الفوائد فيما يلي:
- يسهل عملية هضم البقوليات.
- يقلل من السعرات الحرارية بالجسم.
- يوفر تجربة كيميائية ممتعة للأطفال.
- يساعد الجسم على امتصاص المعادن.
- يقي من السرطان.
- يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة.
- يحفز أداء الكبد والقلب.
- يحسن الصحة العامة.
- يعالج مشكلة بحة الصوت.
- يحافظ على صحة الكبد.
- يساعد على التخلص من التوتر.
- يعالج حروق البشرة التي تنتج من أشعة الشمس.
- يزيل البقع الداكنة والكلف من الجلد.
- يعالج عيوب الشعر التالف.
- يزيد من كثافة الشعر ويحد من تساقط الشعر.
- يغزي ويحفز نمو الشعر.
- يعالج مشكلة تقصف الشعر.
- يمنع الإصابة بتصلب الشرايين.
- يقي من السكتات القلبية والجلطات.
- يقوي جهاز المناعة بالجسم.
- يعالج مشاكل حصوات الكلى.
- يحد من الإصابة بمشكلة سلس البول.
- يستخدم في العديد من الوصفات الطبيعية ويعتبر مقشر طبيعي للبشرة.
- يمنع ظهور التجاعيد بالبشرة.
- يعالج مشاكل عيوب البشرة الدهنية.
- يحمي الكبد والطحال من الانسداد.
ما هي الآثار الجانبية لتناول الحمص؟
على الرغم أن يضم براعم الحمص العديد من الفوائد الصحية ألا أنه عند الإفراط من تناول الحمص يسبب بعض الآثار الجانبية ومن أبرزها ما يلي:
- يحتوي الحمص على سكريات عالية لذلك يسبب رفع نسبة السكر في بعض الأحيان.
- يسبب غازات في المعدة وإزعاج وعدم الراحة.
- يضم الحمص ألياف تساعد على تفاقم أعراض القولون العصبي.
- يسبب الإفراط من تناول الحمص ضرر على الكلى.
- يسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم بالجسم.
- والجدير بالذكر ينصح خبراء التغذية بتناول براعم الحمص لأنه يمثل تمثيل غذائي هام ويمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية للجسم.
- هل جربت من قبل ماسك الحمص ؟
وأخيراً يعتبر لبراعم الحمص العديد من الفوائد والخصائص لجسم الإنسان، كما يقي من الأمراض ويحسن صحة القلب والتخلص من الوزن الزائد، لذلك يجب تناول الحمص للاستفادة بكافة فوائد براعم الحمص جيداً يوميا.
اترك تفسيرك في التعليقات أو عنوان الموضوع الذي ترغب في الحصول على معلومات له، ويقوم فريق دعم الموقع بالرد عليك بأقصى سرعة ويتم عرض الموضوع وتقديم كافة المعلومات بيسر على موقعنا.
