قبل تناول حليب الشوفان علينا التعرف على فوائده و السعرات الحرارية في حليب الشوفان، يُعد حليب الشوفان أحد أنواع الحليب النباتية الخالية من منتجات الألبان ، ويتميز بحتوائه علي العديد من العناصر الغذائية المغذية بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامينات ( أ) و (د) كما أنه يحتوي علي البيتاجلوكان وهي من الألياف الغذائية القابلة للذوبان . وحليب الشوفان فريد من نوع لأنه خالي من العديد من مسببات الحساسية التي توجد في أنولع الحليب الأخري ، ويُمكنك العثور علي حليب الشوفان في المتاجر ، ولكن يجب الانتباه إلي عدد السعرات الحرارية التي توجد في حليب الشوفان لتجنب زيادة الوزن خاصة إذا كنت تتبع نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن .
الحقائق الغذائية في حليب الشوفان :
يحتوي كل 240 مل من الحليب الشوفان المقوي الغير مُحلي علي الآتي :
- السعرات الحرارية : 120سعر حراري
- إجمالي الدهون : 13 جرام وهو ما يعادل 6 % من القيمة اليومية الموصي بها
- الدهون المشبعة: 38 جرام وهو ما يعادل 7 % من القيمة اليومية الموصي بها
- الدهون المتعددة الغير مشبعة : 922 جرام .
- الدهون المتحولة : لا يوجد
- الكوليسترول : 5 ميلليجرام وهو ما يعادل 2 % من القيمة اليومية الموصي بها
- صوديوم : 250 ميلليجرام وهو ما يعادل 10 % من القيمة اليومية الموصي بها
- إجمالي الكربوهيدرات : 16جرام
- الألياف الغذائية : 2جرام
- السكريات : 6.92 جرام
- البروتين : 3جرام
- فيتامين (أ) : 18 % من القيمة اليومية الموصي بها
- فيتامين (د) : 18 % من القيمة اليومية الموصي بها
- فوسفور : 22 % من القيمة اليومية الموصي بها
- كالسيوم : 27% من القيمة اليومية الموصي بها
- حديد : 2 % من القيمة اليومية الموصي بها
- بوتاسيوم : 233 ميلليجرام وهو ما يعادل 7 % من القيمة اليومية الموصي بها
- اقرا عن رجيم الشوفان الصحي والسريع
يتم الحصول علي حليب الشوفان من الشوفان المُصفي ، وبالتالي فإنه يفتقد إلي الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي توجد في الشوفان نفسه ولذلك يتم تزويده بالعناصر الغذائية الهامة ويُسمي حليب الشوفان المقوي . يتم تحصين معظم انواع حليب الشوفان التجاري بالفيتامينات (أ) ، (د) ، (ب12 ) ، (ب2 ) والمعادن مثل الكالسيوم .
السعرات الحرارية في حليب الشوفان :
يحتوي كل كوب من حليب الشوفان المقوي علي 120 سعر حراري.
بمقارنة حليب الشوفان بأنواع الحليب الأخري يحتوي حليب الشوفان بشكل عام علي سعرات حرارية أكثر ، علي سبيل المثال يحتوي كل كوب من حليب اللوز علي 30 إلي 40 سعر حراري ، كل كوب من حليب الأبقار كامل الدسم علي 150 سعر حراري وخالي الدسم عالي 90 سعر حراري ، وكل كوب من حليب الصويا يحتوي علي 70 سعر حراري ، وحليب الكتان علي 25 إلي 60 سعر حراري ، وحليب جوز الهند 45 سعر حراري لكل كوب ، وحليب البازلاء 70 سعر حراري لكل كوب .
ويجب عليك التحقق من الملصق لأنه يُمكن أن تختلف السعرات الحرارية لكل منتج .
حليب الشوفان
الألياف الغذائية في حليب الشوفان :
يحتوي حليب الشوفان علي كميات كبيرة من الألياف الغذائية مقارنة بالألياف الغذائية في حليب الأبقار .
حيث أن حليب الشوفان يحتفظ ببعض الألياف الغذائية الصحية الموجودة في دقيق الشوفان ، حيث أن كل كوب من حليب الشوفان يحتوي علي 2 جرام من الألياف الغذائية وهذا ما يعادل 25 % من الكمية الموصي بها من الألياف الغذائية يومياً للبالغين .
يحتوي حليب البازلاء والكتان واللوز والكاجو وجوز الهند والصويا وحليب الأبقار علي 1 جرام من الألياف الغذائية أو أقل لكل كوب .
البروتينات في حليب الشوفان :
يحتوي كل كوب من حليب الشوفان علي حوالي 3 جرام من البروتين ، بينما يحتوي كل كوب من حليب الأبقا أو حليب الصويا علي 8 جرام من البروتين ، ولكن لا يحتوي حليب الشوفان علي جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي توجد في حليب الصويا وحليب الأبقار .
كما يحتوي حليب البازلاء علي كميات من البروتين أكثر من حليب الشوفان ، بينما يحتوي حليب الشوفان علي كميات من البروتين أكبر من التي توجد في حليب اللوز أو حليب الأرز أو حليب جوز الهند التي تحتوي علي 1 جرام من البروتينات أو أقل في كل كوب .
إذا كنت تريد أن تستبدل حليب البقر ( يحتوي علي 8 جرام من البروتين لكل كوب ) بحليب الشوفان ( يحتوي علي 3 جرام من البروتين لكل كوب ) ، يجب عليك تعويض هذا الفرق في كمية البروتين من طعام آخر مثل ربع كوب من المكسرات أو بذور اليقطين أو البيض المسلوق .
الكربوهيدرات في حليب الشوفان :
يحتوي حليب الشوفان علي عدد أكبر من الكربوهيدرات مقارنة بأنواع الحليب الأخري .
يحتوي كل كوب من حليب الشوفان الغير مُحلي علي 16 جرام من الكربوهيدرات ، بينما يحتوي كل كوب من حليب اللوز علي 11 جرام من الكربوهيدرات ، ويحتوي حليب الصويا علي 3 إلي 15 جرام من الكربوهيدرات في كل كوب .
تساعد الكربوهيدرات علي توفير الطاقة التي يحتاج إليها الجسم ، لذلك ننصح بشرب كوب من حليب الشوفان قبل ممارسة التمارين الرياضية .
