نحن نستخدم البصل بشكل تقليدى فى اليوم ، ونستهلك تقريبا بصلة أو اثنين يوميا ، ولايخفى علينا ماللبصل من فوائد كثيرة ، فهو يحتوى على مضادات كثيرة للالتهابات ، وكذلك مقدار عالى من فيتامين C، والبصل أيضا مصدر جيد من الكروم والنحاس والمنغنيز. نحن اليوم سنقدم لك طريقة مبتكرة وجديدة للحصول على فوائد البصل ، والتجديد أيضا فى المائدة ، نقدم لك اليوم طريقة عمل محشي البصل بالصور
مكونات محشى البصل :
- بصلات كبيرة.
- جزرة متوسطة .
- حفنة كبيرة من السبانخ .
- قليل من الريحان .
- بعض المكسرات .
- طماطم .
- 2 فص ثوم مطحون .
- ملح وفلفل أسود.
- جبن شيدر (اختياري)
- يمكن استهدام الأرز فى الخلطة حسب الرغبة .
طريقة تحضير محشى البصل :
- قم بتقشير القشرة الخارجية فقط للبصل مع الحفاظ جيدا على سلامة أسفل البصل وعدم شقه .
- ضع البصل فى وعاء كبير به ماء واتركه على نار هادئة حتى يصبح نصف مستوى .
- بملعقة استخرج قلب البصل بعناية واترك الاجزاء الخارجية كما هى .
- والآن قم بإعداد الحشو المفضل لك .
- قم بطحن المكسرات التى ستستخدمها .
- قطع الجزر لقطع صغيرة وناعمة .
- ضع الطماطم المجففة فى الفرن أو المشوعة بالسمن .
- سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ويضاف إليها البصل المفروم والجزر والثوم والطماطم ثم يقلب بلطف لمدة خمس دقائق .
- إضافة حفنة كبيرة من السبانخ وحفنة صغيرة من أوراق الريحان.
- تقلب برفق حتى تذبل السبانخ ، ويضاف لها المكسرات .
- ضع الملح والفلفل ، الجين الشيدر حسب الرغبة .
- قم بحشو البصل بالخليط .
- رش القليل من الجبن الشيدر وملعقة من زيت الزيتون على البصل من الأعلى ، وضعه فى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر .
