نظراً لتعدد فوائد عصير الملفوف أنتشر تناوله في الأونة الأخيرة بين العديد من الأشخاص فهو واحد من أفضل المشروبات الصحية التي يُمكنك تقديمها إلي جسمك علي الرغم من أن الكثيرين قد لا يفضلون طعمه بسبب نكهته المُرة والقوية، ويتميز عصير الملفوف بأنه يحتوي علي العناصر الغذائية اللازمة للصحة والتي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الغذائية وهي التي تجعلها واحدة من أصح وأفضل أنواع الخضروات، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم أهم فوائد عصير الملفوف للصحة.
فوائد عصير الملفوف للصحة :
1- يحتوي الملفوف على كميات كبيرة من الحديد :
يُعد الحديد واحد من أهم العناصر الغذائية للجسم ، حيث أن بدون وجود الكمية الكافية للحديد في الجسم لا يُمكن للجسم إنتاج خلايا الدم الحمراء ، وخلايا الدم الحمراء هي المسؤولة عن نقل الطعام الذي نتناوله والأكجسين الذي نتفسه ، ويؤدي نقص خلايا الدم الحمراء إلي الإصابة بفقر الدم التي تتسبب في الشعور بالتعب والإرهاق والدوخة وسوء التغذية .
ولحسن الحظ ، يحتوي الملفوف علي كميات كبيرة من الحديد حيث أنه يحتوي علي كمية من الحديد أكبر من التي توجد في اللحم البقري ، كما أن عصير الملفوف يساعد علي إزالة السموم الضارة من الكبد .
2- يحتوي الملفوف على كميات عالية من فيتامين (ك) :
فيتامين (ك) من الفيتامينات الهامة للجسم حيث أنه ضروري لتخثر وتجلط الدم مما يعني أنه يساعد علي وقف النزيف من الجروح ، كما أنه ضروري للحفاظ علي صحة العظام وأنسجة الجسم مما يجعله واحد من أهم الفيتامينات الهامة للصحة ، كما أنه يساعد علي علاج ومنع الإصابة بمرض الزهايمر .
ويُعد الملفوف هو مصدر ممتاز لفيتامين(ك) وبالتالي إضافة عصير الملفوف إلي روتينك الغذائي اليومي يساعد علي إفادة الجسم بالكامل .
ولكن يجب عليك الاعتدال في كل شئ ، حيث أن الإفراط في فيتامين (ك) يُمكن أن يكون ضار للأشخاص الذين يتناولون أدوية سيولة الدم ، لذلك إذا كنت تتناول هذة الأدوية يجب عليك استشارة الطبيب الخاص بك قبل إضافة عصير الملفوف إلي نظامك الغذائي .
3- عصير الملفوف منخفض في عدد السعرات الحرارية :
يحتوي كوب واحد من عصير الملفوف علي 36 سعر حراري فقط ، وبالتالي هو يساعد علي عدم زيادة الوزن ، كما أنه يحتوي علي كميات كبيرة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان ، مما يزيد من الشعور بالشبع والامتلاء ويُقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام وبالتالي فإن عصير الملفوف هو الخيار المناسب للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لإنقاص وزن الجسم الزائد كما يمكنك تجربة رجيم الملفوف المشهور.
4- عصير الملفوف مصدر كبيرة لمضادات الأكسدة :
يحتوي الملفوف علي مضادات الأكسدة الهامة مثل الكاروتينات التي هي في الأسلس شكل من أشكال فيتامين (أ) وهو مفيد للعينين و البشرة ، كما أن الملفوف يحتوي علي الفلافونيدات وهي عبارة عن مضادات قوية للأكسدة والتي توجد بكثرة في الخضروات الورقية الخضراء . تساعد هذة المركبات المضادة للأكسدة علي التخلص من السموم التي توجد في الجسم ، كما أنها تحمي الجسم من الإصابة بالسرطان والالتهابات وأمراض القلب والعديد من الأمراض الأخري .
5- عصير الملفوف لمحاربة الالتهابات :
الالتهاب هو أحد أسباب وأعراض العديد من الحالات الصحية ، علي سبيل المثال ، يحدث الألم المزمن عادة بسبب التورم مثل التهاب المفاصل الروماتويدي الذي يهاجم المفاصل ، أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المناعة الذاتية يُعد الالتهاب في الجسم هو علامة علي أن الجهاز المناعي يهاجم الأنسجة و الخلايا الهامة في الجسم .
ومن حسن الحظ ، أن عصير الملفوف يساعد في الحد من التورم ، ويحتوي الملفوف علي الأحماض الدهنية أوميجا 3 والتي يُمكن أن تساعد في منع الالتهاب الناتج عن التهاب المفاصل واضطرابات المناعة الذاتية وحتي الربو .
6- عصير الملفوف يحفاظ علي صحة القلب :
يُعد عصير الملفوف من العصائر الصحية للقلب ، حيث أنه يحتوي علي مضادات الأكسدة التي تعمل علي محاربة الجذور الحرة الضارة وحماية القلب ، يحتوي علي الفيتامينات الهامة التي تساعد علي خفض ضغط الدم و تقوية عضلة القلب وتوسيع الأوعية الدموية لتحسين الدورة الدموية ، كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد علي خفض مستويات الكوليسترول في الدم مما يمنع تصلب الشرايين .
7- يطرد عصير الملفوف السموم من الجسم :
يساعد على إزالة السموم من الجسم ، ويرجع ذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية الطبيعية التي توجد في الأوراق ، وتساعد الروابط الليفية مع السموم العائمة في الجسم علي منع الجسم من امتصاص السموم وطردها من الجسم .
