فوائد حليب الكينوا لا حصر لها، حيث أنه من الألبان النباتية التي يفضله بعض الأشخاص، ومذاقه رائع ويتميز بأنه قليل الدهون، كما أنه يشبه حليب الشوفان، بينما يمكنك صنعه باستخدام الشوفان النيء، في هذه الحالة سوف يتطلب منك أولاً طهي الكينوا، وحتى تتمكن من تحضير حليب الكينوا عليك استخدام الماء والكينوا، فهما أهم المكونات، حيث أنه يعتبر بديلاً رائعًا لحليب البقر ويفضلها بعض الأطفال بوضعه مع مسحوق الكاكاو، ولكن عليك عدم شراء الكاكاو التي يباع في المتاجر والمليئة بالسكر والمكونات الأخرى غير الصحية
فوائد حليب الكينوا
هناك العديد من فوائد حليب الكينوا عند تناوله بدلاً من الحليب البقري ومن أهم هذه الفوائد كالتالي:
- عند تناول كوب من حليب الكينوا بمعدل 240 مل، سوف تحصل من واحد إلى سبعون من السعرات الحرارية.
- بالإضافة إلى أنها تحتوي على 1 جرام دهون، 2 جرام بروتين ، 12 جرام كربوهيدرات.
- كما أن حليب الكينوا غني بنسبة كبيرة من الكربوهيدرات الموجودة في حليب البقر، ولكن تعتبر قليل لتصل إلى نصف السعرات الحرارية.
- كما أنه غني على كمية أقل من الدهون والبروتينات، والتي تتكون من الماء وهي غنية على 5إلى 10٪ من الكينوا.
- وذلك يعني أن أغلب البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في الكينوا هي بنسبة مخففة.
- يحتوي على ملف غذائي متوازن، وذلك بالمقارنة مع المنتجات الأخرى من الألبان، حيث أنه يعتبر أقل في الدهون ويحتوي على نسبة مناسبة من البروتين والسعرات الحرارية والكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى أن حليب الكينوا يعتبر من أهما المصادر النباتية التي تحتوي على البروتين الكامل للأشخاص النباتيين وغيرهم.
القيمة الغذائية لحليب الكينوا
كما تعرفنا على فوائد حليب الكينوا سوف نوضح لكم القيمة الغذائية الرائعة التي تحتوي عليه حليب الكينوا وهي كالتالي:
- تعتبر حليب الكينوا مصدرًا رائعاً وفريداً للبروتين، كما أنه غني بثمانية أحماض أمينية أساسية، مما يجعلها غذاءً مثاليًا للنباتيين وغير النباتيين على حدٍ سواء.
- كما أنه لا يحتوي على الغلوتين ومنخفض على مؤشر نسبة السكر في الدم وغني بالألياف ويساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول.
- يساعد على منع حدوث الإمساك، وذلك لأنه يحتوي على (أوميغا 3 وأوميغا 6).
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك والمغنيسيوم، والفيتامينات B و E.
- يمكنك وضع المزيد من الكينوا للأشخاص الذين تفضلون حليب كينوا محلي الصنع وأكثر سمكًا ولذيذًا، أو أقل إذا كنت تفضل حليب كينوا منخفض السعرات الحرارية.
رجيم الكينوا السريع
ولأن فوائد حليب الكينوا كثيرة ومن أهمها أنها ذات سعرات حرارية أقل وأخف من الحليب البقري، فهو مناسب للأشخاص الذين يرغبون في تقليل الوزن بشكل سريع:
- التفضيل الشخصي أو القيود الغذائية أو الحساسية، لكن معظم الناس يختارون حليب الكينوا في نظامهم الغذائي للرجيم لأنه منخفض السعرات الحرارية.
- وذلك لأن السعرات الحرارية به 70، بالإضافة إلى 1 جرام من الدهون لكل كوب من حليب الكينوا.
- وعند المقارنة مع الحليب البقري يحتوي على 146 سعرة حرارية و 8 جرامات من الدهون.
- كما أن الحليب البقري يعتبر من العناصر المغذية لاحتوائه على البروتين والفيتامينات المهمة والمعادن والكالسيوم والفسفور والعديد من الفيتامينات الأخرى.
- وذلك الأسباب التي جعلت العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي استبدال الحليب البقري بالبديل له وهو حليب الكينوا.
طريقة عمل حليب الكينوا
بعد أن تعرفنا على كافة الفوائد والقيمة الغذائية لحليب الكينوا لا يعرف الكثير الطريقة الصحيحة لتحضيرها، وذلك سوف نتعرف عليها:
- نحضر بكوب من الكينوا.
- مع إضافة ثلاث أكوب من الماء.
- ربع معلقة من القرفة الصغيرة.
- ثم نقوم بوضع الماء على الكينوا، ولكن بعد أن يتم غسله جيداً لعدة مرات.
- ويتم خلطهم جيداً حتى يتم مزجهم ونترك لفترة.
- نأتي بمصفاة ضيقة ويتم تصفيته جيداً.
- يمكنك وضع القرفة أو التمر أو الكاكاو إلى حليب الكينوا إذا كنت ترغب أو تناوله لوحده.
- يمكنك تخزين حليب الكينوا في الثلاجة لمدة ثلاث أيام فقط.
وإلى هنا نكون قد تعرفنا على فوائد حليب الكينوا وما هي القيمة الغذائية له وكيفية تحضيره، وللمزيد من المعلومات يمكنك الاشتراك في موقعنا ليصلك كل ما هو جديد، وإذا كان لديك سؤالاً يمكنك تركه أسفل المقال.
