صلصة البتزا من أهم العناصر الأساسية التي يجب أن تتقنها بشكل جيد فهي نقطة الإنطلاقة لطبق بيتزا رائع . نشاركم اليوم وصفة عمل صلصة البيتزا وكيفية تخزينه للحفاظ عليه طازج وصالح للإستخدام في أي وقت . من أجل أن تحصل علي بيتزا أفضل قم بقراءة التعليمات المذكورة أدناه . فهي صلصة سريعة التحضير ومحلية الصنع، بالرغم من أنها تمتلك مكونات بسيطة إلا أنها تحتاج سر خلطة تجهيز صوص البيتزا .
طريقة عمل صلصة البيتزا
المكونات :
- 1/2 كيلو طماطم .
- 1/2 علبة معجون طماطم .
- 1/2 معلقة توابل .
- 1/2 معلقة ريحان .
- 1/2 معلقة مسحوق بصل .
- 1/2 معلقة مسحوق ثوم .
- 1/2 معلقة صغير ملح .
- 1 معلقة صغيرة فلفل .
خطوات عمل صوص البيتزا :
- البدء بتقطيع البصل إلي أجزاء صغيرة والثوم علي لوحة التقطيع .
- تسخين وعاء علي النار ووضع حوالي 2 ملاعق زيت الزيتون وبمجرد أن يسخن الزيت يتم إضافة البصل .
- بعد أن يبدأ طهي البصل، يُضاف إليه الاعشاب الجافة والثوم إلي المزيج ثم يتم التقليب . الحرص علي عدم ترك الخليط كثيراً علي درجة الحرارة حتي لا يحترق . قد تستغرق هذه العملية ما يقرب من 5 – 6 دقائق مع الإنتباه إلي الأعشاب حتي لا تحترق .
- تقطيع الطماطم إلي مكعبات ووضعها في الخلاط للحصول علي مزيج الطماطم .
- القيام بإضافة صلصة الطماطم مع معجون الطماطم والقليل من العسل لكي يعطي لمعة طفيفة.
- ترك الطماطم في خليط التوابل والزيت علي نار متوسطة الحرارة للحصول علي خليط رشيق
- التقليل بين الحين والأخر .
- وبعد مرور 10 – 15 دقيقة للحصول علي نكهة رائعة.
نصائح التخزين :
- لا ينصح بتخزين صوص البتزا في وعاء معدني، يمكنك تخزينه في زعاء زجاجي أو بلاستيك .
- وضع الصوص الزائد في وعاء زجاجي محكم الغلق، ثم تخزينه في الثلاجة .
- لمنع حدوث حموضة لصوص البيتزا يمكنك إضافة نصف معلقة صغيرة من عصير الليمون لكل جرة .
- يمكنك الإحتفاظ بصوص البيتزا إلي مدة إسبوعين .
لماذا إختارنا لكي هذه الوصفة ؟
مصدر غني بالفيتامينات :
يعد الطماطم الطازج مصدر طبيعي للفيتامينات الهامة وهي فيتامين أ وفيتامين ج والإستهلاك المنتظم الطماطم يمنع العديد من الأمراض منها حماية صحة العين وتقوية الجهاز المناعي والحصول علي عظام وأسنان قوية .
تقليل نسبة الكوليسترول في الدم :
من أكثر المشاكل الشائعة هي إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وذلك يرجع إلي زيادة إستهلاك الأطعمة الدسمة يومياً في النظام الغذائي . يعمل الطماطم علي منع إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لأنه غني بالألياف التي تحسن مستوي الكوليسترول الجيد في الدم وتقليل كمية الكوليسترول السيئ . كما أنه محمل بنسبة فيتامين ب3 (النياسين) لتحقيق توازن مستوي الكوليسترول في الدم .
التخلص من السموم في الجسم :
نظراً لزيادة إستهلاك الأطعمة المعلبة والمصنعة، أصبح الجسم مخزن للسموم. للتخلص من تراكم السموم في الجسم يمكنك اللجوء إلي الطماطم لأنه يقوم بطرد ترسبات السموم الضارة في الجسم . لأن لديه محتوي جيد من الكلور والكبريت وهذه العناصر تساعد الكبد والكلي في التخلص من السموم بطريقة فعالة .
تنظيم حركة الأمعاء :
حركة الأمعاء الغير منتظمة من المشاكل الشائعة عند الملايين من الأفراد . تساعدك الطماطم في علاج هذه المشكلة لأنه ينظم عمل الكبد ويمنع الإمساك وبالتالي تسهيل عملية الهضم وتحفيز حركة الأمعاء .
فقدان الوزن :
إذا كنت تهدف إلي فقدان الوزن الزائد، فإن الطماطم خيار رائع لك . لأن الإستهلاك المنتظم الطماطم يساعد في فقدان الوزن لأنه يحافظ علي ترطيب الجسم كما أنه يمد الجسم بكمية لا بأس منها من الألياف تضمن لك الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقليل تناول كميات الوجبات السريعة علي مدار اليوم .
بالإضافة إلي أنه يقوم بمد الجسم بالكميات المطلوبة من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية اللازمة لتوازن عملية التمثيل الغذائي في الجسم .
إقرأ أيضاً :
طريقة عمل عجينة البيتزا كاملة بالصور