4-يجب استهلاك 2-3 أونصة من الكبد مرة أو مرتين اسبوعياً. لا
حبوب الكبد مصنوعة في المنزل :
اقوم ببلع بعض حبوب الكبد المصنوعة في المنزل مع كل وجبة بدون طعم ولا رائحة للأستفادة من فوائد الكبد، و اللأفضل ان الكبد خام لذلك محتفظ بجميع الأنزيمات والعناصر الغذائية بشكل كبير. تناول الكبد المطبوخ يوفر للجسم العناصر الغذائية ,ولكن هناك عناصر ضعيفة، مثل فيتامين ب الذي يقل بشكل كبير أثناء الطهي.
من المؤكد، ان الكبد الخام لابد ان يكون طازج، انا اقوم بشراء كبد الفراخ من فلاح يقوم بتخزين الكبد فراً بعد ذبح الفراخ . الكبد الذي تتناوله يجب ان يكون من حيوانات تربت في مزرعة .
كبسولات الكبد المجففة :
اذا كنت لاتريد عمل حبوب الكبد في المنزل، أو لا تريد شراء الكبد، في هذه الحالة انصح بشراء هذه الكبسولات . هذه الكبسولات المصنعة لها معايير صارمة جداً في تغذية البقر لأستخراج منها كبد ملئ بالعناصر الغذائية . كبسولات الكبد المجففة تحتوي علي الكثير ن العناصر الغذائية القيمة أكثر من اي طعام اَخر . يجب اَخد 2-3 كبسولات يومية .
حبوب الكبد المصنعة في المنزل :
المكونات: كبد حيواني طازج
الخطوات:
- اغسل الكبد كويس جداً واتركه يجف. و باستخدام سكين حاد قطع الكبد بحرص شديد إلي قطع صغيرة جداً علي شكل حبوب . و ضع القطع منفصلة عن بعضها البعض علي ورقة الطبخ و ضعها في الثلاجة حتي تتجمد .
- وضع الحبوب المجمدة في وعاء مغلق و ضعه في الثلاجة، خزن الحبوب لمدة 14 يوم قبل الأستخدام للقضاء علي أي مسببات للأمراض. ابتلع بعض الحبوب المجمدة مع كل وجبة .
