وصفة مختلفة و مميزة للغاية تجمع بين فطيرة التفاح و الكراميل ” بسكويت التفاح ” هي من الوصفات اللذيذة و الشهية المحببة للجميع .فالمقادير من السهل الحصول عليها و تجهيزها بطريقة بسيطة للإستمتاع بالطعم الرائع دون الحاجة إلي تناول البسكويت الجاهز و الخوف من بعض المكونات المضافة إليه .
المقادير :
- 1 عبوة عجين جاهزة .
- 1 جرة من صوص الكراميل .
- 1 عبوة من حشو التفاح الجاهز .
- 1 بيضة مخفوقة .
- 3 ملاعق كبيرة من السكر ، القرفة .
- 2 ملاعق كبيرة طحين .
خطوات تجهيز بسكويت التفاح :
قومي بتسخين الفرن في 350 درجة فهرنهايت .
رشي القليل من الطحين علي سطح العمل النظيف و البدء في فرد العجين علي السطح .
قومي بوضع طبقة من صوص الكراميل فوق العجين المفرود و توزيعها بالتساوي .
ثم قومي بتوزيع خليط حشو التفاح الموجود معك و وضعه فوق صوص الكراميل .
فرد قطعة عجين أخري و تقطيعها إلي شرائح متساوية .
و الأن قومي بوضع الشرائط بطريقة عكسية لعمل شبكة و غالباً ما تحتاج حوالي 6 شرائط .
قطعي الفطيرة إلي قطع بسكويت مستدير لحصول علي 12 قطعة .
قومي برش القرفة و السكر و الخبز لمدة 20 – 25 دقيقة حتي يتحول لونها إلي اللون البني الذهبي .
الفوائد الصحية لتناول التفاح :
يحتوي التفاح علي العديد من العناصر الغذائية فهو غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان . تحتوي التفاح المتوسطة الحجم (4 جرام ) علي 95 سعرة حرارية و هذا يجعل التفاح وجبة خفيفة وصحية .كما أنه مصدر جيد لفيتامين ج لأنه يمد الجسم بحوالي 14 5 من القيمة اليومية .
يساعد في إنقاص الوزن :
يمكنك التفاح من سد الجوع بالقليل من السعرات الحرارية ، لذلك لا تستغرب عندما تدرجه في نظامك الغذائي اليومي لتعزيز فقدان الوزن .. و في دراسة حديثة ذكرت بأن التفاح المجفف يساعد المشاركين في فقدان الوزن . بالإضافة إلي أنها تساعد في تقليل الكوليسترول الضار و المساعدة في التخلص من أمراض القلب و يذكر الباحثين في ولاية فلوريدا ، بأن مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح هي المسئولة عن جعل التفاح أكثر صحة .
الحفاظ علي صحة القلب :
ذكرت دراسة أخري في ولاية فلوريدا الربط بين إستهلاك التفاح و صحة القلب .حيث تمت علي حوالي 34،000 من النساء في عمر 20 عاماً . و أظهرت إنخفاض في معدلات الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية . و في دراسة أخري تمت علي الرجال و النساء في سن 28 عاماً ، و الإستهلاك المتكرر للتفاح ، ساعد في تقليل الإصابة بمرض السكتة الدماغية . و يعزز الخبراء ذلك إلي وجودة مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح و التي تساعد علي منع زيادة الكوليسترول الضار و تمنع الإصابة بالإلتهابات و حدوث تصلب الشرايين . و أثبتت الدراسات بأن الألياف القابلة للذوبان في التفاح تقلل مستويات الكوليسترول .
علاج الزهايمر : يحتوي التفاح علي الكيرستين و هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا المخ من الضمور و بذلك فهو يمنع الإصابة بالزهايمر عند الكبار في السن .
محاربة السرطان : أثبت الأبحاث الأمريكية بأن التفاح غني بالفلافون و الذي يساعد في الحد من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 23 % و يحتوي قشر التفاح علي مركبات تحمي من خطر سرطان الكبد و القولون و الثدي .
تقليل الكوليسترول الضار : الألياف الموجودة في التفاح تعمل علي تقليل كمية الكوليسترول الضارة في الدم .