يعاني العديد من الأشخاص من حالة عدم تحمل سكر اللاكتوز، وهي حالة لا يستطيع فيها الشخص هضم حليب الأبقار ، حوالي 65% من الناس في جميع أنحاء العالم يعانون من نوع ما من حالات عدم تحمل اللاكتوز أكثر مع تقدمهم في السن، ويُمكن أن يتم علاج عدم تحمل اللاكتوز ببعض الطرق الطبيعية التي سوف نعرضها لكم في هذا المقال .
عدم تحمل سكر اللاكتوز
اللاكتوز هو السكر الذي يوجد في منتجات الألبان مثل الحليب ، وفي حالة عدم تحمل اللاكتوز لا يستطيع الأفراد بهضم هذا النوع من السكر ويصبح الجهاز الهضمي لديهم متحسس تجاه الحليب ومنتجات الألبان ، ولكن عدم تحمل اللاكتوز لا يعني أنك مصاب بالحساسية من الحليب .
علامات وأعراض عدم تحمل اللاكتوز
إذا لم يتم علاج عدم تحمل اللاكتوز في الوقت المناسب فقد يُسبب عدم تحمل اللاكتوز أعراض مثل :
- تقلصات المعدة .
- انتفاخ البطن .
- تراكم الغازات .
- الإسهال .
- الغثيان .
- كثرة التبول .
- ألم أسفل منطقة البطن .
غالباَ ما تكون حالة عدم تحمل اللاكتوز موجودة منذ الولادة ولكن يُمكن أن يحدث أيضاً في وقت لاحق من العمر ، هذة الحالة لها أنواع مختلفة وتختلف الأسباب لكل منها .
أنواع وأسباب عدم تحمل اللاكتوز
يتم تصنيف عدم تحمل اللاكتوز إلي نوعين اعتماداً علي أسبابة وهما كالآتي:
عدم تحمل اللاكتوز الأساسي
هذا هو النوع الأكثر شيوعاً من عدم تحمل اللاكتوز يحدث هذا النوع بسبب انخفاض في إنتاج اللاكتاز في الجسم مما يؤدي في النهاية إلي ضعف امتصاص اللاكتوز يُمكن أن يتسبب عدم تحمل اللاكتوز الأولي جزئياً بسبب العوامل الوراثية لأنه قد يكون أكثر انتشاراً في بعض المجموعات السكانية عن غيرها .
عدم تحمل اللاكتوز الثانوي
هذا النوع من عدم تحمل اللاكتوز نادر جداً وقد تكون هذة الحالة ناتجة عن أمراض ناتجة عن وجود خلل في المعدة أو الإصابة ببعض الحالات الأكثر خطورة مثل مرض الاضطرابات الهضمية.
كما يُمكن أن ينتج عدم تحمل اللاكتوز الثانوي عن التهاب جدار الأمعاء حيث تقلل هذة الحالة مؤقتاً من إنتاج اللاكتاز، وكثير من الأفراد لا يعرفون أنهم مصابون بحالة عدم تحمل اللاكتوز حتي يتم عمل اختبارلهم ليؤكد ذلك .
اختبارات تشخيص عدم تحمل اللاكتوز
هناك ثلاثة اختبارات رئيسية تساعد في تشخيص عدم تحمل اللاكتوز والتي تشمل الاختبارات الآتية:
- اختبار تحمل اللاكتوز : يتضمن مراقبة تفاعل الجسم مع مستويات عالية من اللاكتوز ، بعد ساعتين من تناول حمية عالية من اللاكتوز يخضع الشخص لاختبار الدم لقياس مستويات الجلوكوز في الدم .
- يجب أن ترتفع مستويات سكر الجلوكوز بشكل مثالي تشير مستويات الجلوكوز غير المتغيرة إلي أن جسمك غير قادر علي هضم نظام غذائي يحتوي علي اللاكتوز .
- اختبار تنفس الهيدروجين : يعتمد هذا الاختبار أيضاً تناول نظام غذائي عالي اللاكتوز ، سوف يقوم الطبيب بفحص تنفس الشخص علي فترات منتظمة للحصول علي كمية الهيدروجين التي يتم إطلاقاها، بالنسبة للأشخاص العاديين فإن كمية الهيدروجين التي يتم إطلاقها ستكون منخفضة جداً مقارنة بمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز .
- اختبار حموضة البراز : يقوم هذا الاختبار بتشخيص عدم تحمل اللاكتوز عند الرضع والأطفال في هذا الاختبار يتخمر اللاكتوز الغير مهضوم وينتج حمض اللاكتيك والذي يُمكن اكتشافه بسهولة مع الأحماض الأخري في عينة البراز .
سوف تساعد هذة الاختبارات أيضاً علي تأكيد ما إذا كان الشخص يعاني من حالة عدم تحمل اللاكتوز وحدها أو إذا كان لديه حساسية من منتجات الألبان أيضاً .
حساسية الألبان مقابل عدم تحمل اللاكتوز
قد تبدو هذه الشروط مماثلة ولكن توجد هناك بعض الاختلافات
عدم تحمل اللاكتوز
وهي حالة تنتج عن نقص إنزيم اللاكتيز وهو الإنزيم المسؤؤول عن هضم سكر اللبن ( سكر اللاكتوز ) .
يُمكن أن تظهر حالة عدم تحمل اللاكتوز في أي مرحلة من مراحل العمر ، ويُمكن أيضاً أن تظهر هذة الحالة بسبب الجينات التالفة أو الأمعاء الدقيقة المصابة بالعدوي أو التالفة .
تزداد الحالة سوءاً كلنا تقدم العمر ، وهي أكثر شيوعاً لدي بعض السكان عن الأخرين .
حساسية الحليب
وهي الحالة الناتجة عن الحساسية من البروتينات التي توجد في الحليب ، وتظهر هذة الحالة عادة في المراحل المبكرة من حياة الشخص وتكون حساسية الحليب نتيجة لوجود خلل في الجهاز المناعي.
حساسية الحليب تكون أكثر شيوعاً عند الرضع والأطفال ولكن قد تظهر في أعمار أخري أيضاً ، وهذا النوع من الحساسية هو من الأنواع الأكثر شيوعاً لحساسية الطعام بين الأطفال .
الأطعمة التي تؤدي إلي تفاقم حالة عدم تحمل اللاكتوز
يجب علي الأفراد الذين لا يتحملون اللاكتوز تجنب هذة الأنواع من الأطعمة :
- الحليب من الأبقار أو الماعز أو حتي الأغنام .
- منتجات الألبان مثل الكريمة والجبن والزبادي والآيس كريم إلخ .
- الأطعمة الأخري التي قد تحتوي علي سكر اللاكتوز مثل الشوكولاتة والكعك والحبوب والخبز والأطعمة السريعة واللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير .
معظم هذة الأطعمة تحتوي علي كميات كبيرة من الكالسيوم لذلك يُمكن تجنبها لمحاولة خفض كمية الكالسيوم وبالتالي يُمكن أن تُكمل الكالسيوم في نظامك الغذائي من خلال إيجاد بدائل مناسبة لك لمنتجات الألبان ، يُمكن أن تضمن الأطعمة التالية حصولك علي الكمية الكافية من الكالسيوم في نظامك الغذائي دون أن تتسبب في مضاعفات .
أفضل مصادر الكالسيوم من غير منتجات الألبان
تشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم والتي لا تحتوي علي منتجات الألبان علي الأنواع التالية :
- السبانخ .
- سمك السلمون ( مع العظام ) .
- سمك السردين ( مع العظام ) .
- البروكلي .
- التونة البيضاء .
- حليب الصويا .
- الخضروات ذات الأوراق الخضراء .
- اللوز .
بمجرد أن تقوم بإصلاح نظامك الغذائي الروتيني يُمكنك أن تبدأ في اتباع بعض العلاجات الطبيعية التي تساعدك كثيراً في علاج حالتك أو حتي تحسنها بصورة واضحة .
العلاجات المنزلية لحالة عدم تحمل اللاكتوز
عدم تحمل سكر اللاكتوز
الفيتامينات
الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز غالباً ما يكون لديهم نقص في فيتامينات B12 و D1 و D2 ولذلك يجب عليهم الحصول علي هذة الفيتامينات من مصادر أخري غير الألبان ومنتجات الألبان .
الأطعمة التي تحتوي علي كميات كبيرة من هذة الفيتامينات تشمل الأسماك الدهنية وعصير البرتقال المقوي وحليب فول الصويا وصفار البيض والدواجن.
كما يُمكنك أيضاً تناول مكملات غذائية إضافية ولكن بعد استشارة الطبيب الخاص بك لتحديد الجرعة المناسبة لحالتك الصحية .
خل التفاح العضوي
خل التفاح يتحول إلي قولي بمجرد دخوله إلي المعدة ويعمل علي معادلة أحماض المعدة مما يساعد علي هضم سكر الألبان وهذا يساعد علي منع ظهور بعض الأعراض مثل الغازات وانتفاخات البطن والغثيان .
سوف تحتاج إلي الآتي:
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح العضوي.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
كل ما عليك القيام به هو الآتي:
- امزج ملعقة كبيرة من خل التفاح العضوي في كوب من الماء الدافئ.
- اشرب الخليط.
- للحصول علي أفضل واسرع النتائج يجب عليك القيام بشرب الخليط مرة واحدة في اليوم .
الزيوت الأساسية
زيت الليمون الأساسي
يساعد زيت الليمون الأساسي علي الهضم عن طريق معادلة وتحييد أحماض المعدة مما يساعد علي التخفيف من مشاكل الهضم الناتجة عن حالة عدم تحمل اللاكتوز .
سوف تحتاج إلي الآتي:
- 1 قطرة من زيت الليمون العطري.
- 1 كوب من الماء البارد.
كل ما عليك القيام به هو الآتي:
- أضف قطرة واحدة من زيت الليمون العطري الأساسي إلي كوب من الماء البارد .
- اخلط المكونين معاً جيداً .
- اشرب الخليط .
- للحصول علي أفضل النتائج يجب عليك شرب هذا الخليط مرة واحدة في اليوم .
زيت النعناع:
يساعد زيت النعناع علي تهدئة وظائف الجهاز الهضمي فهو يساعد علي الهضم ويخفف من الانتفاخ في البطن وتراكم الغازات .
سوف تحتاج إلى الآتي:
- 1 قطرة من زيت النعناع .
- ا كوب من الماء.
كل ما عليك القيام به هو الآتي:
- اخلط قطرة من زيت النعناع في كوب من الماء .
- اشرب الخليط .
- يجب عليك شرب هذا الخليط علي الأقل مرة واحدة في اليوم للحصول علي أفضل النتائج .
البيض
يُمكن أن يؤدي تجنب منتجات الألبان إلي نقص في الكالسيوم والفيتامينات مثل فيتامين D و فيتامين B12 ، يُمكنك تناول البيض يومياً لتعويض الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم .
سوف تحتاج إلي الآتي:
- 2 بيض.
كل ما عليك القيام به هو الآتي:
- إما أن تقوم بسلق البيضين في الماء أو أن تقوم بطهيمها بأي طريقة مفضلة لديك .
- يجب عليك تناول 2 بيضة في اليوم حتي لا تصاب بنقص الفيتامينات .
عصير الليمون الطازج
عصير الليمون الطازج علي الرغم من أنه عالي الحمضية إلا أنه يتحول إلي محلول قلوي مرة واحدة خلال عملية التمثيل الغذائي ، لهذة العملية تأثير معادل علي أحماض المعدة مما يخفف من تراكم الغازات وانتفاخ البطن والغثيان .
سوف تحتاج إلي الأتي :
نصف ليمونة .
1 كوب من الماء .
نصف ملعقة صغيرة من عسل النحل الخام .
كل ما عليك به هو الآتي :
- أضف عصير نصف الليمونة إلي كوب من الماء .
- اخلط المكونات معاً جيداً ثم قم بإضافة عسل النحل الخام إلي الخليط المتجانس .
- تناول عصير الليمون .
- للحصول علي أفضل وأسرع النتائج يجب عليك القيام بشرب هذا المشروب من الليمون الطازج مرة واحدة في اليوم .
عصير الصبار
يحتوي نبات الصبار علي خصائص مضادة للالتهابات التي تساعد علي تهدئة اضطرابات المعدة ، كما يساعد نبات الصبار علي إعادة توازن درجة الحموضة في المعدة وذلك بفضل تركيبته من مركب لاكتات المغنسيوم .
سوف تحتاج إلي الآتي :
نصف كوب من عصير الصبار .
كل ما عليك القيام به هو الآتي :
- تناول نصف كوب من عصير الصبار الطازج يومياً .
- يجب عليك شرب هذا العصير من الصبار من مرة إلي مرتين في اليوم للحصول علي أفضل وأسرع النتائج .
الكومبوتشا
الكومبوتشا هي الشاي الأسود المخمر أو الشاي الأخضر المخمر وتحتوي الكومبوتشا علي البروبيوتيك التي تعمل علي استعادة صحة بكتريا الأمعاء الجيدة التي تعمل علي دعم أداء القناة الهضمية.
كما أن لها دوراً مفيداً في التخفيف من أعراض عسر الهضم المرتبطة بالاضطرابات عملية التمثيل الغذائي ( عملية الأيض ) مثل حالة عدم تحمل اللاكتوز .
سوف تحتاج إلي الآتي :
ا كوب من الكومبوتشا .
كل ما عليك القيام به هو الآتي :
- تناول كوب واحد من الكومبوتشا في اليوم .
- يُمكنك أن تقوم بعمل شاي الكومبوتشا في المنزل ( فقط عليك أن تقوم بنقع أكياس الشاي في الماء الساخن ) كما يُمكنك شراء شاي الكومبوتشا جاهزاً .
- للحصول علي أفضل وأسرع النتائج يجب عليك شرب هذا النوع من الشاي المخمر مرة واحدة في اليوم .
الكفير ( kefir )
الكفير هو واحد من أغني المصادر للبروبيوتيك ، وكما ذكرنا من قبل أن البروبيوتيك يساعد علي هضم سكر اللاكتوز كما أنه يساعد علي تعزيز صحية القناة الهضمية بطريقة قوية .
سوف تحتاج إلي الآتي :
1 كوب من الماء أو الكفير الخالية من الألبان ومنتجات الألبان .
كل ما عليك القيام به هو الآتي :
تناول كوب واحد من ماء الكفير ( الخالية من الألبان ) .
للحصول علي أفضل وأسرع النتائج يُمكنك القيام بشرب هذا الشروب علي الأقل مرة واحدة في اليوم .
مرق العظام
يحتوي مرق العظام علي الكالسيوم والذي يُعد أحد المغذيات الهامة واللازمة للافراد الذين يعانون من حالة عدم تحمل اللاكتوز .
يحتوي مرق العظام أيضاً علي الجيلاتين والكولاجين الذي يساعد الأمعاء علي التعامل مع اللاكتوز بشكل أفضل .
سوف تحتاج إلي الآتي :
من 8 إلي 12 أوقية من العظام .
ما عليك القيام به هو الآتي :
- تناول من 8 إلي 12 اوقية من مرق العظام الطازجة .
- للحصول علي أفضل النتائج يجب عليك شرب هذا المرق مرة واحدة في اليوم كجزء من النظام الغذائي الروتيني الخاص بك
زيت جوز الهند البكر
زيت جوز الهند خالي تماماً من منتجات الألبان وهو عبارة عن نظام غذائي خالي من سكر اللاكتوز وأثبتت الدراسات والأبحاث أن التناول المنتظم لزيت جوز الهند البكر يعمل علي تهدئة المعدة أيضاً .
سوف تحتاج إلي الأتي :
زيت جوز الهند ( الكمية حسب المطلوب ) .
ما عليك القيام به هو الأتي :
قم باستبدال الزبدة بزيت جوز الهند البكر في نظامك الغذائي الروتيني اليومي .
للحصول علي أفضل وأسرع النتائج يجب عليك القيام بذلك يومياً كما يجب عليك أن تقوم باستخدام زيت جوز الهند البكر عالي الجودة حتي تتمكن من الحصول علي جميع فوائده الصحية .
هذة العلاجات الطبيعية المنزلية البسيطة يُمكن أن تساعدك في تنظيم وإدارة حالة عدم تحمل سكر اللاكتوز بسهوله لذلك إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من حالة عدم تحمل اللاكتوز يجب عليك محاولة تجربتها.
علي الرغم من أن هذة الحالة لا يُمكنك منعها إلا أنه يُمكن معالجتها بسهولة عن طريق اتباع العناية المناسبة والنظام الغذائي المناسب .
أنواع الحليب المناسبة للأشخاص الذين يعانون من حالة عدم تحمل اللاكتوز
إذا كنت تعاني من حالة عدم تحمل اللاكتوز فيُمكنك استبدال الألبان ومنتجات الألبان بالحليب الخالي من سكر اللاكتوز مثل حليب فول الصويا أو حليب اللوز أو حليب الأرز .
تأثر الجسم بعدم تحمل اللاكتوز
تظهر أعراض حالة عدم تحمل اللاكتوز عندما لا تنتج الخلايا في الأمعاء الدقيقة إنزيماً كافياً لكسر اللاكتوز ، نتيجة لذلك لا يمتص الجسم اللاكتوز وبدلاً من ذلك تنتقل إلي الأمعاء الغليظة حيث يتم تخميرها عن طريق البكتريا مما يؤدي إلي تراكم الغازات وانتفاخ البطن .
الوقت المستغرق لإخراج الألبان من جسمك
قد يستغرق الأمر ما بين 10 أيام إلي 3 أسابيع للحصول علي أي بروتين من منتجات الألبان من نظامك الغذائي بعد ذلك سوف تتوقف الأعراض الخاصة بك من تلقاء نفسها .
البيتزا والشوكولاته وحالة عدم تحمل اللاكتوز
يحتوي كل من البيتزا والشوكولاته علي سكر اللاكتوز علي الرغم من أنه من السهل هضم الجبن ، يجب علي الأفراد الذين يعانون من حالة عدم تحمل اللاكتوز الشديد الابتعاد عن تناول هذة الأطعمة حتي لا يتعرضوا إلي مضاعفات خطيرة .
ما هي كمية الحليب الجيدة للأفراد الذين يعانون من حالة عدم تحمل اللاكتوز ؟
يُمكن للأفراد الذين يعانون من حالة عدم تحمل اللاكتوز تحمل ما يصل إلي 1 كوب من الحليب ( يحتوي تقريباً علي 12 جرام من سكر اللاكتوز ) ، ولكن يجب علي الشخص أن يبدأ بكمية صغيرة وأن يزود الكمية بالتدريج إذا لم يلاحظ أي آثار جانبية .
