12- تحرك الجنين داخل بطن امه:
الزعفران يزيد من درجة حرارة الجسم وهذا يسبب رفع درجة حرارة جسد المرأة الحامل مما يجعل الطفل يتحرك.وهذا شئ مثير للأهتمام عند تحرك الجنين داخل بطن أمه.
13-يمنع إلتهاب اللثة:
الهرمونات هي المسؤلة عن جعل اللثة ملتهبة. هذه الألتهابات تجعل غسل الأسنان مهمة صعبة. يمكن طحن الزعفران و استخدامه في دعك الأسنان و اللثة.الزعفران يخفف من الإلتهابات و الألم و يحافظ علي نظافة الفم و الأسنان.
الاَثار الجانبية للزعفران أثناء فترة الحمل:
1- الأجهاض:
يمكن أن يسبب الزعفران بعض التقلصات للرحم مما يسبب حدوث إجهاض. لأن الزعفران يزيد من درجة حرارة الجسم الذي يمكن أن يسبب الإجهاض. قبل استخدام الزعفران يجب إستشارة الطبيب أولاً. عادة يمكن للمرأة الحامل استخدام الزعفران في الثلث الثاني من الحمل بدون قلق .
2-الحساسية الحادة:
بعض النساء يحدث لهم قلق و غثيان و جفاف للفم بعد تناول الزعفران. اذا حدث لكي ذلك فأنتي لديك حساسية من الزعفران. لذلك تجنبي استخدام الزعفران نهائياً خصوصاً فترة الحمل.
3- القئ:
القئ هو أسوأ شئ يحدث للمرأة الحامل ليس بسبب ألم القئ و لكن بسبب حرمان الطفل من المواد الغذائية التي كانت موجودة في الطعام. يجب استشارة الطبيب أولاً عند استخدام الزعفران
استخدام الزعفران أثناء فترة الحمل يسبب اَثار جانبية خطيرة التي تتطلب التدخل الطبي, إليكي بعض الاَثار الناتجة عن الأستخدام المفرط للزعفران يجب الأنتباه لها:
- -حدوث نزيف للجفون و الشفاه و الأنف
- -نزول دم في البول أو البراز
- -الشعور بالخدر
- -فقدان الوعي
- -الدوخة
- -الغثيان
متي نستخدم الزعفران أثناء فترة الحمل :
كا ذكرنا سابقاً الزعفران قد يسبب إنكماش الرحم وبالتالي حدوث إجهاض , هنا ليس عليكي استخدام أو تناول هذه التوابل عند معرفتك بحدوث حمل. يقول خبراء الصحة أنه من الأمن تناول الزعفران في الثلث الثاني من الحمل, ويفضل في الشهر الخامس . و يقول خبراء أخرين أنه يمكن للمرأة الحامل تناول هذه التوابل للحصول علي فائدتها في الوقت الذي يبدأ فيه الجنين في التحرك في بطن أمه.
و علي الرغم من ذلك لا تتناولي أكثر من 10 جرام من الزعفران في اليوم., أكثر من ذذلك يكون خطر علي الجنين . لأنه سيؤثر علي نمو و تطور الطفل.
نصائح عند استخدام الزعفران للحامل :
1- التحث مع الأمهات الأخريات:
الحديث مع الأصدقاء و الجيران ممن يستخدمون الزعفران و معرفة تجربتهم الجوانب الأيجابية و السلبية لتناول الزعفران لمشاركة الخبرة بينهم .
2-استشارة الطبيب:
الطبيب النسائي يجب أن يكون أفضل صديق للحامل في هذه الفترة . و يجب أن تشعر الحامل بالراحة عند التحدث مع طبيبها, لذلك استشيري الطبيب قبل الأستخدام.
3- الزعفران باللبن:
المرأة الحامل تحتاج إلي الكالسيوم خلال فترة الحمل لنمو و تطور الجنين. عند الدخول في الشهر الخامس من الحمل اضفي بعض الزعفران إلي اللبن. ويمكن إضافة اللوز و الفستق مع الزعفران و إضافتهم لكوب اللبن للأستفادة من كل هذه المكونات المغذية.
4- أضف الزعفران للأرز و الشوربة:
الزعفران له نكهة مميزة جداً عند إضافتها للأطباق. أضف الزعفران عند تحضير الأرز و الشوربة لإضافة نكهة مميزة و فوائد أكثر. ولكن لا تضيفي أكثر من 2-3 فروع من الزعفران , لأن هذه كمية كافية للحصول علي اللون و النكهة.
كيف نفرق بين الزعفران الحقيقي و المغشوش:
لأن الزعفران غالي جداً هناك بعض التجار يخلطوا زعفران مغشوش من أجل الربح السريع. لذلك لا تصدق أي تاجر يدعي أن لديه زعفران اصلي بسعر أرخص, لأنه في الحقيقة زعفران مغشوش و هذا قد يضر المرأة الحامل و الجنين
إليكي بعض النصائح حتي يمكنك التفريق بين الزعفران الحقيقي و المغشوش:
- – الزعفران الأصلي النقي يكون لونه قرمزي مع رأس لونها أحمر برتقالي. الزعفران الذي لونه قرمزي تماماً يكون مغشوش
- -يتم تصنيف الزعفران بناء علي لونه. كلما كان لون الزعفران داكن كلما كان غالي في السعر. بائع الزعفران الجير بالثقة يمكنه تحديد الزعفران المناسب لإمكانياتك و الميزانية.
- – لا تشتري الزعفران المخلوط بأشياء بيضاء أو صفراء لأنه سيكون مخلوط بأجزاء أخري من زهرة الزعفران
- -الزعفران متاح منه مطحون أو ناشف من الأفضل شراء الزعفران الناشف للتأكد من أنه أصلي و غير مغشوش. الزعفران الأصلي يتطلب وقت كثير لتغير لون السوائل. ضع بعض الزعفران في ماء دافئ اذا تحول لون الماء إلي الأحمر الدهني في مدة 10-15 دقيقة فهذا الزعفران أصلي أما اذا تغير لون الماء في لحظة وضع الزعفران في الماء فهذا الزعفران مغشوش.
نصائح لتخزين الزعفران:
-أساليب التخزين الغير صحيحة تسبب في فساد الزعفران و إلي فقدان لونه المميز
-احفظ الزعفران في وعاء محكم في مكان بارد و مظلم. و هذا يساعد علي الأحتفاظ به لمدة 6 شهور. وقبل وضعه في الوعاء يجب وضع الزعفران في ورق فويل لأن الزعفران حساس جداً للضوء .
-يمكن تخزين الزعفران في الثلاجة بوضعه في ورقة فويل وفي وعاء محكم . ولحماية الزعفران من الرطوبة قومي بطحن مكعب سكر صغير و ضعيه في قاع الوعاء قبل وضع الزعفران
-اذا قمت بتخزين الزفران بطريقة سليمة يمكن أن تصل مدة التخزين إلي 3 سنوات أو أكثر. ولكن مع الوقت قد يفقد نكهته .
كيف يمكن استخدام الزعفران في الغذاء و اللبن:
1- طريقة النقع: هذه الطريقة هي أفضل و أضمن طريقة يستخدمها الطهاه, قم بطحن الزعفران و ضعه في ماء أو شوربة ساخنة و أتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة ثم أضفه إلي كوب اللبن أو الوصفة.
2-طريقة تفتيت الزعفران : عند عمل شوربة صحية مغذية أو خلطة مميزة لأضافتها لطبق السلطة أضف رشة زعفران لإضافة نكهة مميزة للطبق. ولكن اذا أردت نكهة أقوي و لون الزعفران فقم بغلي الزعفران مع بعض الماء قبل الأستخدام.
جرام واحد من الزعفران كاف جداً لعمل 30 كوب من الشاي. اذا كنت تتبع وصفة استخدم الزعفران كما هو مذكور في الوصفة.
** في النهاية: الزعفران هو نوع من التوابل قد يكون مفيد ورائع للحمل و قد يضر الحمل و يسبب الأجهاض. لذلك لا تناولي كميات كبيرة منه
