7- تعزيز النمو : يحتوي دقيق اللوز علي مستوي عالي من البروتين وهو ضروري للنمو وزيادة كتلة العضلات وتعزيز النمو في جميع أنحاء الجسم .
8- تعزيز عملية الهضم : دقيق اللوز غني بالألياف الغذائية التي تساعد علي الهضم وزيادة حركة الأمعاء ويمنع من الإصابة بالإمساك ويُقلل من الشعور بالانتفاخ وتراكم الغازات ومنع الإصابة بعُسر الهضم .
9- الحفاظ علي مستويات ضغط الدم : يساعد دقيق اللوز في تقليل مستويات ضغط الدم ، حيث أنه يُقلل من مستويات الكوليسترول الضار LDL التي تُقلل من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، كما أنه غني بالمغنسيوم الذي يعمل علي تنظيم مستويات ضغط الدم .
10- يحمي الخلايا من التلف : اللوز مصدر غني بفيتامين E ، وفيتامين E من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون كما أنه مضاد للأكسدة ، ودقيق اللوز عند استخدامه بانتظام يمد الجسم بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة الضارة ويمنع عملية الإجهاد التأكسدي في الخلايا مما يمنع تلف الخلايا .
استخدامات دقيق اللوز :
- يُمكنك استبدال كمية متساوية من دقيق القمح بدقيق اللوز في عمل الوصفات المختلفة .
- يُستخدم دقيق اللوز في تحضير الكعك والبسكويت والخبز حيث أنه يتميز بنكهته اللذيذة مقارنة بالدقيق القمح .
- يُستخدم لتغليف اللحوم قبل القلي .
الآثار الجانبية في دقيق اللوز :
- لصنع كوب واحد من دقيق اللوز تحتاج إلى 90 حبة اللوز علي الأقل ، وهذا يمكن يؤدي الى زيادة المعادن و الفيتامينات التي تشكل مضاعفات صحية خطيرة علي الصحة والجسم .
- الإفراط في استخدام دقيق اللوز يُمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة .
- يؤدي الإفراط في استخدام دقيق اللوز إلي الالتهابات وزيادة مستويات الكوليسترول في الجسم .
طريقة تحضير دقيق اللوز في المنزل :
- اغلي كوب من اللوز في الماء لمدة دقيقتين .
- بعد أن يبرد اللوز قم بإزالة القشر وجفف حبات اللوز جيداً من الماء .
- اطحن اللوز المجفف المقشر في المطحنة حتي تحصل على الملمس المطلوب .
- ضع دقيق اللوز في وعاء محكم الغلق وقم بتخزينه في الثلاجة ويجب أن يُحفظ في مكان بارد ومظلم وعدم تعرضه للحرارة أو ضوء الشمس المباشر
- يُمكنك إضافة دقيق اللوز إلى نظامك الغذائي واستبداله بدقيق القمح العادي للحصول علي الفوائد الصحية المدهشة له .
شاهد إيضا
