طريقة عمل اصابع التمر بالصور بالكراميل

طريقة عمل اصابع التمر بالصو حلوي مميزة و جديدة عند قيامك بها ستري أن أصابع التمر  بالكراميل ، لذيذة و شهية للغاية . هذه الوصفة تكفي ل 16 شخص .

المكونات :

• 1 كوب أو حوالي 135 جرام من الدقيق العادي .
• 1 معلقة صغيرة من البيكنج بودر .
• 1 كوب أو 200 جرام من السكر الأسمر .
• 1 كوب أو 15 جرام من جوز الهند المجفف المبشور .
• 125  جرام من الزبدة غير المملحة ، الذائبة .
  

للتزيين :

• 1 عبوة حليب من الحليب المحلي .
• 30 جرام من الزبدة غير المملحة الطرية .
• 1 كوب أو 150 جرام تمر المفروم .
• 2 ملاعق كبيرة ، من الشربات .
• 1/3 كوب أو 50 جرام من الفستق المفروم .
  

طريقة التحضير :

تجهيز وعاء دائري كبير و مزج كل من الدقيق و البيكنج بودر و جوز الهند. ثم إضافة الزبدة الزبدة المذابة و الإستمرار في التقليب حتي يتم مزج الخليط جيداً .صب الخليط في قاع قالب الخبز بمقاس حوالي 20 X 30  سم و يتم دهنها بالفرشاة المغموسة في الزيت أو الزبدة . و تخبز في الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة . حتي يصبح الخليط بني اللون .

و لتجهيز الطبقة العليا في أصابع التمر و الكراميل

خلط كل من الحليب المحلي و الزبدة و التمرو الشربات في وعاء صغير به قاعدة معدنية صغيرة طهي الخليط علي نار هادئة مع الإستمرار في التقليب حتي يتحول لونه إلي البني الذهبي .

ثم وضع الخليط في الطبقة العليا و التزيين بالفستق و إرجاع قالب الخبز إلي الفرن مرة أخري وضعها لمدة 10 دقائق فقط حتي يتحول لونها إلي البني الذهبي . ثم ترك الصينية حتي تبرد قبل تقطيعها إلي أصابع .

[source]1 , 2 , 3 , 4[/source]