طريقة تحضير اللازانيا بالسجق و القرع

تعتبر اللازانيا من الأطباق الرئيسية التي ترغبين في إضافتها إلي وجبتك وخصوصاً  إذا كنت محبي الباستا . فهو طبق سهل التحضير بطريقة سهلة للغاية نعرضها عليكم لعمل اللازانيا بالسجق و القرع التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية  و شهية .

المقادير :

المكونات المذكورة تكفي ل 8 أشخاص :

• 1 كيلو عجينة السجق .
• 3 أكواب من مكعبات القرع.
• 1 بصلة صفراء كبيرة مفروم .
• 2 فصوص الثوم المفروم .
• 1 لفت كبير و غسلها جيداً .

• 2 عبوة من صلصة الطماطم  .
• 2 ملاعق من مكسرات الصنوبر و الجوز .
• 1 معلقة صغيرة من  مسحوق بذور الشمر .
• 1/4 معلقة من المريمية.
• 2 ملاعق صغيرة ملح .
• 1/4 معلقة صغيرة  من الفلفل الأسود المطحون .
• 1/2 معلقة صغيرة من  السكر .
• 16 أوقية من الجبن المبشور.
• 1/2 معلقة صغيرة ملح .
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم .
• 3/4 رطل جبن موتزايلا مبشورة .
• 3/4 رطل جبن بروفولون مبشور .
• 1/2 رطل جبن باراميزان مبشور .
• 2 عبوة معكرونة اللازانيا .

خطوات عمل اللازانيا القرع و السجق :

• قومي بتقطيع البصل و اللحم المفروم و الثوم جيداً .
• قومي بطهي السجق علي نار متوسطة الحرارة حتي يتحول لونه إلي اللون البني .
• ضفي البصل و الثوم ، و الطهي حتي  حتي يصبح البصل لين و شفاف  ، قد يستغرق لمدة 5 – 6 دقائق مع إضافة  القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز  إذا كان الخليط جاف .
• و أثناء طهي  السجق  قومي بتجهيز القرع .
• و في القرع  و الطهي لمدة 7 – 8 دقائق .

• و أثناء الطهي طهي القرع قومي بتقطيع اللفت  و إضافته إلي الخليط حتي يتم طهيه .
• ضفي صلصة الطماطم إلي الخليط و التقليب جيداً حتي تمتزج معه .

• قومي بإضافة المكسرات ، الشمر ، الملح ، الفلفل ، السكر  ، المريمية .
• التقليب جيداً و ترك الصلصة حتي تغلي لمدة 15 -20 دقيقة و لكي يتم طهي القرع أيضاً .

• و الأن أصبح صوص اللازانيا المكون من القرع ، اللفت ، السجق جاهز J
• جهزي وعاء خلط متوسط الحجم  و ضفي الجبن و البيض و الملح و البقدونس .
• جهزي صنية الخبز اللازمة لعمل اللازانيا ، و صب حوالي 1 ،1/2 كوب من صوص اللازانيا في القاع و توزيعه بالتساوي علي الصينية .
• ضعي  4 طبقات من معكرونة اللازانيا فوق الصوص .
• إضافة الجبن الموزاريلا ، البروفلون ، الباراميزان فوق المعكرونة.

• قومي تغطية صنية الخبز بورق الألمنيوم .
• سخني الفرن في درجة حرارة 375 فهرنهايت  و الخبز لمدة 35 دقيقة حتي تصبح جاهزة .
• إتركيها قليلاً لمدة 15 دقيقة قبل التقديم .
• و الأن أصبحت جاهزة لتناولها و الإستمتاع بها .
• ملاحظة :
• يمكنك ترك صنية خبز اللازانيا في الثلاجة ليلة كاملة قبل وضعها في الفرن للحصول علي نكهة أفضل .

القيمة الغذائية الموجودة في هذه الوصفة :

 فوائد القرع :

يساعد في فقدان الوزن : حيث يزيد القرع من زيادة الشعور بالشبع  لأنه يحتوي علي كمية عالية من الألياف الغذائية  ، في حين أن  اليقطين المهروس يحتوي علي 50 سعرة حرارية فقط لكل كوب ، 3 جرام من الألياف  و من المعروف أن الألياف تزيد من الشعور بالشبع و الإمتلاء لفترة أطول .

تحسين الرؤية : وذلك لأن كوب واحد من القرع المهروس يحتوي علي ما يقرب من ضعف الإستهلاك اليومي من فيتامين أ الذي يحسن من الرؤية الجيدة  و علاج أمراض العين المختلفة مثل  إلتهاب الشبكية و ذلك وفقاً لما ذكرته معهد الصحة الوطني بالإضافة إلي أن فيتامين أ يساعد في تحسين صحة الجلد ، الأسنان العظام .

يساعدك القرع علي النوم بشكل أفضل : تحتوي بذور القرع علي التربتوفان  و الأحماض الأمينية اللازمة للنوم بشكل أفضل . و ذلك لأن التربتوفان هو المسئول عن مساعدة الجسم  علي عمل السيروتونين و هو ناقل عصبي  يساعد علي الشعور بتحسن و الإسترخاء و الراحة .

تحسين صحة الجهاز المناعي : و ذلك لأنه يحتوي علي كمية عالية من فيتامين أ و الذي يساعد الجسم في مقاومة العدوي و الفيروسات و الأمراض المعدية و محاربة مختلف الإلتهابات البكترية و الفطرية . بالإضافة إلي أنه معبأ  بحوالي 20 %  من الكمية الموصي بها من فيتامين ج الذي يساعدك علي التعافي من نزلات البرد .