طرق مختلفة لعمل عصير الزنجبيل المنعش.

الزنجبيل له العديد من الفوائد الصحية المتنوعة. و تناوله بعد الوجبات الدسمة مباشرة يساعد على حرق الدهون المتراكمة فى الجسم و تنظيم عمل الجهاز الهضمى.

 و يساعد على منع القىء و الغثيان  كما أنه يلطف من درجة حرارة الجسم و يعمل كمضاد للالتهابات.

و يمكن تناول الزنجبيل بعدة طرق نستعرضها معاً على موقع ثقف نفسك :

الطريقة التقليدية:

• كوب(225 جرام ) من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من جذور الزنجبيل المبشور.
• عصير ليمونة واحدة.
• مياه باردة مفلترة.

الطريقة الثانية:

• 3 ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
• 12 ملعقة سكر.
• 7 ونص كوب من المياه المفلترة.
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.

الطريقة الثالثة:

• 1 كوب من الزنجبيل المقشر .
• 2 كوب ماء.
• 1 كوب سكر.
• بضع قطرات من عصير الليمون .
• شرائح ليمون للتزيين.

خطوات الطريقة التقليدية:

1-أضف كوب من السكر للزجاجة من خلال قمع.

2-ابشر جذور الزنجبيل لتحصل على ملعقتين صغيرتين.

3-ضع الزنجبيل المبشور فى كوب مكيال.

4-اعصر ليمونة كاملة.

الليمون مهم للحفاظ على الحامضية والقضاء على الأجسام الغير مرئية.

جرب الجريب فروت ان كنت لا تستثيغ الليمون.

5-أضف الليمون للزنجبيل المبشور.

6-قلب عصير الليمون مع الزنجبيل المبشور لتكوين الخليط,ثم أضفه إلى الزجاجة.

قد يلتصق بالقمع لا تقلق فى الخطوات القادمة سيترسب.

7-أضف الماء المفلتر للزجاجة.

8_اقلب الزجاجة بشكل متكرر حتى يذوب السكر.

تفقد قاع الزجاجة للتأكد من ذوبان السكر وعدم التصاقه.

9_ضعها فى الثلاجة.

الطريقة الثانية:

1-احضر قدر كبير و أضف الزنجبيل المطحون والسكر والنصف كوب من الماء معا على نار متوسطة وقلب حتى يذوب السكر تماما و انتظر لدقائق قليلة.

2-بمجرد أن يذوب السكر ارفع القدر من على الموقد و غطيها لمدة ساعة.

3-أسهل طريقة هى صب الشراب خلال مصفاة دقيقة مباشرة فوق الوعاء.

4- تأكد من الحصول على استخلاص العصير بالكامل من الخليط.

5- ضع الوعاء فى الثلج مباشرة أو ضعه فى التلاجة حتى يصل لدرجة حرارة 20-22 مئوية.

6-احضر القمع وضعه فوق زجاجة بلاستيك نظيفة _2 لتر_و صب الخليط.

ثم أضف عصير الليمون والسبع أكواب المياه المتبقية.

و أغلق الزجاجة جيدا و رجها لتخلط جميع المكونات.

الطريقة الثالثة:

1_ضع 2 كوب من الماء ليغلى فى قدر على النار ,أضف الزنجبيل المقشر و افرمه فرما ناعما قبل اضافته.

ضعه على نار هادئة و اتركه يغلى لمدة 5 دقائق.

2_اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة.

3_صفى الخليط من خلال مصفاة دقيقة.

4_اخلط كوب السكر مع كوب من الماء المغلى و قلبها جيدا ثم ضفها إلى الخليط.

5_أضف قطرات من عصير الليمون و زين الأكواب بشرائح الليمون الطازجة.

[source]1  [/source]