فوائد الفول السوداني للجسم

فوائد الفول السوداني للجسم

يطلق عليه أيضاً الفول السوداني

وهو من البقوليات وهي أفضل مصدر للبروتين في المملكة النباتية . ويدخل السوداني في العديد من المنتجات . ويمكن أن تأكل السوداني مملح أو جاف أو محمص وعمل زبدة السوداني والتي غالباً ما تدخل في الحلوي ويعد السوداني عنصر أساسي في المكسرات .وأكد الباحثون أن الرجال والنساء والأطفال, الذين يأكلون جرعة يومية من الفول السوداني ومن زبدته يحصلون على حاجتهم من الفيتامينات والمغذيات, بشكل أفضل من الذين لا يتناولونهما.وللفول السوداني القدرة على تخفيض نسبة  الكوليسترول  لاحتوائه على نسبة من الدهون الغير مشبعة, التي تساعد في الحد من الكوليسترول وذلك لدى الأطفال والرجال فقط , بينما لم تتأثر النساء كثيراً بهذه الخاصية.

يساعد السوداني علي تحسين الخصوبة :

يتحتوي السوداني علي نسبة عالية من حمض الفوليك ، وقد أظهرت الدراسات أن النساء اللواتي يستهلكن في اليوم ما يقرب من 400 جرام سوداني يقلل من خطر الولادة المبكرة ومن خطر إنجاب الأطفال الذين يولدون بعيب الأنبوب العصبي بنسبة تصل إلي 70%

يساعد السوداني علي تنظيم مستوي السكر في الدم :

ربع كوب واحد من السوداني يستطيع ان يزود الجسم بالمجنيز ويلعب هذا المعدن دوراً في التمثيل الغذائي الخاص بك للكربوهيدرات والدهون وإمتصاص الكالسيوم وتنظيم نسبة السكر في  الدم .

يساعد السوداني علي منع تكون حصي المرارة :

قد تتفأجئ عندما تعلم أن الفول السوداني يمنع تكوين حصي المرارة . ولكن أثبت الدراسات من 20 عاماً أن تناول أونصة من المكسرات والذي تحتوي علي الفول السوداني وزبدة السوداني أسبوعياً يقلل من خطر الإصابة بحصي المرارة بنسبة 25%

يساعد السوداني علي مقاومة الإكتئاب :

يعد الفول السوداني مصدر جيد للتربيتوفان وهو حمض أميني أساسي لإفراز السيروتونين . وهو أحد المركبات الكميائية الأساسية في الدماغ لتحسين المزاج . ويحدث الإكتئاب عند إنخفاض السيروتونين في الخلايا العصبية في الدماغ . وبذلك يعمل التربيتوفان علي زيادة السيروتونين في الدم ويكون مضاد للإكتئاب.

يعمل السوداني علي تحسين الذاكرة :

يحتوي السوداني علي فيتامين B3  أو النياسين ومن المعروف أنه يعمل علي تحسين وظائف الدماغ وتعزيز الذاكرة وله العديد من الفوائد الأخري .