المكاديميا هي أحد أنواع المكسرات التي تعد الطعام الأساسي لسكان أستراليا وهاواي. تنمو هذه المكاديميا خضراء على أشجار المكاديميا والتي لا تنمو إلى في ظروف خاصة في تربة بركانية كما في البرازيل واندونيسيا واستراليا وكينيا ونيوزيلاندا وجنوب أفريقيا تتكون قشرة قوية جدًا صعبة الكسر حول الجزء المأكول في المكاديميا لذلك فهي باهظة الثمن بالإضافة إلى ندرتها والظروف الخاصة التي تحتاج نموها والمشكلة الأكبر أنها تفد بسرعة لذلك فهي تحتاج إلى ظروف خاصة لكي يتم حفظها. ولكنها بلا شك أحد المكسرات ذات القيمة الغذائية العالية جدًا. شجرة المكاديميا من الأشجار المعمرة والتي يصل طولها إلى 15 متر والتي تثمر عندما يكون عمرها 7 سنوات وجدير بالكذر أن هناك 7 أنواع من المكاديميا ولكن نوعين فقط هما القابلين للأكل وهما ما يتم زراعتهما حول العالم في الدول التي ذكرناها من قبل.
فوائد المكاديميا
فوائد المكاديميا
الفوائد الصحية للمكاديميا:
1. الدهون:
تحتوي المكاديميا على 84% من الدهون غير المشبعة الأحادية و 3.5% من الدهون غير المشبعة من نوع بولي و 12.5% من أحماض الدهون المشبعة. مما سبق نستنتج ان المكاديميا لها القدرة على إمداد الجسم بالدهون اللازمة لحفظ التوازن بين أحماض الأوميجا 3 والأوميجا 6 داخل الجسم كما أنها تزيد من إنتاج الجسم للبروتين الدهني اللازم لصحة القلب بحيث تقلل من أخطار أمراض القلب والصحة العقلية
2. البروتين:
تحتوي المكاديميا على الأحماض الأمينية الضرورية للجسم والتي تلعب دورًا كبيرًا في تكوين العضلات والوقاية من إلتهابها والذي يساعد أيضًا على تطوير البلازما في الدم
3. الكربوهيدرات:
تعتبر الكربوهيدرات هي المادة التي تستطيع أن تمدك بالطاقة لليام بأعمالك اليومية ولحسن الحظ تحتوي مكاديميا على الكربوهيدرت في شكلها البسيط بحيث لا تصطدم مع نسبة السكر في الدم ولذك تعد المكاديميا مصدر جيد للسكر و السكروز وسكر الفواكه والجلوكوز والمالتوز
4. الفيتامينات والمعادن:
تحتوي المكاميديا على الفيتامينات كفيتامين Eو الثيامين B1 والريبوفلافين B2 والنياسين وحمض البانتوثين B5 ولمعادن كالبوتاسيوم والفوسفور والماغنيسيوم والكالسيوم وكل ما سبق له قدرة كبيرة على تحسين الصحة العامة وتقوية العظام والأسنان وحفظ إتزال السوائل داخل الجسم وتقوية الجهاز المناعي كما أنها تعنى بصحة البشرة والشعر وقوة الجهاز العصبي
5. الألياف:
تحتوي المكاديميا على كمية كبيرة من الألياف والتي تساعد على إعطائك الإحساس بالشبع وتقلل من شهيتك للطعام مما يساعدك على التحكم بشكل أفضل في كمية الأطعمة التي تتناولها وتساهم في تقليل الوزن كما أن الألياف مهمة في تحسين عملية الأيض والحفاز على صحة الجهاز الهضمي والأمعاء
6. صحة المخ والجهاز العصبي:
تحتوي المكاديميا على كمية مناسبة من النحاس وهو أحد المعادن التي يستخدمها المخ في تكوين الخلايا العصبية لنقل الإشارات بين أعضاء الجسم بكفاءة
7. مضادات الأكسدة:
تحتوي المكاديميا على كمية كبيرة من الفلافونويد. وهو أحد مضادات الأكسدة والذي لديه قدرة كبيرة على وقاية الخلايا من التلف وحمياتها من السموم. كما يقي من بعض أنواع السرطن كسرطان الرة والبروستاتة والمعدة
الآثار الجانبية لتناول المكاديميا:
بالرغم من أن المكاديميا مليئة بالفوائد الصحية وهناك البعض الذي يتخذها علاجًا له ولكن هناك تحذيرات من أنها قد تسبب الحساسية في بعض الأوقات لذلك من المفضل ألا يتم تناولها لمن يعاني من الحساسية كما أن الإكثار من تناولها يؤدي إلى الإمساك أو الإسهال حسب الطبيعة الجسدية لدى الأشخاص وإن كنت تحاول أن تفقد بعض الوزن لا تتناول الكثير منها. لا ننكر أنها تحتوي على الكثير من الألياف إلا أنه تحتوي أيضًا على الكثير من الدهون