إذا كنت تبحث عن وجبة غذاء مميزة لأسرتك ومختلفة يمكنك تجهيز كفتة الدجاج الشهية . فهو وصفة محببة للمعظم أفراد العائلة سواء تناول كفتة الدجاج بمفردها أم عمل سندوتشات كفتة الدجاج . نعرض عليكم اليوم أسهل وصفة لعمل كفتة الدجاج بالصور . تعتمد علي مجموعة من البهارات والتوابل التي تعطي لكفتة الدجاج طعم مختلف مثل إستخدام الهيل، الفلفل الأسود، الزنجبيل، النعناع، كل هذه المكونات تجعل كفتة الدجاج رائعة . يمكنك تجهيز كفتة الدجاج بسهولة .
وصفة مميزة لعمل كفتة الدجاج بالصور :
المكونات :
مدة التحضير : 15 دقيقة .
وقت الطهي : 10 – 15 دقيقة .
تكفي المكونات ل4 أشخاص .
- 3 صدور دجاج كبيرة .
- 3 فصوص ثوم .
- 1 فلفل أحمر طازج .
- 1 معلقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل .
- 1 معلقة من بهارات ماسالا .
الخطوات :
تجهيز لوحة التقطيع الخشبية للبدء بتقطيع الفلفل الأحمر والثوم إلي قطع صغيرة .
تقسيم صدور الدجاج إلي قطع .
وضع كل من مسحوق الزنجبيل وقطع الفلفل الأحمر والثوم معاً في معالج الطعام .
ضيفي بهارات المالاسا إلي اللحم ووضعهم في الخلط مع خليط البهارات لتجهيز لحم الدجاج المفروم .
بعد الحصول علي لحم مفروم، يتم أخذ كمية من اللحم لوضها في راحة يديك وتشكيل اللحم إلي كور صغيرة .
يمكنك الإستمرار في تقسيم لحم الدجاج المفروم إلي 12 كرة ووضعهم علي السيخ للبدء في شوي كفتة الدجاج اللذيذة .
يحتاج كل سيخ إلي وضع 4 كرات من لحم الدجاج المفروم وبعد الإنتهاء يتم وضع أسياخ كفتة الدجاج في صينة والطهي في شواء ساخنة .
في حالة عدم الرغبة لتجهيز كفتة الدجاج بالتوابل المذكورة أعلاه يمكنك اللجوء إلي مجموعة من المكونات الأخري وهي كالأتي :
- 2 رطل صدور دجاج مخلية من العظم .
- 1 بصلة متوسطة الحجم .
- 2 بيض .
- 1/4 كوب فتات الخبز .
- ملح وفلفل حسب الرغبة .
- 1/4 معلقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل .
- 1 معلقة صغيرة من مسحوق الهيل .
- 1 حفنة صغيرة من النعناع .
- قد تحتاجي إلي المزيد من فتات الخبز والطحين والبيض لطلاء الكفتة .
تقطيع صدور الدجاج والبصل إلي قطع .
ضيفي كل المكونات الموجودة معك في معالج الطعام.
بعدها يتم إضافة المكونات الجافة وبيضة واحدة وخلطهم جيداً معاً حتي يمتزجوا .
أخذ جزء صغير من خليط الدجاج وتشكيلها ثم لفها في الطحين والقليل من البيض وملح وفلفل حسب الرغبة .
يمكنك قلي الكفتة في الزيت النباتي أو وضعها في الفرن حتي يتحول لونها إلي اللون البني الذهبي .
وجبة هنية 🙂
لماذا إختارنا لكي هذه الوصفة ؟
فوائد الدجاج :
الدجاج مفيد لصحة القلب :
و ذلك لأنها تساعد في التحكم في الحمض الأميني و الذي يمكن أن يسبب إرتفاعه أمراض القلب و الشرايين .
تحتوي علي كميات عالية من الفوسفور :
يحتوي الدجاج علي كميات عالية من الفوسفور و هو معدن أساسي لصحة الأسنان و العظام و كذلك الكلي و الكبد .
يحتوي علي كمية من السلينيوم :
و هو معدن أساسي لازم لعملية التمثيل الغذائي ، و الغدة الدرقية و تحسين الجهاز المناعي .
تعزز من صحة العين :
و ذلك لأن الدجاج يحتوي علي نسبة عالية من الريتينول و ألفا بيتا كاروتين و مشتقات فيتامين أ و هي عناصر حيوية لصحة العين .
تحسين صحة الجهاز المناعي :
و ذلك لأن الدجاج تحتوي علي نسبة عالية من المعان التي تقاوم البكتريا و الميكروبات و بذلك فهي تساعد في التخلص من البرد .
إقرأ أيضاً :
بالصور كفتة الحاتى على الفحم كالمحترفات