معلومات عن البروتين يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية التي تساعد في بناء الجسم والأنسجة المختلفة به وتزيد من حجم العضلات وتبني الأنسجة الضامة وخلايا الدم حيث أن البروتينات تتكون من وحدة بنائية هامة جدا تسمى الأحماض الأمينية، ولكن مع ذلك فالكثرين منا لا يعرفون معلومات بالقدر الكافي عن البروتينات وتنتشر أيضا بينهم بعض المعلومات الغير حقيقية، وسوف نقوم الآن بعرض أهم معلومات عن البروتين خاطئة وحقيقتها و
أولا: يجب أن تحصل على كمية البروتينات اللازمة للجسم على دفعة واحدة خلال وجبة واحدة
الحقيقة: فالكثير من الأشخاص يقعون في هذا الخطأ ويعتقدون أن تناول قطعة من اللحم أو الدجاج مثلا في آخر اليوم كافية للحصول على ما يحتاجه الجسم من البروتين ولكن في الحقيقة أن الجسم يحتاج البروتين على مدار اليوم ولذلك احرص على أن تحتوي كل وجبة من الوجبات الثلاثة الرئيسية الخاصة بك على نسبة من البروتين.
ثانيا: يجب أن تتغى على البروتين الحيواني فقط لتحصل على حاجة الجسم من البروتين
الحقيقة: إن البروتين النباتي لا يقل أهمية عن البروتين الحيواني، ولكن هذا ليس صحيح حيث أن الأطعمة النباتية تحتوي على كافة الأحماض الأمينية الضرورية بنسب مختلفة، مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء والحنطة السوداء و اللوز والجوز و الشوفان والكتان فإذا كنت إنسان نباتي وتحصل على ما يكفي من هذه الأطعمة كل يوم فلن يكون لديك أي نقص في البروتين.
