الناجتس وجبة نتناولها منذ ان كنا صغار ولكان نشتريها غالبا مجمده وجاهزه ولكن اليوم قررنا ان نعدها بطريقة صحية وامنه في البيت من الألف إلى الياء لنضمن انها صحية و كذلك نستمتع بطعهما الشهي في البيت .
الناجتس
طريقة عمل الناجتس بالفراخ
المكونات :
- 2 من أفخاذ الدجاج مقطعة إلي قطعتين.
- 3ملاعق طعام كبيرة من عصير الليمون .
- 2-5 من رقائق الثوم المفروم .
- 1/4 معلقة صغيرة من الفلفل المطحون .
- الملح .
خليط تغطية الدجاج :
- 1/4 كوب من منحك مع القليل من الملح .
- البيض للخفق.
- 1/2 كوب من فتات الخبز المجفف .
- زيوت نباتية للقلي .
خطوات عمل الدجاج الناجتس :
تقطيع الفراخ في وعاء .
ترك الفراخ لكي يتم نقعها جيداً في عصير الليمون و الثوم و الملح و الفلفل لمدة من 6 – 8 ساعات .
خفق البيض في وعاء .
تغطية قطع الدجاج بالخليط.
غمس الدجاج في في البيض و فتات الخبز ثم وضعها في الثلاجة لفترة قبل القلي .
وضع الزيت المقلاة و تركه حتي يغلي علي نار متوسطة و لكي تنضج تستغرق 4 دقائق ، و يمكنك وضع حوالي 3- 4 قطع في المرة الواحدة حتي تكتسب اللون البني الدهبي و القلي علي نار هادئة لمدة 3 دقائق .
إخراج قطع الدجاج من المقلاة و وضعها علي الورق الماص للزيت .
تزيين الدجاج بقطع الليمون و الكزبرة أو أغصان البدونس و تقديمها ساخنة مع السلطة .
فوائد تناول الدجاج في تلك الوصفة :
الدجاج في وصفة مهم جداً لصحتك سواء كان حساء الدجاج ، أو صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج . فهي عموماً خالية من الدهون و تحتوي علي نسبة منخفضة من السعرات الحرارية و نسبة عالية من البروتين مما يجعلها عنصر جيد للتحكم في الوزن بالإضافة إلي أنها تحتوي علي المعادن و الفيتامينات الأساسية .
تحتوي علي نسبة عالية من البروتين : إذا كنت تبحث عن مصدر جيد للبروتين فالدجاج هو أفضل حل للبروتين و بذلك يساعد في النمو الجيد للعضلات و الحصول عللي وزن صحي و تساعد في التحكم في الوزن .
تمنع ضعف العظام : لذلك ينصح الأطباء بتناول الدجاج لكبار السن الذين يعانوا من هشاشة العظام أو المفاصل لذلك فإن تناول الدجاج يساعدك في معركتك ضد فقدان الوزن و لذلك يرجع للحصول علي البروتين .
الدجاج مفيد لصحة القلب : يحتوي الدجاج علي العناصر الغذائية التي تساعد في علاج أمراض القلب و الشرايين فهي تساعد للتحكم في مستوي الحمص الأميني .
يحتوي علي الكثير من الفوسفور : الدجاج من الأطعمة الغنية بالفوسفور ، لأنه المعدن الأساسي الذي يدعم صحة الأسنان و العظام . وكذلك الحفاظ علي صحة الكلي و الكبد و صحة الجهاز العصبي .
الحصول علي السلينيوم : يحتوي الدجاج أيضاً علي عناصر غذائية و كمية وفيرة من السلينيوم ، و هو معدن أساسي يساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي و صحة الغدة الدرقية و الهرمونات و تحسين صحة الجهاز المناعي .
تدعم عملية الأيض : تحتوي الدجاج علي فيتامين ب 6 و تشجع علي الإنزيمات و التفاعلات الأيضية الخلوية و بذلك تساعد في الحفاظ علي صحة الأوعية الدموية ، و الحصول علي مستويات عالية من الطاقة و التمثيل الغذائي الذي يساعد علي حرق السعرات الحرارية و تنشيط الطاقة.
الدجاج غني بالنياسين : الدجاج غني بالنياسين و فيتامين ب الذي يساعد علي الحماية من السرطان و غيرها من المخاطر الصحية .
يعزز من صحة العين : يحتوي الدجاج علي الريتينول و ألفا بيتا كاروتين و اللايكوبين و فيتامين أ اللازم للحفاظ علي صحة العين.
الدجاج عنصر ضرروي للنمو الصحي لأنسجة : قد يعاني البعض من تشقق الشفتين ، تشققات في الفم ، تقرحات اللسان ، جفاف الجلد في فصل الشتاء . و ذلك لأنها تمد الجسم بدفعة من الريبوفلافين ( فيتامين ب 6 ) و الذي يوجد في كبد الدجاج و بذلك يساعد في الحد من مشاكل البشرة الجافة و التالفة .