طريقة عمل تورتة التمر والجوز
يعتبر التمر من أهم الأطعمة وأكثرها فائدة صحية ويوجد العديد من الطرق المختلفة لأعداده وتناوله وفيما يلي سوف نقوم بتقديم طريقة غير تقليدية لإعداد التمر وهي طريقة عمل تورتة التمر والجوز وإليكم المكونات والخطوات
المكونات:
– ربع كوب من الماء المغلي
– نصف كوب من التمر المفروم فرما ناعما
– نصف كوب من الجوز المحمص والمبرد
– 3 / 4 كوب سكر
– ملعقة طعام من نكهة البرتقال المبشور
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– 4 بيضات كبيرة مفصولة
– زيت نباتي
الخطوات:
1- قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضع بوعاء بعض من الزيت النباتي أو الزبدة
2- قم بصب الماء الساخن على التمر واتركه لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لينا.
3- ثم قم بوضع الجوز في الكبة حتى يتم فرمه وأضف إليه ربع كوب السكر والملح
4- قم بخفق بياض البيض ثم أضف إليه قليل من السكر باستخدام خلاط كهربيثم قم بإضافة باقي السكر إليه ببطء حتى يصبح حتى يصبح شكله أبيض لامع
5- قم بخفق صفار البيض مع خليط التمر، ثم قم بإضافة ثلث صفار البيض إلى بياض مزيج بياض البيض، ثم قلب الجزء المتبقي برفق وقم بتحويل خليط الجوز إلى عجينة
6- قم بوضع العجينة في وعاء الكيك وضعه بالفرن حتى يصبح لونه ذهبيا وتصبح اسفنجية لمدة من 30 – 45 دقيقة، اتركها تبرد ثم اقلبها واتركها تبرد أيضا .. وتصبح بذلك تورتة التمر والجوز جاهزة للطعام وبالهناء والشفاء