الجرجير من النباتات الورقية الخضراء المفضلة لدى العديد من الأشخاص. حيث أنه يضيف نكهة مميزة بالإضافة إلى فوائده الصحية المدهشة للصحة والبشرة والشعر. لكن من الجرجير من النباتات الورقية التي قد تذبل سريعاً عند تخزينها لذلك يفضل العديد من الأشخاص زراعة الجرجير للاستمتاع به طازجاً. يمكن زراعة الجرجير بأكثر من طريقة حيث يمكن أن ينمو مغموراً في الماء كما هو الحال في مجرى النهر لكنه سينمو بشكل جيد في التربة الرطبة. لكن، أثبتت الأبحاث أن زراعة الجرحير في الحاويات أسهل لأنه إذا تمت زراعته في الماء فيجب أن تظل المياه نظيفة وطازجة وخالية من البكتيريا وهو ما يكون من الصعب تحقيقه في الحديقة. ففي هذه المقالة سنتعرف على طريقة زراعة الجرجير.
هل يمكنك زراعة الجرجير في المنزل؟
هل يمكنك زراعة الجرجير في المنزل؟
بالرغم من أن الجرجير يزدهر عندما ينمو في الماء، إلا أنك لا تحتاج إلى بركة في حديقتك حتى تتمكن من زراعته. في الواقع، يمكنك زراعة الجرجير حتى لو لم يكن لديك حديقة كنبات صغير الحجم في أصيص على حافة النافذة في أي وقت من السنة.
أنواع الجرجير الموصي بزراعتها
- الجرجير الشتوي(Lepidium sativum) الذي ينمو كل سنتين والذي ينمو في المناطق الأكثر جفافاً وينتج زهرة بيضاء اللون.
- الجرجير المعمر(Nasturtium officinale) وهو نوع من أنواع الجرجير ذو الأوراق الكبيرة.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكنك شراء بذور الجرجير أو زرع أصناف معروفة من مشاتل حسنة السمعة أو من مصادر عبر الإنترنت.
طريقة زراعة الجرجير من البذور
زراعة الجرجير من البذور
طريقة زراعة الجرجير يمكنك زراعة بذور الجرجير مباشرة في الهواء الطلق، بمجرد أن ترتفع درجة الحرارة إلى حوالي من 8 إلى 15 درجة مئوية في الخارج أي بحلول بفصل الربيع.
- إذا كنت تزرع الجرجير في أصيص، قم بزراعة البذور بشكل رقيق على سماد مشبع مسبقاً وذو نوعية جيدة.
- قم بخلط القليل من الفحم مع السماد لأن ذلك يمكن أن يزيد من قدرة التربة على الاحتفاظ بالمغذيات النباتية عن طريق إبطاء أو تقليل ترشيح العناصر الغذائية من خلال المطر أو الري.
- لا يوجد داعي لتغطية بذور الجرجير بالسماد لأنها سوف تنبت بشكل جيد على السطح وقد يستغرق هذا عادة ما بين سبعة إلى 14 يوماً.
- ضع الوعاء في طبق من الماء ثم غطيه للحفاظ على رطوبة التربة.
- لكي تمنع أي ركود، تأكد من غسل الأصيص مرتين في الأسبوع بالمياه العذبة.
- تنبت البذور بشكل أفضل في الظروف الباردة وليست شديدة البرودة أو الصقيع.
- إذا قمت بزراعة بذور الجرجير في الحديقة، يجب اختيار موقعاً مشمساً واحفر السماد حتى عمق من 6 إلى 8 بوصات تقريباً.
- يجب أن تتأكد من أي المنطقة المحيطة بنبات الجرجير خالية من الأعشاب الضارة.
مهما كان الوعاء الذي تزرع فيه الجرجير، فإن الجرجير سيكون أفضل إذا كان التصريف يتم بشكل صحيح وإذا تمت تغطيته بالماء إلى ما لا نهاية. بالرغم من أنها معمرة فمن الأفضل التعامل معها على أنها سنوية للحفاظ على نشاطها.
زراعة الجرجير من العُقل
يمكنك زراعة الجرحير بنجاح وسهولة من العُقل، للقيام بذلك اتباع الخطوات التالية:
- أولاً، قم بشراء بعض الجرجير الطازج العضوي من السوق، لكن يجب عليك اختيار الجرجير ذو جذور بيضاء مرئية سليمة.
- بعد ذلك، قم بإزالة أي أوراق سفلية من السيقان التي قد تتعفن في الماء.
- ضع السيقان في وعاء ضحل به صخور في الأسفل ومملوء بالماء.
- حافظ على الجذور مغمورة تحت الماء.
- قم بتغيير الماء مرة أو مرتين في الأسبوع لإبقائه خالياً من البكتيريا.
- ضع السماد في الوعاء بمجرد ظهور علامات النمو.
- ستلاحظ نمو الأوراق بعد تقريباَ من 10 إلى 14 يوماً من الزراعة.
طريقة زراعة الجرجير في بركة ماء
زراعة الجرجير في البركة
إذا كان لديك في حديقتك الخاصة بركة ماء، فهذا مكان رائع ومناسب جداً لزراعة الجرجير. لكن يجب أن تضع في اعتبارك إذا كنت تخطط لأكل الجرجير فلا تزرعه في بركة الماء لأن الماء لن يكون طازجاً بدرجة كافية لجعل الجرجير صالحاً للأكل بشكل آمن.
لزراعة الجرجير في الماء اتبع التعليمات الآتية
- أولاً، قم بملء وعاء بالسماد وازرع بذور الجرجير على السطح.
- بمجرد أن تبدأ بذور الجرجير في الإنبات قم بغمر الوعاء في بركة ماء أو في وعاء مثل حوض معدني قديم مملوء بالماء بحيث يكون الجزء العلوي من الوعاء حوالي من 2 إلى 3 بوصات تحت سطح الماء.
- إذا تم زراعة الجرجير في بركة ماء، يجب أن ينبت الجرجير ذاتياً بسهولة.
طريقة زراعة الجرجير على حافة النافذة
زراعة الجرجير على حافة النافذة
يمكنك أيضاً زراعة بذور الجرجير على هيئة نبات أخضر صغير على حافة النافذة، ثم حصاد الأوراق عندما يصل ارتفاع السيقان إلى حوالي 2 بوصة.
يقول خبراء الزراعة يمكنك زراعة الجرجير في أي وقت من السنة بشرط توفر منطقة مضاءة بشكل ساطع.
- ازرع بذور الجرجير في صواني البذور المليئة بالسماد الرطب.
- بعد ذلك، قم بتغطية الصينية بكيس من البلاستيك الشفاف ثم ضعه على حافة النافذة.
- بمجرد أن تنبت البذور ثم بإزالة الكيس وابدأ في الري.
- بعد ذلك، ضع الصينية داخل صينية أخرى مملوءة بالماء للحفاظ على رطوبة التربة.
- أخيراً، ضع الأسمدة السائلة.
- باتباع هذه الطريقة لزراعة الجرجير، ستحصل على قطعة واحدة وربما قطعتين في كل صينية.
حصاد الجرجير
- يمكنك حصاد أوراق الجرجير بعد حوالي 21 يوماً من ظهورها، وإذا قمت بقص النبات أو تقليمه مرة أخرى إلى حوالي 4 بوصات فسوف يحفز ذلك على نمو أكثر سمكاً وأكثر خصبة.
- احصد الجرجير باستخدام المقص وسينمو مرة أخرى مرة واحدة على الأقل وإذا واصلت زرع البذور كل بضعة أسابيع فسوف تستمتع بحصاد مستمر للجرجير.
- بمجرد أن تبدأ النباتات في إنتاج أزهارها البيضاء الصغيرة، يصبح مذاق الأوراق مُر.
- عندما تحصد أوراق نبات الجرجير، اغسلها واحفظها على الفورفي الثلاجة لبضعة أيام.
المشاكل الشائعة لزراعة الجرجير
الأعشاب
يجب عليك الحفاظ على المنطقة التي تحيط بنبات الجرجير خالية من الأعشاب الضارة لكي تساعدك في الحفاظ على ظروف التربة الرطبة.
الآفات
لا يعاني الجرجير من مشاكل مرضية محددة في معظم الأماكن. مع ذلك، فإن الذباب الأبيض أو سوس العنكبوت أو القواقع هي بعض من مشاكل الحشرات الأكثر شيوعاً. يوجد الذباب الأبيض تحت الأوراق ويمكنك مكافحته بالماء والصابون أو مبيد الحشرات. بينما، يسبب سوس العنكبوت تبقع الأوراق وتغير لونها وحرقها. فيمكن أن تؤدي الإصابة إلى فقدان الأوراق وموت النبات. يمكنك إزالة القواقع باليد أو السيطرة عليها بالرخويات. يجب عليك أن تتبع دائماً التعليمات الموضحة عند استخدام أي مبيدات أعشاب أو مبيدات حشرية أو فطريات.
استخدامات الجرجير
يحتوي الجرحير على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم وحمض الفوليك. كما أنه غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ، ج.
تستخدم أوراق الجرحير في السلطات والحساء وأطباق البطاطس أو تُقطع لإضفاء نكهة على خليط الزبدة وصلصات السمك.
إذا كنت من محبي الجرجير فيمكنك زراعته في منزلك أو حديقتك أو حتى على حافة نافذة غرفتك حتى تستمتع به طازجاً.
قدمنا لكم طريقة زراعة الجرجير بالخطوات وبعدة طرق مختلفة اختار المناسب منها، وللتعرف على المزيد خول زراعة الخضروات والفواكه المنزلية تابعونا وللاستفسارات اترك تعليق وسيتم الرد عليكم في اقرب وقت.
