الكنافة من أكثر الحلويات انتشارًا في الوطن العربي بكل أنواعها وطرق تحضيرها لذلك في هذا المقال سنحضر لكم وصفة الكنافة بالمكسرات .
المكونات الأساسية:
- نصف كيلو كنافة
- ربع كيلو من السمن
مكونات الشربات:
- كوب ونصف من السكر
- كوبين من المياه
- نصف ليمونة
مكونات الحشو:
- 2 ملعقة سكر
- 2 ملعقة خفيفة من القرفة
- ملعقة من ماء الورد
- مجموعة مشكلة حسب الرغبة من المكسرات (فستق، بندق، لوز، عين جمل) مفرومة إلى قطع صغيرة
تحضير الشربات:
1. ضع السكر والمياه والليمون على النار العالية لمدة لا تقل عن 15 دقيقة بعد الغليان وارفعها عن النار حتى تبرد
تحضير الكنافة:
1. قم بإذابة الزبد أو السمن في إناء عميق ولكن لا تجعلها ساخنة كثيرًا
2. ضع الكنافة في إناء عميق ثم ضع عليها القليل من السكر والسمن المذاب واخلطها بيدك حتى تمتزج
3. عند تقطيع المكسرات ضع عليها السكر والقرفة وماء الورد حتى يعطيها النكهىة المميزة
4. ضع السمن موزعة في قاع إناء الخبز حتى لا تلتصق الكنافة
5. ضع نصف كمية الكنافة في الإناء مع الضغط عليها جيدًا ثم ضع عليها خلطة المكسرات موزعة مع تجنب الحواف قدر الإمكان ثم ضع النصف الآخر من الكنافة .
6. قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 350 درجة مئوية
7. ضع الكنافة داخل الفرن واتركها حتى يصبح لونها ذهبي
8. أخرج الكنافة من الفرن واتركها لمدة 10 دقائق حتى تهدأ ثم ضع عليها الشربات وبالهناء والشفاء
