يمكن إعداد البطاطس بوصفات متنوعة وعديدة وأحد هذه الوصفات الشهية هي البطاطس بالبشاميل فهي طبق لذيذ جداً يمكنك إعداده وتقديمه لعائلتك والمميز به إن وصفة تحضيره غير صعبه فهي تشبه قليلاً وصفة المكرونة بالبشاميل وكذلك الكوسة بالبشاميل فإليك اليوم وصففة البطاطس بالبشاميل ونتمني أن تنال إعجابك سيدتي .
إليك طريقة عمل البطاطس بالبشاميل
المقادير:
- ٤ حبات بطاطس متوسطة الحجم
- نصف كيلو لحم خالى من الدهن
- صلصة بشاميل
- ملعقة صغيرة ريحان
- ملح وفلفل
- ربع كوب جبن موتزاريلا
- أوراق بقدونس
طريقة التحضير:
- أغسلي البطاطس جيدا
- يتم وضع البطاطس في الماء وسلقها جيدا حتى تنضج جيدا
- ثم قومي بتصفيتها من الماء وإهرسيها جيدا .
- بعد أن تقومي بغسل اللحم جيداً
- قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم كما موضع لك بالصور
- بعد ذلك أسلقي قطع اللحم جيداً
- صفي قطع اللحم من المرقة ثم تبليها ببعض الملح والفلفل والريحان
احضري الصينية أو الطبق البايركس الذي ستقديمن به البطاطس البشاميل وضعي البطاطس الهرومسه بها وقومي بتسوية البطاطس على الصينية أو الطبق جيدا وأتركي الصينية أو الطبق ربع ساعة حتى تتماسك البطاطس ببعضها .
- بعد أن قومتي بتتبيل قطع اللحم أحضري ٥ ملاعق من صلصة البشاميل التي قومتي بإعدادها مسبقا وهنا يمكنك معرفة طريقة عمل البشاميل .
- ضعي البشاميل على اللحم وقلبيه جيداً مع اللحم حتى تتشرب قطع اللحم من البشاميل جيداً.
- احضري الصينية أو الطبق البايركس مرة أخرى وقومي بتسوية قطع اللحم فوق البطاطس المهروسة
- رشي بضع من الملح والفلفل والريحان على اللحم والبطاطس
- ثم ضعي بعض من اوراق البقدونس فهي تعطي نكهة ورائحة رائعة للوصفة
- بعد ذلك رشي القلقل من الجبن الموتزاريلا
- ضعي صلصلة البشاميل كلها على الصينية أو الطبق وتأكدى إنك قومتى بتسوية البشاميل جيدا على وجه الصينية أو الطبق
- بعد ذلك رشي المزيد من الجبن الموتزاريلا والريحان .
- إدخلى الصينية أو الطبق الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة وأستمتعي :).
يمكنك تقديم الصينية كاملة أو تقطيعها ولكن إن قررتي تقطيعها يجب أن تتركيها تهدأ من السخونة قليلاً
ملحوظات :
- يمكنك الأستغناء عن البقدونس ولكنه عن تجربة يعطي نكهة ورائحة شهية
- يمكنك كذلك الاستغناء عن الجبن في حالة الرغبة بأن تكون الوصفة قليلة الدسم قدر الإمكان فالجبن ليس أساسي في الوصفة .
- في حالة الرغبة يمكن إستبدال اللحم بالفراخ أو حشو الخضار أيضا مثل البسلة مع الجزر والخرشوف والباذنجان .