و لتجهيز الطبقة العليا في أصابع التمر و الكراميل
خلط كل من الحليب المحلي و الزبدة و التمرو الشربات في وعاء صغير به قاعدة معدنية صغيرة طهي الخليط علي نار هادئة مع الإستمرار في التقليب حتي يتحول لونه إلي البني الذهبي .
ثم وضع الخليط في الطبقة العليا و التزيين بالفستق و إرجاع قالب الخبز إلي الفرن مرة أخري وضعها لمدة 10 دقائق فقط حتي يتحول لونها إلي البني الذهبي . ثم ترك الصينية حتي تبرد قبل تقطيعها إلي أصابع .
1 , 2 , 3 , 4
