يمكنك التعرف على الفرق بين الفلفل الأسود الأصلي والمغشوش ببعض الطرق البسيطة في المنزل : المظهر ابحث عن حبات الفلفل الأسود الصغيرة ذات الحجم الموحد ذات السطح المتجعد. كما، يجب أن يكون لون حبات الفلفل بني غامق إلى الأسود. اللون إذا كنت تستخدم الفلفل الأسود المطحون الناعم فيجب عليك ملاحظة لونه، حيث أن لون الفلفل…
يُعد مزيج الكركم و الفلفل الأسود من أقدم وأهم الوصفات الطبيعية التي تُستخدم لعلاج العديد من المشاكل الصحية المختلفة ، مما جعل العديد من شركات الأدوية تقدم كبسولات الكركم و الفلفل الأسود الكركم : يحتوي الكركم علي مركب طبيعي يُسمي كركمين وهو عنصر نشط والمسؤول عن فوائد الكركم الصحية المختلفة ، وهو أحد أنواع البولي…
أهم التوابل والبهارات …….. الفوائد الصحية وعلاقتها بنكهة الأطعمة التوابل تلعب دورا كبيرا في إضافة النكهة والمتعة للغذاء والمشروبات. بعض التوابل تتميز حتى بالفوائد الصحية حيث أنها مصادر جيدة لمضادات الأكسدة. تأتي التوابل من مجموعة متنوعة من النباتات الاستوائية وقطع الأشجار، مثل البذور، الفواكه، الجذور، البراعم، السيقان واللحاء. تتوفر التوابل عادة بأشكال جافة . تضيف…