تشيز كيك وصفة مناسبة للقيام بها في العطلات و أثناء التجمعات العائلية و تستخدم هذه الوصفة بسكوت أوريو مع رقائق الشيكولاتة بعد الإنتهاء من هذه الوصفة يمكنك الإحتفاظ بها طازجة لمدة يومين يمكن أن تستغرق وقت حتي تحصل عليها و لكن في النهاية سوف تحصل علي طعم رائع
عمل تشيز كيك بسكوت أوريو بالصور :
المكونات :
- 455 جرام من الجبن الكريمي .
- 200 جرام من حبيبات السكر الأبيض .
- 5 بيضات كبيرة الحجم .
- 119 جرام من الكريمة المخفوقة .
- 510 جرام من بسكوت أوريو
مكونات خليط التزيين :
- أوريو .
- 238 جرام من الكريمة المخفوقة .
- 90 جرام من سكر الحلواني .
- ورق الخبز .
- رقائق الشيكولاتة .
- شراب الشيكولاتة.
خطوات عمل تشيز كيك بسكوت أوريو :
إزالة الجبن من الثلاجة و تركها حتي تخف لمدة 1 ساعة.
تجهيز مقلاة عميقة لكي تناسب الخليط .و ورق الخبز بداخلها جيداً .
فرغي محتويات 1 عبوة من بسكوت أوريو . لطريقة عمل تشيز كيك البارد
بإستخدام السكين ، قم بإزالة الكريمة من وسط البسكوت . لا داعي للقلق إذا واجهت كسر في البسكوت ، فهو في كلا الأحوال سوف يتم تكسيره .
ضعي البسكوت في الخلاط الكهربائي و سحقه جيداً ، ثم وضع الخليط علي جانب .
سخني الفرن في 280 درجة فهرنهايت .
قطعي الجبن الكريمي إلي شرائح .
ثم ضعي الشرائح بالتدريج في الخلاط الكهربائي .
ضعي ما تبقي من السكر إلي الخلاط و تركه في الخلاط لمدة 2 دقيقة .
ثم وضع 5 بيضات كاملة إلي الخلاط بالتدريج و الخلط حتي يختفي الصفار تماماً .
العمل علي إضافة ½ كوب حوالي 119 جرام من الكريمة المخفوقة و الخلط لمدة 1 – 2 دقيقة.
ضيفي حوالي 2 ملاعق من خليط مسحوق بسكوت أوريو.
قومي بتكسير بسكوت أوريو إلي قطع و إضافته إلي الخلاط .
تأكدي من وضع ورق الخبز بشكل صحيح بداخل المقلاة و حول الجوانب جيداً .
ضعي فتات الأوريو في المقلاة بالتساوي .
صبي خليط التشيز كيك الموجود في الخلاط في المقلاة .
وضع الخليط في المقلاة .
خبز التشيز كيك في 280 درجة فرنهايت لمدة 2 ساعة و 35 دقيقة.
إزالة تشيز كيك من الفرن و تركها لتبرد لمدة 1 ساعة .
يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات .
خطوات عمل خليط التزيين :
إزالة التشيز كيك من المقلاة ووضعها في طبق التقديم .
وضع 238 جرام من الكريمة الثقيلة في وعاء صغير .
إضافة حوالي ¾ كوب السكر الحلواني إلي الكريمة الثقيلة.
خلط المكونات باليد حتي يصبح سميك و رقيق و قد يستغرق ذلك حوالي 5- 7 دقائق .
بإستخدام المعلقة المطاطية و توزيع الكريمة علي الطبقة العليا من التشيز كيك.
ثم نشر مسحوق الأوريو علي الجزء العلوي من التشيز كيك .
نشر رقائق الشيكولاتة الصغيرة علي الجزء العلوي من التشيز كيك .
تسخين وعاء متوسط الحجم من الماء .
وضع حوالي ½ كوب من رقائق الشيكولاتة في وعاء الذوبان.
تجهيز كيس بلاستيك و قطع جزء من الجانب الأسفل له .
وضع الشيكولاتة المذابة في الكيس البلاستيك و قفل الكيس جيداً .
الضغط علي الكيس و وضع طبقة من الشيكولاتة المذابة في أعلي التشيز كيك.
أشياء سوف تحتاج إليها :
لعمل التشيز كيك :
- مقلاة مناسب للمكونات .
- ورق الخبز .
- ورق للكعك .
- الخلاط .
- المعالج الكهربائي .
- كوب القياس .
- معلقة .
لتزيين التشيز كيك :
- خلاط يدوي.
- وعاء خلط صغير .
- معلقة مطاطية .
- وعاء لإذابة الماء .
- أكياس لإستخدام الشيكولاتة المذابة .