3.) هو أعلى من المصادر النباتية في نسبة الحديد :
لاحظ أن الحديد الموجود في الكاكاو العضوي الخام هو غير الهيم ، و لتلقي أقصى قدر من المنافع يمكن الجمع بين فيتامين C والحديد . البرتقال، أو الكامو الكامو (التي تحتوي على فيتامين C اكثر 40 مره من البرتقال ).
4.) الكاكاو الخام العضوي غني بالمغنيسيوم للدماغ السليم والقلب :
الكاكاو الخام العضوية هي واحد من أعلى المصادر ذات الأصل النباتي من المغنيسيوم والذي يعتبر من أكثر المعادن التي تعاني من الناقص اليوم في العالم العربي .
المغنيسيوم ضروري لصحة القلب ، ويساعد على تحويل الجلوكوز إلى طاقة نستهلكها، والتي تمكن الدماغ من العمل بالتركيز الحاد والواضح .
5.) الكاكاو الخام مصدر جيد لعلاج الإكتئاب والمزاج المعكر :
الكاكاو العضوي الخام هو مصدر وفير من المواد الكيميائية التي ثبت علميا انها تؤثر على المزاج وتقلل الاكتئاب وهي – الدوبامين، السيروتونين، الفينيل ايثيل امين ،و الاناندامين . وترتبط هذه الناقلات العصبية إلى مشاعر الدافئ من الرفاه والسعادة . فهي قادرة حتى تخفيف الاكتئاب . وهي طريقة صحية ولذيذة وطبيعية للحصول على السعادة .
طرق استخدامات الكاكاو :
1.) الشوكولاته بالحليب أو الشوكولاته الساخنة :
وضع 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام الى الكوب ، ويصب علية الحليب , و إضافة 1-2 ملعقة صغيرة من التحلية غير المجهزة العضوية الطبيعية مثل رحيق الصبار أو العسل .
للحصول على إصدار بارد ، إضافة 1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن لمسحوق الكاكاو الخام مع التحلية ثم إضافة 1 كوب من الحليب مع عدد قليل من مكعبات الثلج .
من المعروف أن منتجات الألبان تمنع امتصاص الكالسيوم ومضادات الأكسدة التي توجد في الكاكاو، لذلك لا تستخدم حليب البقر .
2.) اضافة الكاكاو إلى العصير :
إضافة 1-2 ملعقة كبيرة من حبيبات أو مسحوق الكاكاو الخام العضوي للعصير العادي . ثم يتم رش حبيبات الكاكاو على رأس الكوب لجعله يبدو مذهلا .
3.) صنع كعكه البراوني الخام :
محاولة صنع الكعكة الخام ، والتي تشمل مسحوق الكاكاو . والتي تجعلك تشعر بالرغبة في تناولها دائما لطعمها الرائع والمذهل .
