ماهي السعرات الحرارية في الكنافة ؟ أن الكنافة من الحلويات الشرقية التي لها شعبية كبيرة بين الناس في جميع أنحاء الوطن العربي وخاصة خلال شهر رمضان الكريم حيث تُعد من الحلويات الشرقية الأساسية علي المائدة الرمضانية، وتوجد العديد من الطرق لإعداد الكنافة ويُمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الجبن أو الكريمة أو القشدة أو المهلبية أو المكسرات أو الكسترد، وفي هذا المقال سوف نذكر لكم عدد السعرات الحرارية في الكنافة .
السعرات الحرارية في الكنافة
السعرات الحرارية في الكنافة :
تُعد الكنافة من الحلويات الشرقية التي تحتوي علي سعرات حرارية مرتفعة ، حيث أن كل قطعة من الكنافة أو حوالي 124 جرام تحتوي علي 409 سعر حراري وقد يأتي 229 سعر حراري منها من الدهون التي توجد في الكنافة .
تحتوي كل قطعة من الكنافة أو كل 124 جرام من الكنافة علي الحقائق الغذائية الآتية :
- إجمالي الدهون : 25 جرام وهو ما يُمثل 38 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- الدهون المُشبعة : 15 جرام وهو ما يُمثل 75 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- الدهون المتحولة : 0.8 جرام .
- الكوليسترول : 67 ميلليجرام وهو ما يُمثل 22 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- الصوديوم : 388 ميلليجرام وهو ما يُمثل 16 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- البوتاسيوم : 80 ميلليجرام وهو ما يُمثل 13 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- الألياف الغذائية : 0.6 جرام وهو ما يُمثل 2 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- البروتين : 7.7 جرام .
- السكريات : 19 جرام .
- فيتامين ( أ) : 16 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- فيتامين ( ج ) : 0 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- الكالسيوم : 14 % من القيمة الغذائية الموصي بها .
- الحديد : 7 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- فيتامين ب12 : 0.4 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- فيتامين ب6 : 1.2 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- فيتامين هــ : 3.2 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- الكالسيوم : 1.8 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- النحاس : 3.2 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
- حمض الفوليك : 0.6 % من القيمة الغذائية اليومية الموصي بها .
تم حساب هذة النسب مئوياً وفقاً لنظام غذائي يعتمد علي نظام غذائي للحصول علي 2000 سعر حراري في اليوم وقد تختلف هذة النسب المئوية من شخص إلي آخر وفقاً لعدد السعرات الحرارية التي يحتاج إليها الجسم .
فوائد الكنافة :
- أثبتت بعض الأبحاث و الدراسات أن الكنافة تحتوي علي الكمية الكافية من السكريات التي تساعد الصائم علي تعويض جسم الصائم وإمداده بالطاقة اللازمة له بعد عدد ساعات من الصيام .
- كما أن الكنافة تحتوي علي كميات عالية من فيتامينات ب المركبة وخاصة فيتامين ب12 وهو الذي يعمل علي تقوية وحماية الأعصاب من الالتهابات كما أنه مفيد للتخلص من الإجهاد والتعب الناتج عن الصيام لساعات طويلة .
- كما تحتوي الكنافة علي فيتامين ( أ) وهو من الفيتامينات المضادة للأكسدة التي تعمل علي تقوية الجهاز المناعي في الجسم كما أنه من أهم الفيتامينات الهامة للحفاظ علي العين ويعمل علي تقوية البصر ويحمي الشبكية كما أنه يمنع الإصابة بمرض تنكس العين البقعي المرتبط بالتقدم في العمر .
- تحتوي الكنافة علي الكالسيوم الذي يعمل علي الحفاظ علي قوة العظام والأسنان كما انه مفيد للقلب والأوعية الدموية .
- تحتوي الكنافة علي فيتامين ( هــ ) وهو من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة ويعمل فيتامين ( هــ ) علي محاربة الجذور الحرة في خلايا الجسم وبالتالي يمنع تلف خلايا الجسم كما أنه يمنع ظهور علامات الشيخوخة علي الجسم ويُحد من خطر الإصابة بمرض السرطان .
- تحتوي الكنافة علي حمض الفوليك وهو أحد فيتامينات (ب) المركبة والمعروف باسم فيتامين ( ب9 ) ويعمل علي حماية الجهاز العصبي كما أنه من أهم الفيتامينات التي تحتاج إليها الأم والجنين خلال أشهر الحمل الأولي لأنه يعمل علي حماية الأنبوب العصبي للجنين ويمنع التشوهات الخلقية للأجنة .
- يساعد الحديد الذي يوجد في الكنافة علي تحفيز إنتاج كرات الدم الحمراء وبالتالي يمنع الإصابة بفقر الدم ويُقلل من أعراض فقر الدم لدي المصابين به مثل الشعور بالإجهاد والدوار والإغماء في بعض الحالات .
- تحتوي الكنافة علي معدن النحاس الذي يساعد علي الحد من فرص الإصابة بالشيخوخة المبكرة كما أنه يمنع ظهور الشعر الأبيض ويحافظ علي شباب الجلد و البشرة .
- كما تحتوي الكنافة علي السيليكون الذي يساعد علي الحفاظ علي قوة ولمعان الشعر .
شاهد وصفة الكنافة بالفيديو
تحذيرات تناول الكنافة :
- تحتوي الكنافة علي نسبة عالية من السكريات لذلك يجب علي مرضي السكري الابتعاد عنها أو عدم الإفراط في تناولها .
- يجب استبدال الجبن كامل الدسم بالجبن قليل الدسم أو خالي الدسم حيث أن الجبن كامل الدسم غني بالسعرات الحرارية حيث أنه يحتوي علي نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكريات .
- يجب علي الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوي الكوليسترول في الدم عدم الإفراط في تناول الكنافة وخاصة المحشوة بالجبن عالي الدسم والقشدة والكريمة .
- يجب علي الأشخاص المصابون بالسمنة والذين يتبعون نظام غذائي صحي لإنقاص وزن الجسم عدم تناول الكنافة أو تناولها بكميات صغيرة علي فترات وليس يومياً حتي لا يكتسب وزنهم المزيد من الكيلو جرامات .
شاهد هذه الوصفات
- وصفة كبك كيك الكنافة بالصور والفيديو
- وصفة الكنافة بالمانجو بالصور والفيديو
- طريقة عمل كنافة الجمبري