اليوم نقدم لكم وصفة لذيذة وغير تقليدية للأستمتاع بكيكة لذيذة و ذات قيمة غذائية مرتفعة ، تسطيع عمل هذه الكعكة الإسفنجية مع إضافة القليل من القرفة و جوزة الطيب ان رغبت و التمر و يضاف إليه في النهاية صوص الكريمة و الفانيليا لتعطي طعم و نكهة لذيذة للغاية . و تلبي رغبة محبي الحلويات .
طريقة عمل كيكة التمر بالصور
طريقة عمل كيكة التمر بالصور
مكونات كيكة التمر و جوز الهند :
- 1,1/4 كوب دقيق .
- 1/3 كوب سكر بني .
- 3/ 4 معلقة صغيرة صودا الخبز .
- 1/2 معلقة صغيرة من بيكنج بودر .
- 1/4 معلقة صغيرة من جوز الطيب .
- 1/4 معلقة صغيرة من القرفة . ( خطوة إختيارية )
- 1/4 معلقة صغيرة من الهيل ( خطوة إختيارية )
- 1/4 معلقة صغيرة من الملح .
- 1/2 كوب جوز .
- 1 كوب ماء مغلي .
- 1 معلقة صغيرة فانيليا .
- 1 كوب تمر مفروم .
- 3 ملاعق زبدة أو سمن .
يتم إضافة الماء المغلي إلي التمر و الزبدة .
ترك الماء المغلي علي التمر لفترة حوالي 15 دقيقة ثم هرس التمر بالشوكة ثم يضف الملح و جوز الطيب و القرفة و الهيل و الفانيليا . ثم وضع الدقيق في وعاء ، و إضافة بيكنج بودر و صودا الخبز و 1/3 كوب سكر بني و الجوز . يضاف التمر إلي خليط الدقيق و التقليب جيداً .
صب الخليط في وعاء مدهون بالزيت . في وعاء أخر قم بوضع 1كوب سكر بني و 1/2 كوب ماء مغلي و صبه علي الكعكة من أعلي ، قم بتجربة هذه الخطوة و لا تستغرب فهي تعطي نتيجة هائلة .
تسخين الفرن في درجة حرارة 180 درجة و تخبز في الفرن في الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة ، قد تختلف الفترة الزمنية من فرن إلي أخر
ستجد أن الماء الذي قمت بإضافته تحول إلي صوص تحت الكعكة . و عند تقطيع الكعكة و أخذ قطعة ستجد الصوص تحته .
ملاحظة :
يمكنك تقديم هذه الكيكة باردة أو دافئة فكلاهما له طعم لذيذ . لا يمكنك إخراج هذه الكعكة كاملة من المقلاة بل يتم تقطيعها إلي قطع صغيرة . يمكنك تقديمها مع القشدة و الكريمة .