ما أجمل تحضير عصير كيتو من وقت لأخر لكسر ملل روتين وصفات الكيتو دايت . نظام الكيتو الغذائي من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على تقليل تناول الكربوهيدرات والحصول على السعرات الحرارية من الدهون . كما يساعد نظام الكيتو الغذائي على التقليل من نوبات الصرع لدى الأطفال ، بالإضافة إلى ذلك ،تحسين مستويات السكر في الدم وانخفاض مستويات الكوليسترول .
نظراً لأن نظام الكيتو الغذائي يعتمد على التقليل من تناول الكربوهيدرات ، فإن العصائر التي تحتوي على مكونات عالية الكربوهيدرات مثل الفواكه واللبن الزبادي وعسل النحل والحليب لا تتناسب مع هذا النظام الغذائي . بالتالي ، قد يكون ذلك مشكلة بالنسبة للأشخاص الذين يعتمدون على العصائر لوجبة إفطار أو جبة سريعة وصحية . لحسن الحظ ، توجد العديد من المكونات المغذية منخفضة الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها في نظام الكيتو الغذائي . ففي هذة المقالة سنوضح لكم أفضل وصفات عصير كيتو .
أفضل وصفات عصير كيتو
1– عصير الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني :
يحتوي هذا العصير على 9 جرامات من الكربوهيدرات الصافية فقط . فيمكنك اعتماده كوجبة خفيفة بين الوجبات . لكن يجب استخدام مسحوق الكاكاو الغير مُحلى كما تعد زبدة الفول السوداني مصدر للبروتينات والدهون في هذة الوصفة .
المكونات :
- 1 كوب من حليب اللوز الغير مُحلى أو حليب نباتي آخر منخفض الكربوهيدرات .
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول سوداني الكريمية التي تعد مصدر الدهون .
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى .
- ربع كوب من الكريمة الثقلية .
- 1 كوب من الثلج المجروش .
الطريقة :
- اخلط جميع المكونات معاً في الخلاط حتى تصبح متجانسة وناعمة .
الحقائق الغذائية :
تحتوي كل حصة من عصير الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني على الآتي :
- السعرات الحرارية : 345 سعرة حرارية .
- الدهون : 31 جرام .
- الكربوهيدرات : 13 جرام .
- الألياف الغذائية : 4 جرام .
- البروتين : 11 جرام .
2– عصير الفرولة والكوسا والشيا :
الكوسا من الخضروات الغنية بالألياف الغذائية وفيتامين C وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الماء الذي يعمل كمضاد للأكسدة بالتالي يمنع تلف الخلايا وعملية الإجهاد التأكسدي . بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين C في الحد من الإصابة بأمراض القلب . بينما بذور الشيا غنية بالأحماض الدهنية الصحية أوميجا 3 .كما يحتوي عصير الفرولة والكوسا والشيا على 9 جرامات من الكربوهيدرات الصافية .
المكونات :
- 1 كوب من الماء .
- نصف كوب من الفرولة المجمدة .
- 1 كوب من الكوسا المفرومة المجمدة أو الطازجة .
- 3 ملاعق كبيرة من بذور الشيا .
الطريقة :
- اخلط جميع المكونات معاً حتى تصبح متجانسة وناعمة .
الحقائق الغذائية :
تحتوي كل حصة من عصير الفرولة والكوسا والشيا على الآتي :
- السعرات الحرارية : 219 سعرة حرارية .
- الدهون : 12 جرام .
- الكربوهيدرات : 24 جرام .
- الألياف الغذائية : 15 جرام .
- البروتين : 7 جرام .
3– عصير جوز الهند والتوت والنعناع :
تعد الأعشاب والتوابل مثل النعناع إضافة جيدة مميزة للعصائر عندما لا يمكنك استخدام المُحليات عالية الكربوهيدرات مثل عسل النحل أو شراب القيقب . فيحتوي هذا العصير على 12 جراماً من الكربوهيدرات الصافية . كما أن جوز الهند في هذة الوصفة هو مصدر الدهون .
المكونات :
- نصف كوب من حليب جوز الهند كامل الدسم الغير محلى .
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور .
- نصف كوب من التوت الأسود المجمد .
- 5-10 أوراق من النعناع .
الطريقة :
- اخلط المكونات معاً جيداً في الخلاط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس .
الحقائق الغذائية :
تحتوي كل حصة من عصير جوز الهند والتوت والنعناع على الآتي :
- السعرات الحرارية : 321 سعرة حرارية .
- الدهون : 29 جرام .
- الكربوهيدرات : 17 جرام .
- الألياف الغذائية : 5 جرام .
- البروتين : 4 جرام .
4– عصير الليمون والخيار الأخضر :
يمكنك استخدام الحمضيات أو الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الماء لتحضير عصائر الكيتو . حيث تعطي هذة المكونات انتعاش في أيام درجة الحرارة المرتفعة . فيتم استخدام بذور الكتان المطحونة عالية الدسم في هذة الوصفة كمصدر للدهون .كما يحتوي كل كوب من هذا العصير على 5 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية .
المكونات :
- نصف كوب من الماء .
- نصف كوب من الثلج .
- 1 كوب من شرائح الخيار .
- كوب من السبانخ أو اللفت .
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
- 2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة .
الطريقة :
- اخلط المكونات معاً حتى تحصل على خليط متجانس وناعم .
الحقائق الغذائية :
تحتوي كل حصة من العصير على الآتي :
- السعرات الحرارية : 100 سعرة حرارية .
- الدهون : 6 جرام .
- الكربوهيدرات : 10 جرام .
- الألياف الغذائية : 5 جرام .
- البروتين : 4 جرام .
5– عصير الإفطار بالقرفة والتوت :
تعد القرفة من التوابل الممتازة لعصائر الكيتو . حيث تساعد القرفة على إبراز النكهات الحلوة للفاكهة منخفضة الكربوهيدرات مثل التوت . كما أن هذا العصير ملئ بالألياف الغذائية كمايحتوي على بروتين نباتي ودهون من زبدة اللوز مما يجعله خيار لإفطار متوازن .
المكونات :
- 1 كوب من حليب اللوز الغير محلى .
- نصف كوب من التوت المجمد كما يمكنك استبدالة بالفرولة .
- 1 كوب من السبانخ أو اللفت .
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة اللوز .
- 8/1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة أو أكثر حسب الرغبة .
الطريقة :
- اخلط جميع المكونات معاً حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس .
الحقائق الغذائية :
تحتوي كل حصة من عصير الإفطار بالقرفة والتوت على الآتي :
- السعرات الحرارية : 286 سعرة حرارية .
- الدهون : 21 جرام .
- الكربوهيدرات : 19 جرام .
- الألياف الغذائية : 10 جرام .
- البروتين : 10 جرام .
6– عصير الفرولة والقشدة :
تضيف القشدة عالية الدسم والدهون القوام الكريمي إلى عصائر الكيتو . كما أن منتجات الألبان كاملة الدسم لها العديد من الفوائد الصحية مثل خفض ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية بالإضافة إلى ذلك ، الحد من خطر الإصابة بمتلازمة عملية التمثيل الغذائي وأمراض القلب .
على عكس منتجات الألبان الأخرى ، تحتوي القشدة الدسكة على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولا تحتوي على اللاكتوز تقريباً وهو السكر الذي يوجد في الحليب . بالتالي ، يُعد هذا العصير الكريمي مناسباً لنظام الكيتو الغذائي .
المكونات :
- نصف كوب من الماء .
- نصف كوب من الفرولة المجمدة .
- 2/1 كوب من القشدة الدسمة .
الطريقة :
- اخلط جميع المكونات معاً حتى تحصل على خليط ناعم وكريمي .
الحقائق الغذائية :
تحتوي كل حصة من عصير الفرولة والقشدة على الآتي :
- السعرات الحرارية : 431 سعرة حرارية .
- الدهون : 43 جرام .
- الكربوهيدرات : 10 جرام .
- الألياف الغذائية : 2 جرام .
- البروتين : 4 جرام .
7– عصير الإفطار بالشوكولاتة والقرنبيط :
يعتبر القرنبيط المجمد إضافة رائعة ولذيدة إلى عصائر الكيتو منخفضة الكربوهيدرات . حيث أن كوب واحد (170 جرام ) من القرنبيط يحتوي على 8 جرامات فقط من الكربوهيدرات وأكثر من 2 جرام من الألياف الغذائية . اكما أن القرنبيط غني أيضاً بالعديد من العناصر الغذائية الدقيقة مثل البوتاسيوم والمغنسيوم وهما معدنان يلعبان دوراً حيوياً من تنظيم مستويات ضغط الدم . كما يحتوي هذا العصير على حليب جوز الهند كامل الدسم وبذور القنب .
المكونات :
- 1 كوب من حليب اللوز أو حليب جوز الهند كامل الدسم الغير محلى .
- كوب من زهيرات القرنبيط المجمدة .
- 5 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الغير محلى .
- 3 ملاعق كبيرة من بذور القنب .
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام .
- القليل من الملح .
الطريقة :
- اخلط جميع المكونات معاً جيداً في الخلاط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس .
الحقائق الغذائية :
تحتوي كل حصة من عصير الإفطار بالشوكولاتة والقرنبيط على الآتي :
- السعرات الحرارية : 308 سعرة حرارية .
- الدهون : 23 جرام .
- الكربوهيدرات: 19 جرام .
- الألياف الغذائية : 7 جرام .
- البروتين : 15 جرام .
8– عصير القرع ( اليقطين ) بالتوابل :
القرع من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية والمنخفضة في الكربوهيدرات بالتالي مناسب لعصائر الكيتو . كما أن القرع غني بالألياف الغذائية وصبغة الكاروتينويد وهي من العناصر الغذائية المفيدة التي تعمل كمضادات للأكسدة كما قد يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان .
المكونات :
- نصف كوب من حليب جوز الهند أو حليب اللوز الغير محلى .
- 2/1 كوب من القرع المسلوق .
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة اللوز .
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين .
- نصف كوب من الثلج .
- القليل من الملح .
الطريقة :
- اخلط جميع المكونات معاً في الخلاط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس .
الحقائق الغذائية :
تحتوي كل حصة من عصير القرع بالتوابل على الآتي :
- السعرات الحرارية : 462 سعرة حرارية .
- الدهون : 42 جرام .
- الكربوهيدرات : 19 جرام .
- الألياف الغذائية : 7 جرام .
- البروتين : 10 جرام .
9– عصير الليمون والكاجو :
تحتوي معظم أنواع المكسرات على نسبة عالية من الدهون لكنها منخفضة في الكربوهيدرات بالتالي فإنها مناسبة لنظام الكيتو الغذائي .
يحتوي هذا العصير على الكاجو الغني بالألياف الغذائية والدهون غير المشبعةوالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنسيوم بالتالي قد يساعد في خفض ضغط الدم، بالإضافة إلى زيادة الكوليسترول الجيد ( HDL ) في الدم .
المكونات :
- 1 كوب من الماء .
- نصف كوب من حليب اللوز الغير محلى .
- ربع كوب من مكسرات الكاجو النئ .
- 1 كوب من السبانخ .
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور .
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج .
الطريقة :
- اخلط جميع المكونات معاً في الخلاط حتى تحصل على مزيج متجانس وناعم .
الحقائق الغذائية :
تحتوي كل حصة من عصير الليمون والمكسرات على الآتي :
- السعرات الحرارية : 281 سعرة حرارية .
- الدهون : 23 جرام .
- الكربوهيدرات : 17 جرام .
- الألياف الغذائية : 3 جرام .
- البروتين : 8 جرام .
10– عصير الأفوكادو والتوت الثلاثي للإفطار :
يشمل التوت على الفرولة والعنب البري والتوت ، فيحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات بمقارنته بمعظم أنواع الفواكه الأخرى . كما أنه يحتوي على مستويات عالية من الألياف الغذائية وهي من العناصر الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع وتعزز من صحة الجهاز الهضمي .
نظراً لأن الألياف الغذائية غير قابلة للتكسير والهضم في الجسم ، فإن الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي غالباً ما يقومون بطرح جرامات الألياف الغذائية من إجمالي جرامات الكربوهيدرات لتقدير عدد الكربوهيدرات الصافية في نوع معين من الطعام .
كما يحتوي التوت على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات الصافية بالتالي فهو مناسب بكميات صغيرة لنظام الكيتو الغذائي .
فيحتوي عصير الأفوكادو والتوت الثلاثي على 9 جرامات من الكربوهيدرات الصافية ، وهو من أنواع العصائر المشبعة فيمكنك اعتماده كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية .
المكونات :
- 1 كوب من الماء .
- نصف كوب من خليط التوت المجمد ( الفرولة ، العنب البري ، التوت ) .
- نصف حبة ( 100 جرام ) من فاكهة الأفوكادو فتعد مصدراً للدهون في هذة الوصفة .
- 2 كوب من السبانخ .
- 2 ملعقة كبيرة من بذور القنب .
الطريقة :
- اخلط جميع المكونات معاً جيداً في الخلاط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس .
الحقائق الغذائية :
تحتوي كل حصة من عصير الأفوكادو والتوت الثلاثي على الأتي :
- السعرات الحرارية : 330 جرام .
- الدهون : 26 جرام .
- الكربوهيدرات : 21 جرام .
- الألياف الغذائية : 12 جرام .
- البروتين : 12 جرام .
فقد تكون العصائر الغنية بالدهون والألياف الغذائية والفواكه والخضروات منخفضة الكربوهيدرات خيارا مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات .
