فوائد الشوفان على الفطار لماذا يجب علينا تناوله في الصباح ؟

ولإضافة المزيد من البروتين يمكنك إضافة حفنة من الشوفان ثم تخزين الخليط في درجة حرارة الغرفة والبعض يفضل وضعه في الثلاجة طوال الليل . يتمدد كل من اللوز والشوفان وينهار حمض الفيتيك في الأسفل . وفي صباح اليوم التاي يمكنك إختيار تناوله أو محاولة تدفئته علي النار قليلاً وقبل تناول يفضل إضافة الفواكه والتوابل المفضلة لديك .

المكونات :

3/4 كوب من دقيق الشوفان .
1 كوب حليب الأرز .
1/2 معلقة صغيرة من الملح .
حفنة من اللوز المفروم .

الخطوات :

القيام بمزج كل المكونات معاً في وعاء ثم تغطية الوعاء لنقعه طوال الليل .
وفي صباح اليوم التالي، إستمتع بتناوله بارد أو دافئ وقبل تناوله يمكنك إضافة المكونات التالية :
2 تمر مفروم .
حفنة صغيرة من حبيبات الكاكاو الخام .
1/2 كوب من التوت الطازج .
1/3 معلقة صغيرة من مسحوق الفانيليا .
1/2 معلقة صغيرة من القرفة .

المزيد من فوائد الشوفان للصحة :

مفيد لصحة القلب :

يحتوي الشوفان علي الألياف القابلة للذوبان تسمي البيتا جلوكان والتي تحظي بمكانة كبيرة لأن لها مجموعة غنية من الفوائد الصحية للقلب .وقد أظهرت الدراسات أنه عند إستهلاك ما لا يقل عن 3 جرام من الشوفان تحصل علي البيتا جلوكان يومياً ينتج عنها خفض نسبة الكوليسترول بنسبة تصل إلي 5% وحماية القلب من الأمراض الخطيرة .

التحكم في الوزن :

تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان علي زيادة الشعور بالشبع مما يقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وفقدان الوزن في نهاية المطاف . وقد بحثت دراسة للسيطرة علي الوزن أن أثار إستهلاك 40 جرام من الشوفان يومياً أدي إلي إنخفاض نسبة الدهون ونسبة السكر في الدم بالإضافة إلي فقدان الوزن .

التحكم في الشهية :

درس باحثون إسترالين حوالي 14 شخص تنالوا وجبة تحتوي علي ثلاث أنواع من الحبوب المختلفة مع مستويات مختلفة من الشوفان . و بعد ذلك تم جمع عينات الدم لمدة أربع ساعات بعد كل وجبة . وجدت الأبحاث و النتائج أن هناك زيادة في هرمون البيتيد و هو هرمون يساعد في التحكم في الشهية .

مقاومة حساسية الانسولين :

قام الباحثون في شيكاغو بتجربة علي حوالي97 رجل و إمرأة يستهلكوا نظام غذائي يحتوي علي الشوفان بالأضافة إلي أن النصف الأخر من العينة يتناولوا نظام غذائي خالي من الشوفان . اظهرت مجموعة الشوفان تحسين عامة في علاج حساسية الأنسولين . بينما كانت المجموعة الضابطة بدون حدوث أي تغيرات .

تحسين صحة الجهاز المناعي :

قام الباحثون الإيطاليون، بطائفة من الدراسات الإيجابية التي يقوم بها الشوفان علي صحة الإنسان . وجد الباحثون أنه بالإضافة إلي تقليل معدلات الكوليسترول وتحسين نسبة السكر في الدم و تحسين النظام المناعي .

التحكم في مرض السكري :

قام الباحثون في ألمانيا بإجراء التجارب علي حوالي 15 فرد لديهم مرض السكري و يقاوموا الأنسولين . تم إدخالهم في نظام غذائي يحتوي علي الشوفان و تم فحصهم بعد مرور أربعة أسابيع مرة أخري . كانت النتائج إنخفضت نسبة السكر بمعدل 4% .

زيادة الشعور بالشبع :

قام باحثوا التغذية في جامعة سيدني بتجربة تأثير حوالي 38 نوع من الأطعمة علي الأفراد و كان الأبحاث حول تأثير التخمة و توصلوا إلي أن الشوفان يحتل المركز الأولي لإعطاء الشعور بالشبع عند تناوله في وجبة الإفطار .