خل جوز الهند هو عنصر أساسي في مطبخ جنوب شرق آسيا والهند الذي يكسب حالياً شعبية سريعة في بلاد الغرب . فيتميز خل جوز الهند بطعمه المميز الذي يضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة المختلفة . كما أنه لخل جوز الهند مجموعة من الفوائد الصحية على سبيل المثال فقدان الوزن وتحسين عملية الهضم وتحفيز الجهاز المناعي وغيرها من الفوائد الأخرى . توجد في الأسواق بعد أنواع خل جوز الهند لكن من الأفضل اختيار خل جوز الهند العضوي لضمان جودته . وفي هذة المقالة سنوضح لكم كل ما يخص خل جوز الهند من DETO .
خل جوز الهند :
خل جوز الهند مصنوع من نسغ أزهار أشجار جوز الهند . فيتخمر هذا النسغ لمدة 8-12 شهراً ويتحول بشكل طبيعي إلى خل .
لخل جوز الهند مظهر أبيض عكر ومذاق أخف قليلاَ من خل التفاح . يمكن أن تضيف لمسة من الحلاوة إلى تتبيلات السلطة والمخللات والشوربات والأطباق الدافئة .
فوائد خل جوز الهند من DETO :
1– يحتوي على البروبيوتيك والبوليفينول والمغذيات :
يعد خل جوز الهند مصدر غني للعديد من العناصر الغذائية ، حيث أن العصارة المستخدمة في صنعها غنية بفيتامين (ج) والبوتاسيوم . كما يحتوي النسغ أيضاً على الكولين وفيتامين (ب) والحديد والنحاس والبورون والمغنسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والزنك .
كما أظهرت الأبحاث أيضاً أن خل جوز الهند يوفر مجموعة من مركبات البوليفينول وهي مركبات نباتية مفيدة تحمي من أمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب .
علاوة على ذلك ، نظراً لعملية التخمير التي تستغرق من 8 إلى 12 شهراً . يعد خل جوز الهند مصدراً جيداً للبكتيريا الصديقة للأمعاء المعروفة باسم البروبيوتيك .
2– خفض نسبة السكر في الدم :
قد يساعد خل جوز الهند في خفض مستويات السكر في الدم بالتالي يوفر بعض الحماية ضد مرض السكري من النوع الثاني . تماماً مثل خل التفاح ، يحتوي خل جوز الهند على حمض الأسيتيك وهو المركب النشط في الخل . فتشير الأبحاث إلى أن حمض الأسيتيك قد يساعد في خفض ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات .
تظهر الأبحاث أيضاً ، أن الخل قد يقلل من مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري ويساعد على تحسين حساسية الأنسولين بنسبة تصل إلى 34 % . وقد تظهر تأثيرات خفض نسبة السكر في الدم أقوى عند تناولها مع الوجبات .
قد يوفر خل جوز الهند فوائد مماثلة لأنواع الخل الأخرى . ومع ذلك لم تبحث أي دراسات في التأثيرات المباشرة لهذا النوع من الخل على مستويات السكر في الدم أو مخاطر الإصابة بمرض السكري . لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذة الآثار .
3– يقلل من الجوع ويساعدك على فقدان الوزن :
قد يساعدك خل جوز الهند أيضاً على التخلص من الوزن الزائد الغير مرغوب به . فهو يتميز بأنه خالي من السعرات الحرارية بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضاً على حمض الأسيتيك وهو مركب ثُبت أنه يساعد في تقليل الجوع ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول . كما أنه قد يساعد في حرق الدهون الزائدة . بالتالي ، تشير الأبحاث التي أُجريت على البشر إلى أن تناول الخل مع وجباتك قد يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول . حيث أن تناول خل جوز ىالهند مع الوجبات قد يبطئ من معدل إفراز معدتك مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالامتلاء .
4– قد يحسن من صحة القلب :
خل جوز الهند قد يحسن من صحة القلب . فيرجع ذلك بسبب محتوى البوتاسيوم التي توجد في عصارة جوز الهند المستخدمة في صنع هذا النوع من الخل . فالبوتاسيوم معدن مرتبط بخفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية . كما قد يُقلل من مستويات ضغط الدم المرتفع كما أنه يقلل من الالتهاب ووزن الجسم ومستويات الكوليسترول .
5– يحسن من الهضم والمناعة :
قد يساعد خل جوز الهند في تحسين صحة الأمعاء وتحفيز الجهاز المناعي . فيرجع ذلك إلى أن خل جوز الهند من DETO يُصنع عن طريق ترك عصارة زهرة جوز الهند تتخمر من 8-12 شهراً . فتؤدي هذة العملية بشكل طبيعي إلى ظهور البروبيوتيك وهي عبارة عن بكتيريا مفيدة لصحة الأمعاء .
كما يحتوي خل جوز الهند على حمض الأسيتيك وهو مركب قد يساعد في محاربة الفيروسات والبكتيريا . على سبيل المثال ، حمض الأسيتيك فعال ضد بكتيريا الإشريكية القولونية ( E coli * وهي سبب معروف للتسمم الغذائي .
لقتل البكتيريا في الأمعاء ، قم بإضافة القليل من خل جوز الهند إلى الماء وانقع الفواكه والخضروات الطازجة في المخفف لمدة دقيقتين تقريباً . فأظهرت إحدى الدراسات أن طريقة الغسيل البسيطة هذة يمكن أن تقلل من البكتيريا بنسبة تصل إلى 90 % .
هل خل جوز الهند من DETO آمن ؟
يعتبر خل جوز الهند آمناً بشكل عام ، ومع ذلك فهو حامضي لذا إن شربه بانتظام دون تخفيفه قد يؤدي إلى تلف المرئ ومينا الأسنان . لذلك من الأفضل تناول خلط خل جوز الهند في الماء أو خلطه بمكونات أخرى مثل الزيت في تتبيلة السلطة .
مثل أنواع الخل الأخرى ، قد يساعد خل جوز الهند في خفض ضغط الدم ومستويات السكر في الدم . لذلك قد يحتاج مرضى السكري الذين يتناولون أدوية لتنظيم مستويات السكر في الدم استشارة الطبيب الخاص بهم قبل إضافة خل جوز الهند إلى نظامهم الغذائي .
مميزات خل جوز الهند من DETO :
- منتج عضوي 100 % .
- نقي 100 % .
- غير مفلتر لذلك يحتوي على كامل العناصر الغذائية .
- خالي من الجلوتين بالتالي مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين .
طرق استخدام خل جوز الهند من DETO :
- خلط ملعقة كبيرة من خل جوز الهند في كوب ماء وشربه مره يومياً .
- إضافته إلى السلطات .
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من خل جوز الهند إلى عصيرك المفضل .
- إضافته إلى بعض أنواع الأطعمة خصوصاً الأطباق الهندية والآسيوية .
أراء الذين استخدموا خل جوز الهند من DETO :
- رائع ، يضيف نكهة مميزة إلى الطعام .
- أشعر بتحسن في صحتي بوجه عام منذ بدايى استخدامي له .
- أنصح به بشدة .
- أحب نكهته المميزة ورائحته الرائعة .