فوائد البطاطس المسلوقة على السحور متعددة ولذلك يوصي خبراء التغذية بتناول البطاطس المسلوقة كوجبة غذائية في السحور، حيث أنه مناسبة لجميع الأعمار وتوفر معظم احتياجات الجسم من المكونات الطبيعية، التي يحتاجها أثناء الصيام لتساعد على الشعور بالشبع طوال اليوم، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ج والمعادن، بالإضافة إلى الفوسفور والبوتاسيوم والنحاس، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الألياف القوية، التي تساعد على تجديد خلايا العظام وتحسين تكوين الهيمجلوبين.
فوائد البطاطس المسلوقة على السحور
نظرًا لأن فوائد البطاطس المسلوقة على السحور كثيرة يوصي أكبر خبراء التغذية بتناول البطاطس المسلوقة، حيث أنها تعتبر الطريقة الصحية للحفاظ على القيمة الغذائية، ومن أهم فوائدها كالتالي:
- تساعد تناول البطاطس المسلوقة على خفض ضغط الدم العالي، وذلك لأنها تحتوي على مادة الكوكوماينس التي أكتشفها العلماء وهي تتحكم بمستويات ضخ الدم في الجسم.
- كما أن تناول البطاطس المسلوقة تساعد على التوازن مع الصوديوم الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم.
- تحتوي البطاطس المسلوقة على فيتامين ب 6 الذي يحسن من إمكانية الجهاز العصبي حتى ينتج الناقلات العصبية.
- بالإضافة إلى تنظيم مستويات هرمون السيروتونين والذي يعتبر مهم للأعصاب.
- ويساعد على منع الإحساس الشعور والإرهاق، ويوفر للإنسان النوم العميق والمريح بعد السحور.
- كما أن البطاطس المسلوقة غنية بمعتدل ما يقرب من 535 مجم من البوتاسيوم.
- بالإضافة إلى 17.3 مجم من الصوديوم، وهو ما يقرب حوالي 15٪ من الكمية التي ينصح بها لتناول اليومي.
- تؤدي المستويات المرتفعة من البوتاسيوم في الدم إلى تفرز الكلى الكثير من الملح والماء، مما يساعد على خفض ضغط الدم والمحافظة على صحة الكبد.
القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة
| بطاطا مسلوقة | 100 غرام |
| السعرات الحرارية | 87 سعرا |
| البروتين | 2 غرامان |
| الكربوهيدرات | 20 غراما |
| الألياف الغذائية | غرامان |
| الدهون | 0.1 غرام |
| بطاطا مقلية | 100 غرام |
| السعرات الحرارية | 312 سعرا |
| البروتين | 3.4 غرامات |
| الكربوهيدرات | 41 غراما |
| الألياف الغذائية | 3.8 غرامات |
| الدهون | 15 غراما |
فوائد البطاطس المسلوقة للصائمين
تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية وهي مفيدة للصحة، لكن ذلك يتوقف على كيفية تحضيرها:
- عندما يأكل الصائم البطاطس المسلوقة، فإنها تمد الجسم بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي تجعل الشخص يشعر بالشبع، كما أنها خالية من الدهون والكوليسترول عندما تكون غير مقلية.
- كما أن البطاطس مصدرًا مميز للألياف الغذائية التي تساعد الأشخاص على إنقاص الوزن عن طريق الحفاظ على الشخص ممتلئًا لفترة أطول، ومن ثم يمكن أن تساعد الصائمين على تناول كميات أقل من الطعام في وجبة الإفطار.
- كما تحمي الألياف الموجودة في البطاطس المسلوقة الإصابة بأمراض القلب عن طريق الحفاظ على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم عن المستوي الطبيعي.
- ولأن البطاطس غنية بمضادات الأكسدة فهي تساعد على منع الإصابة للعديد من الأمراض الوقاية منها.
السعرات الحرارية في البطاطس
تعتمد السعرات الحرارية في البطاطس على طريقة تحضيرها:
- فإذا تم قليها فأن محتواها من الطاقة يرتفع، حيث تحتوي حبة بطاطس متوسطة الحجم 173 جرامًا مشوية على 161 سعرة حرارية.
- وثلثا كوب من البطاطس المسلوقة أي حوالي 100 جرام من البطاطس المسلوقة بالقشر تحتوي على 87 سعرة حرارية.
فوائد البطاطس المسلوقة لإنقاص الوزن
تحيط العديد من الأسئلة حول فوائد البطاطس المسلوقة على السحور للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن:
حيث ترتبط البطاطس وطرق التحضير المختلفة بزيادة الوزن في أذهان العديد من الأشخاص، ولكن قد أجريت بعض الدراسات والأبحاث التي قامت بتحديد الأطعمة التي تسبب زيادة الوزن لدى مجموعة كبيرة من الأفراد.
ولقد وجدت الدراسات أن البطاطس المقلية أو الأشكال الأخرى تساعد على زيادة الوزن، فهي أكثر فاعلية من المشروبات المحلاة، بالإضافة إلى أنها تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، مما قد يؤثر سلبًا على التحكم في الوزن.
ولكن عند قامت الدراسات على البطاطس المسلوقة وما تحتويه من فوائد، يمكن أن تساعد على أنقاص الوزن ولكن مع إتباع النظام المحدد لها.
وختاماً نكون قد تعرفنا على أهم فوائد البطاطس المسلوقة على السحور والسعرات الحرارية والقيمة الغذائية التي تحتويه البطاطس المسلوقة، وللتعرف على المزيد يمكنك الاشتراك في الموقع ليصلك كل ما هو جديد، وإذا كان لديك أسئلة أو استفسارات يمكنك تركها أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليها في أقرب وقت.
