وصفة فطيرة البطاطا الحلوة من الوصفات العائلية الرائعة والتي يتم تقديمها في موسم العطلات شاهدي معانا عمل فطيرة البطاطا الحلوة بالصور قد تشبه فطيرة اليقطين ولكن بإختلاف بعض الخطوات البسيطة دعونا نتعرف معانا علي المكونات والخطوات اللازمة لعمل فطيرة البطاطا الحلوة للإستمتاع بالطعم والقيمة الغذائية للبطاطا الحلوة التي تحتوي علي عناصر مفيدة لصحة الجسم .
فطيرة البطاطا الحلوة بالصور
المكونات :
- 1 كيلو بطاطا حلوة أو عبوة بطاطا مهروسة جاهزة .
- 1/2 كوب زبدة مخفوقة .
- 1/2 كوب سكر أبيض .
- 1/2 كوب سكر بني .
- 1/2 كوب حليب .
- 2بيضة .
- 1/2 معلقة جوز الطبيب .
- 1/2 معلقة صغيرة قرفة مطحونة .
- 1 قرنفل .
- 1/2 قطعة من الزنجبيل .
- 1/2 معلقة صغيرة ملح .
- 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون .
- 1 معلقة صغيرة مسحوق الفانيليا .
- 1 معلقة كبيرة من الطحين .
- 1 عجينة فطيرة.
الخطوات :
قومي بوضع البطاطا الحلوة الموجودة معك بداخل وعاء به ماء .
إتركي الوعاء حتي يغلي مع البطاطا الحلوة لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتي يتم طهيها علي حسب نوع البطاطا المستخدم .
بعدها تشغيل الماء البارد علي البطاطا الحلوة لإزالة الجلد .
ضعي البطاطا الحلوة المقشرة في وعاء .
ضيفي الزبدة إلي البطاطا الحلوة وتخلط جيداً مع البطاطا الحلوة في الخلاط الكهربائي .
ضيفي كل من السكر، الحليب، جوز الطيب، البيض، القرفة، القرنفل، الزنجبيل، الملح، عصير الليمون، الفانليا والدقيق .
إخفقي المكونات معاً علي سرعة متوسطة حتي يصبح الخليط ناعم .
صب الخليط علي عجينة الفطيرة الغير مخبوزة .
سخني الفرن 350 درجة فرنهايت لخبز فطيرة البطاطا الحلوة لمدة 55 -60 دقيقة أو حتي بمجرد إدراج سكين بداخل الفطيرة في المركز عندما تخرج السكينة نظيفة .
عندما تبرد تماماً، يمكن تناولها مع القشدة، والقرفة المطحونة .
فوائد البطاطا الحلوة :
تحتوي علي عالية من فيتامين ب6 :
يساعد فيتامين ب6 في تقليل الهوموسيتين الكيميائية في الجسم وقد إرتبط الهوموسيستين بالأمراض التكنسية بما في ذلك النوبات القلبية .
مصدر جيد لفيتامين ج :
من المعروف أن فيتامين ج مهم للمساعدة في درء فيروسات البرد ويدرك عدد قليل من الناس أن هذا الفيتامين يلعب دور حاسم في تشكيل العظام والأسنان والهضم وتكوين خلايا الدم . فهو يساعد علي تسريع إلتئام الجروح وإنتاج الكولاجين الذي يحافظ علي مرونة الجلد وشبابه . وهو ضروري لمساعدتها في التعامل مع الإجهاد وحماية الجسم من السموم .
مصدر لفيتامين د :
فيتامين د من العناص الضرورية لبناء مناعة الجسم . وغالباً المصدر الرئيسي لفيتامين د هو الحصول علي قدر كافي من أشعة الشمس الكافية وبالتالي فإن نقص فيتامين د يؤثر علي بناء العظام . بالإضافة إلي أن فيتامين د يلعب دور أساسي لزيادة مستويات الطاقة لدينا والمزاج ويساعد علي بناء عظام قوية وصحية .
تحتوي البطاطا الحلوة علي الحديد :
الجسم بحاجة إلي الحديد للحصول علي الطاقة الكافية ولكن الحديد يلعب دور أساسي في إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء ومقاومة الإجهاد، والأداء المناعي الجيد،إستقلاب البروتين .
منع السرطان والأمراض المرتبطة بالشيخوخة :
يرجع اللون البرتقالي إلي وجود نسبة كبيرة من الكاروتينات والبيتا كاروتين وتقدم فيتامين أ لجسمك . تعمل الكاروتينات علي تعزيز البصر وصحة الجهاز المناعي في مقاومة المرض فهي مضادات أكسدة قوية تساعد في درء السرطان وحماية الجسم من أثار الشيخوخة .
وقد أثبتت الدراسات الحديثة أن البطاطا الحلوة تساعد في درء سرطان الرئة خصوصاً عند الأشخاص الذين إعتبروا البطاطا الحلوة جزء من نظامهم الغذائي العادي . وأيضاً يقاوم سرطان الثدي لأنه عندما يحتوي الدم علي تركيزات عالية من الكاروتينات يقاوم سرطان الثدي .
تنوع الوجبات :
يمكنك محاولة تناول البطاطا الحلوة المحمصة أو مطبوخة علي البخار، أو إضافتها إلي الحساء، أو الشواء أو القلي، أو مع سلطات الخضروات والإستمتاع بها مع البصل والفلفل الأحمر أو إضافة هريس البطاطا الحلوة إلي العصائر والسلع المخبوزة .