الحلاوة الطحينة من السكريات المعروفة وهي في الأصل عبارة عن خليط من طحين السمسم والسكر ، ويمكن إضافة المكسرات أو الفواكة المجففة إليها . تعرف الحلاوة الطحينية في جميع أنحاء العالم باختلاف مسمياتها فمصر والشام يطلقون عليها الحلاوة الطحينية أما المغرب فيطلقون عليها الحلوى الشامية ، ويطلق عليها دول الخليج بالرهش .
يمكن إبقاء الحلاوة الطحينة في درجة حرارة الغرفة دون أن يصيبها أي تلف ، لكن في أشهر الصيف الحارة يفضل أن تحفظ في المبرد لإنها يمكن أن تصبح سائلة بعد عدة أيام .
تحتوي الحلاوة الطحينية على العديد من الفوائد، من خلال موقع ثقف نفسك تعرف على أبرز هذه الفوائد
1) يحافظ زيت السمسم على صحة الانسان عمومًا، فهو يحتوي على 20% بروتينات عالية الجودة، و50% دهون غير ضارة وكالسيوم وحديد وفيتامينات ب1 و ب2 وفيتامين د .
2) تعدّ الحلاوة الطحينية مصدر طاقة للجسم، فهي تزيد من قوة العضلات.
3) تنشط الحلاوة الخلايا والأنسجة، وتزيد من فعالية وظائفها.
4) تزيد الحلاوة من وقاية الجسم من أمراض السرطان والقلب والشيخوخة المبكرة، وتقي من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
5) تحمي الحلاوة جسم الانسان من سرطان الجلد والقولون.
6) تحمي الحلاوة الجلد عمومًا، وتنشط وظائف القناة الهضمية.
7) تساعد الحلاوة على الهضم، والتخلص من الإمساك.
8) تقضي الحلاوة على الديدان الموجودة في الأمعاء .
9) عنصر غذائي هام لتغذية شبكة الأوعية الدموية في الجسم .
10) تقوي رد الفعل المناعي للجسم .
11) تعتبر وجبة مهمة للنفساء بعد الولادة حيث تساعد على إدرار الحليب .
كثرة تناول الحلاوة الطحينة يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية ومنها
– تؤدي كثرة تناول الحلاوة الطحينية إلى زيادة في الوزن بسبب نسبة السكر العالية فيها كما أنها مضرة لمرضى السكر .
– وجود مواد مضافة تمنح الحلاوة اللون الأبيض تبين فيما بعد أن هذه الماد يمكن أن تسبب السرطان .
[twitter][/twitter][gplus][/gplus]
[source]1 [/source]
ناكلها طبعا بس لما نعملها بطريقة صحيه واقصد بالمنزل فهي سهلة التحضير وتلاقوها بطرق جميلة وسهلة ولذيذة ف النت وجربتها وماشاء الله طلعت رائعة وسهلة
جزاكم الله خير
مفيدة للجسم بس من عير إفراط
يا حلاااااااااااااااااااوه
الحين ناكلها ولا لا مفيده ولا مضره
تحمي من السرطان لكن فيها مواد قد تسبب السرطان !
نحن في العراق نسميها الطحينية… اما اسم الرهش فيطلق على الراشي… ثم بماذا تنصحون الناس باكلها ام تركها… .لم. نفهم. من المنشور شيئاً
يقصدون انها بالاصل هي مفيده وتقي من بعض الامراض باذن الله ولكن المواد الحافظه اللتي تعطي الطحينية اللون الأبيض قد تكون خطيره وتسبب امراض، ولكن للاسف لانستطيع فعل شي بهذا الموضوع لان الشركات تضع على منتجاتها مواد حافظه لتزيينها ببعض الألوان وهذا مانتمنى تركه من الشركات وهي في ذمتهم باذن الله الى يوم يبعثون.
مرة تفيد في الوقاية من السرطان و مرة المواد المضافة تسبب السرطان !!
يا عمي جننتوني يعني نوكلها و لأ ؟
شكرا لكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إن كانت السعودية من دول الخليج بالنسبة لكم فأحب أن أقول لكم بأن لا أحد هنا في السعودية لا أحد يسميها بالرهش ، وهذا المُسمى بالنسبة لنا غريب ، في السعودية نسميها حلاوة طحينيّة
أيضاً أحب أن أقول بأن الحلاوة الطحينيّة الطبيعية وليست الصناعية مفيدة لصحة العقل وما ألذها عندما تكون فطوراً تتناوله في الصباح الباكر ، ستشعر بنشاط ذهني وقوة تركيز عجيبة غريبة ، ولو أضفت العسل الطبيعي إلى فطورك معها ستشعر أنك أذكى مخلوق على سطح الأرض بشرط أن تتناول فطورك قبل الساعة التاسعة صباحاً
وشكراً لكم
يعني ناكل ولا ماناكل المختصر المفيد …..
تحمي من السرطان لكن فيها مواد قد تسبب السرطان !
المفيد فيها هو السمسم … اما السكر و المواد الحافظة فهي بلا شك ضارة
والله اعلم