لكل من يشتكي من فقدان الشهية نقدم لكم اليووم وصفات علاج فقدان الشهية . ان فقدان الشهية هو إضطراب في تناول الطعام و عملية الأيض في الجسم و التي تؤدي إلى فقدان الوزن الحاد و النحافة الشديدة بسبب عدم القدرة على تناول الطعام. و تشير التقارير الطبية التابعة لوزارة الصحة الأمريكية و التي جمعتها الجمعية الوطنية لإضطرابات الأكل أن حوالي 2 % من الإناث و 0.3 % من الذكور يعانون من فقدان الشهية خلال حياتهم. و بالرغم من أن هذا الإضطراب يؤثر بشكل شائع على المراهقات و النساء، إلا أنه قد يصيب أي شخص في أي مرحلة عمرية.
و بالإضافة إلى النحافة الشديدة و الخوف من إكتساب الكثير من الوزن، فإن علامات و أعراض فقدان الشهية تشمل عدم تناول الوجبات و تخطيها، رفض تناول الطعام في الأماكن العامة، الشكوى المتكررة من زيادة الوزن.
[adsense336][/adsense336]
ما الذي يسبب فقدان الشهية ؟
بالرغم من أن إضطرابات الأكل تدور حول الطعام في الأساس، إلا أن المشكلة لها جذور نفسية. و عندما تعاني من فقدان الشهية، فإنك ستقوم بتقييد أنواع الطعام بشدة و ستتحكم في وزنك بشكل مفرط خوفاً من أن يزداد وزنك. بالنسبة لتفكيرك في هذه الفترة، فإنه كلما كنت أنحف كلما إزدادت ثقتك بنفسك، و لكن لسوء الحظ فإنه عندما تصبح نحيفاً للغاية، هذا سيجعلك تبدو مريضاً نوعاً ما.
و كما هو الحال مع إضطرابات الأكل الأخرى، لا يوجد سبب واضح معروف لفقدان الشهية، و لكن العديد من العوامل تلعب دوراً في تطوير حالة فقدان الشهية. و تزداد خطورة إصابتك بفقدان الشهية إذا كان لديك أحد أفراد العائلة من الدرجة الأولى ( مثل أحد الوالدين أو الأشقاء ) يعاني بالفعل أو تعرض لأحد إضطرابات الأكل.
[adsense336][/adsense336]
لذلك، يبدو أن علم الوراثة يلعب الدور الأكبر في الإصابة بفقدان الشهية، حيث تمكن العلماء من تحديد الجينات التي ترتبط بفقدان الشهية و وجدوا أنها ترتبط إرتباط وثيق بالإكتئاب و القلق و الوسواس القهري.و إكتشف العلماء أيضاً أن بعض جينات التمثيل الغذائي المرتبطة بحرق الدهون و النشاط البدني و مقاومة مرض السكري من النوع الثاني تتحد مع الجينات المرتبطة بالحالات النفسية، لذلك فإن هذا المزيج يزيد من خطر الإصابة بفقدان الشهية.
وصفات علاج فقدان الشهية
فقدان الشهية حالة تجعلك لا ترغب في تناول الطعام و خاصة الطعام المعتاد الذي تتناوله. لذلك سنقدم لك بعض الوصفات الغذائية التي ستساعدك في التغلب على فقدان الشهية بشكل فعال، و تشمل هذه الوصفات ما يلي :
1– ميني بيتزا لعلاج فقدان الشهية
ستحتاج إلى
- خبز مسطح.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 – 2 ملعقة كبيرة من جبن الموتزاريلا.
- 8/1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
[adsense336][/adsense336]
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن حتى درجة حرارة 180 درجة، قم بوضع الصلصة على الخبز المسطح أو عجينة البيتزا الصغيرة.
- رش الجبن فوق الصلصة ، ثم ضع الزعتر بعد ذلك ( حسب الرغبة).
- إتركها في الفرن لمدة 5 – 10 دقائق حتى تذوب الجبن و تصبح لها قشرة مقرمشة قليلاً.
2– علاج فقدان الشهية بمكرونة الجبن
ستحتاج إلى
- 3/2 كوب من المعكرونة.
- ماء.
- 6 ملاعق كبيرة من الجبن.
- حليب اللوز غير المحلى.
[adsense336][/adsense336]
طريقة التحضير
- قم بتسخين الماء و المعكرونة على النار، أضف الماء حسب الحاجة.
- قم بتصفية المعكرونة من الماء، ثم أضف إليها الجبن و حليب اللوز ( حسب الرغبة).
- إتركها على النار لمدة دقيقة ثم إرفع الوعاء من على النار.
3– فطائر البيض الصغيرة ألذ وصفات علاج فقدان الشهية
ستحتاج إلى
- 9 بيضات.
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 كوب من السبانخ المقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2/1 كوب من البصل المفروم.
[adsense336][/adsense336]
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن إلى درجة 170 درجة.
- إخفق البيض في كوب، ثم أضف إليه الفلفل و السبانخ و البصل بشكل متساوي.
- إسكب البيض في قوالب الكعك صغيرة الحجم.
- إترك القوالب في الفرن لمدة 15 – 18 دقيقة.
4– علاج فقدان الشهية بحساء البطاطس
ستحتاج إلى
- 3 حبات بطاطس صغيرة الحجم.
- 2 كوب من مرق الخضار.
- مسحوق ثوم.
- مسحوق البصل.
طريقة التحضير
[adsense336][/adsense336]
- قم بتقطيع البطاطس إلى 4 قطع، ثم إغليها حتى تصبح طرية.
- سخن حساء الخضراوت، ثم أضف إليه البطاطس و مسحوق الثوم و البصل.
- إتركه يبرد قليلاً ثم تناوله.
5– حساء الخضروات وعلاج فقدان الشهية
ستحتاج إلى
- 2/1 ثمرة كوسة صغيرة.
- 4/1 حبة بصل.
- 1 جزرة.
- فص ثوم واحد.
- شريحتان صغيرتان من البصل الأخضر.
- 2 كوب مرق الخضروات.
- 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
[adsense336][/adsense336]
طريقة التحضير
- قم بتقشير الجزر و تقطيعه قطع صغيرة، ثم إهرس فص الثوم و قطع البصل الأخضر.
- ضع الجزر مع الثوم و البصل في مقلاة صغيرة مع كمية قليلة من الزيت و إتركها لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك قم بإضافة قطع الكوسة إلى المقلاة، و أضف إليها كوبين من مرق الخضروات.
- إترك الخليط يغلي على حرارة متوسطة حتى يصبح الجزر طري الملمس.
- إرفع المقلاة من على النار و أضف إليها صوص الصويا.
6- عصير التوت أفضل وصفات علاج فقدان الشهية
[adsense336][/adsense336]
ستحتاج إلى
- 8 ثمرات فراولة .
- 4/1 كوب من التوت الأزرق.
- 2/1 كوب من الماء.
- بعض مكعبات الثلج.
طريقة التحضير
- إخلط جميع المكونات معاً في الخلاط حتى تحصل على عصير متجانس و ناعم.
إذا كنت تعاني من فقدان الشهية و لا ترغب في تناول الطعام المعتاد، قد تساعدك هذه الوصفات الرائعة في التغلب على هذه الحالة المزعجة و التخلص من النحافة الشديدة نتيجة فقدان الشهية.