ماهي أهمية فيتامين د في الكيتو ؟ فيتامين (د) يبقي عظامك قوية وقد يحمي من السرطان. لكن بعض الوجبات الغذائية “الصحية” يمكن أن تعرضك لخطر نقص فيتامين (د) . وتعد أبسط طريقة للحصول على فيتامين (د) هي تعرضك لم يكفي من أشعة الشمس والتي تحفز الجسم على إنتاج فيتامين د. ولكن في فصل الشتاء ستحتاج إلى الحصول على المزيد من نظامك الغذائي . لسوء الحظ بالنسبة للنباتيين ، تعد منتجات الألبان والأسماك والبيض من أغنى مصادر الغذاء. يحتاج معظم البالغين إلى حوالي 600 وحدة دولية من فيتامين (د) يوميًا ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة .
إذا كنت تتبع نظام كيتو الغذائي ، فركز على تناول الأسماك الزيتية والبيض لتلبية احتياجاتك من فيتامين (د) . يشجعك نظام كيتو الغذائي على تناول البيض الكامل. بسبب المحتوى الدهني في صفار البيض، وهذا هو المكان الذي يتم فيه تخزين فيتامين (د) أيضًا.
أهمية فيتامين د في الكيتو دايت :
النظام الغذائي الكيتون (أو كيتو) لا يقيد الكربوهيدرات فحسب ، بل يقيد البروتين أيضًا. يهدف هذا إلى تحفيز حالة انهيار الدهون في الأحماض الدهنية. و التي تصبح الوقود الذي تستخدمه الخلايا في الطاقة بدلاً من الجلوكوز . كما يعلم الكثير من القراء بالفعل ، أظهر نظام كيتو الغذائي الكثير من الوعود والفوائد التالية. فهو نظام سحري يساعد علي تحقيق رغبتك في فقدان الوزن. كما انه يعمل علي تصحيح متلازمة التمثيل الغذائي ، والوقاية من البداية وانخفاض التقدم في مرض باركنسون و مرض الزهايمر.
بالإضافة لذلك، فإنه يوفر الحماية ضد اعتلال عضلة القلب (مرض عضلة القلب) ، كما انه يعد العلاج المساعد المحتمل للسرطان. لكن حتى مع هذه الفوائد ، فقد تبين أن أوجه النقص المحتملة في العناصر الغذائية تحدث عند اتباع نظام غذائي الكيتو و غيرها من النظم الغذائية المقيدة. خاصة عندما تكون هذه الوجبات مطولة. لكن الخبر السار هو أنه يمكننا ابتكار طريقة للتأكد من عدم حدوث نقص في الفيتامينات أثناء محاولتك لفقدان الوزن عن طريق اتباع نظام الكيتو .
الهدف من نظام الكيتو دايت
الهدف من نظام الكيتو الغذائي هو إجبار جسمك على حرق الدهون للحصول على الطاقة. وللوصول إلى ذلك يجب أن تحصل على 70 بالمائة على الأقل من السعرات الحرارية من الدهون، وحوالي 5 إلى 10 بالمائة فقط من الكربوهيدرات ؛ ال 20-25 في المئة المتبقية هي البروتين النقي .
ينتقل الأشخاص الذين يتبعون خطة الكيتون إلى منتجات الألبان ، مثل الحليب والزبادي العادي. لأنها تحتوي بشكل طبيعي على الكربوهيدرات في شكل اللاكتوز (سكر الحليب). كما يتناولون خيارات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. مثل جبنة القشدة ، التي لا يتم تحصينها عادة بفيتامين د .
كما يعتبر فيتامين د مهم للغاية عند اتباع نظام الكيتو. فهو يمنحك الطاقة ويقوي جهازك المناعي للوقاية ضد العديد من الأمراض. و يساعد في درء الأكتئاب الذي يصاب به معظم الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لأنقاص الوزن. كما انه مهم وضروري لصحة العظام فهو يحمي جسمك من تطور هشاشة العظام والتعرض للكسور .
لكن يعد الحصول على كميات كافية من فيتامين (د) أمر صعب حتى لو لم تكن تتبع نظام الكيتو. يمكنك الحصول علي مايكفي من فيتامين د عند التعرض لأشعة الشمس المشرقة ، ولكن التعرض المباشر للشمس هو شيء يحاول الكثير من الناس تجنبه لتقليل خطر تلف الجلد وسرطان الجلد. على الرغم من وجود فيتامين (د) أيضًا في بعض الأطعمة – مثل الحليب وعصير البرتقال والحبوب – إلا أن هذه العناصر محدودة تحت تأثير نظام الكيتو بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات.
للحصول على مدخولك اليومي الموصى به (600 وحدة دولية )
يمكنك اللجوء إلى الأسماك الدهنية المعتمدة من الكيتو ، مثل سمك السلمون والتونة ، أو تناول كمية كبيرة من البيض المفضل لدى نظام الكيتو وذلك لان صفار البيض يحتوي علي الدهون العالية. ولكن مع وجود عدد قليل جدا من خيارات الطعام ، يمكن أن يكون مكمل فيتامين D اليومي مفيدًا. استشر طبيبك لمعرفة اذا كان ضروريا ان تتناول مكملات فيتامين د ام لا وماهي الجرعة المناسبة بناءً على احتياجاتك.
كوب من الحليب المعتمد على فيتامين (د) المصنع بالنبات (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند) أو عصير البرتقال المدعم سيوفر حوالي 90 وحدة من فيتامين (د) . قد يكون النباتيون قادرين على تلبية احتياجاتهم من فيتامين (د) عن طريق شرب العصائر المحصنة والحليب النباتي وأكل البيض والفطر البري . توفر بيضتان كبيرتان حوالي 90 وحدة دولية من فيتامين (د) .
الأعراض والمخاطر الصحية لنقص فيتامين (د) :
اعراض نقص فيتامين د الشعور بالاكتئاب ، وضعف العضلات ، الشعور بالوهن والضعف والاجهاد ، كما ان قلة فيتامين (د) يمكن أن تشكل بعض المخاطر الصحية حيث ارتبط انخفاض مستويات فيتامين د في الدم بما يلي زيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. ضعف الادراك لدى كبار السن ، الربو الحاد عند الأطفال ، السرطان. وتشير الأبحاث إلى أن فيتامين (د) يمكن أن يلعب دوراً في الوقاية من عدد من الحالات المختلفة وعلاجها ، بما في ذلك النوع الأول والنوع الثاني من السكري وارتفاع ضغط الدم وعدم تحمل الجلوكوز والتصلب المتعدد كما انه ضروري لمن يتبع نظام الكيتو لمساعدتهم علي تجنب ضعف العضلات وهشاشة العظام والاصابة بالكيتو .
